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Esta pan de calabaza fácil es un pan rápido húmedo con puré de calabaza real y especias calientes. Es difícil imaginar la temporada de otoño sin este aromático pan de calabaza casero. A los niños y adultos les encanta para el desayuno o un refrigerio fácil.
Si hay una señal segura de la llegada del otoño a la cocina, es el aroma de las golosinas de calabaza que se hornean en el horno. Ese aroma llena la casa más rápido que cualquier otra cosa y puede transformar instantáneamente tu estado de ánimo. Hay algo sobre el aroma de la calabaza y las manzanas condimentadas con canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica, clavo y jengibre. Todas esas hermosas especias de otoño te hacen sentir cálido y acogedor.
Ya sea una pila de panqueques de calabaza esponjosos con una llovizna de jarabe de arce tibio, un lote de donas de calabaza glaseadas o este pan de calabaza fácil, el aroma hará que su familia corra hacia la cocina.
No es necesario comprar velas aromáticas de otoño y ambientadores, todo lo que necesita hacer es preparar recetas sencillas con estos ingredientes clásicos de otoño. ¡Precalienta tu horno y prepara algunas golosinas para tu familia!
¿Por qué este sencillo pan de calabaza es imprescindible?
Muy facil. Todo lo que se necesita para combinar los ingredientes, mezclarlos, verterlos en una fuente para hornear y hornear.
Ingredientes sencillos. Si hornea algo, es muy probable que tenga absolutamente todo lo que necesita para hacer esta receta de pan de calabaza húmedo. De acuerdo, puede que necesites puré de calabaza. En realidad, cuando las calabazas para pastel están en temporada, me gusta hacer puré de calabaza casero. ¡Es muy fácil de hacer!
Es increíblemente húmedo. Si tiene problemas para hacer pan de calabaza húmedo, esta receta lo hará un creyente. Aún mejor, está húmedo pero aún se mantiene lo suficientemente bien como para evitar una vuelta llena de migas.
Tiempo de horneado rápido. Hay una razón por la que se llama “pan rápido”. Cuando haces recetas de pan con levadura, hay mucha espera para que suba la levadura. Un pan rápido usa bicarbonato de sodio y levadura en polvo para crear esponjosidad.
CÓMO HACER PAN DE CALABAZA HÚMEDO
Esta receta, así como otros panes rápidos como el pan de plátano, son lo suficientemente simples de hacer. Pero, si esto es cierto, ¿por qué el pan a menudo está seco y sin sabor?
Hay varias razones para esto, y cubriremos cuáles son y cómo evitarlas.
Utilice ingredientes frescos.
¿Sabes que si no se almacena correctamente, la vida útil de la harina es de 6 meses? Por otro lado, si se mantiene en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro, ¡durará hasta 2 años! Lo mismo ocurre con las especias secas. Si los deja en botellas en su mostrador, pueden perder sabor después de 4 meses.
Para extender la vida útil de los productos para hornear, ¡NO los guarde en su refrigerador o congelador! Todo lo que hará es agregarles humedad, lo que puede causar la formación de moho.
Para obtener más información, consulte esta fantástica guía sobre cómo almacenar elementos comunes para hornear.
Mezcla los ingredientes.
Cuando hagas esta receta fácil de pan de calabaza, presta atención a cómo incorporas los ingredientes. Para panes y muffins rápidos, los ingredientes se combinan mediante un proceso conocido como método muffin.
Esto implica combinar los ingredientes secos en un tazón y los ingredientes húmedos en otro tazón. Luego, los ingredientes húmedos se agregan al bol con los secos.Como resultado, se produce menos gluten, creando un pan de calabaza tierno y húmedo.
Horneando el pan
Hornee su pan de calabaza inmediatamente después de mezclar la masa.
El polvo de hornear más vendido y usado en este momento es de doble acción, lo que significa que se activa cuando se mezcla con otros ingredientes y luego nuevamente cuando se introduce al calor. Dado que el polvo de hornear es activado químicamente por los otros ingredientes mientras se mezcla, solo permanece activo por un corto tiempo. Después de eso, pierde la capacidad de ayudar a que el pan de calabaza suba.
Por esta razón, es importante que encienda su horno para precalentar antes de comenzar a hacer la masa. Inmediatamente después de incorporar los ingredientes, vierte la masa en el molde para pan y métela al horno.
Evite hornear demasiado el pan.
Muchas recetas le dirán que retire la sartén del horno cuando un palillo salga limpio después de insertarlo en el centro del pan. Muy a menudo, esto puede hacer que se seque.
Para evitar este problema, retire el pan de calabaza mientras todavía quedan algunas migas húmedas visibles en el palillo. El pan seguirá cocinándose durante unos minutos mientras se enfría. El palillo no debe tener una masa poco cocida, pero tampoco debe estar completamente seco.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Por qué no se levantó mi pan de calabaza?
Si su pan no se levantó, puede ser por una de las siguientes razones:
Bicarbonato de sodio o polvo de hornear caducados (viejos).
Agregar demasiada masa a la sartén. Asegúrese de que su masa no llene la sartén más de 3/4 de su capacidad. Si hay demasiada masa, el pan se hundirá a medida que llegue por encima de la parte superior de la sartén.
Esperar demasiado para hornearlo después de mezclar la masa.
¿Qué sabe bien en el pan de calabaza?
Cualquier tipo de mantequilla es deliciosa en una rebanada de pan tibia. La mantequilla de canela es especialmente deliciosa, y para un tratamiento especial, pruebe un poco de mantequilla de maní, mantequilla de manzana o mantequilla de calabaza.
A mis hijos también les encanta cubrir una rebanada caliente de pan de calabaza con helado y comerlo como un pastel.
¿Qué más puedo hacer con puré de calabaza?
Si tienes una taza de puré de calabaza sobra, considere mezclarlo en un tazón de avena tibia, hacer tostadas francesas o masa para panqueques. Haz un lote de brownies de calabaza helados también, ¡son increíbles!
Transfiera el puré de calabaza sobrante a un recipiente pequeño para almacenar alimentos con tapa y manténgalo refrigerado.
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PIN ESTA RECETA
Pan de calabaza
El pan de calabaza clásico suave, húmedo y rico traerá felicidad a todos durante la temporada de otoño. Es una receta fácil que solo tomará unos minutos para armar. Imprimir Pin Rate Curso: Desayuno, Snack Cocina: Americana Palabra clave: pan, calabaza, pan rápido Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 1 hora Tiempo total: 1 hora 5 minutos Porciones: 8 Calorías: 345 kcal Autor: Lyuba Brooke
Ingredientes
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar morena
- ½ taza de leche entera
- 1 taza de puré de calabaza
- ½ taza de aceite vegetal
- 1½ tazas de harina
- ¼ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- 1 1/2 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados y engrase un molde para pan estándar. (Una sartén de 9×5 pulgadas funcionará bien o una de tamaño similar).
- Tamizar los ingredientes secos en un tazón y mezclar bien.
- En otro tazón, mezcle los huevos, el azúcar morena, la leche, el puré de calabaza y el aceite hasta que quede suave.
- Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y bata hasta que estén combinados y suaves.
- Vierta la masa en la sartén preparada y espolvoree un poco de canela por encima.
- Hornee durante 55 a 60 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. (Si es necesario, hornee de 5 a 7 minutos adicionales).
Coberturas opcionales:
Combinaciones opcionales:
- Arándanos secos Chips de chocolate Pacanas o nueces
Almacenamiento de pan de calabaza:
- A temperatura ambiente, el pan durará hasta 2 días. Sácalo de la fuente para hornear, déjalo enfriar y asegúrate de envolverlo bien con papel film.En el refrigerador, durará hasta una semana. Puede guardarlo en la misma fuente para hornear o en un recipiente de almacenamiento de alimentos, solo asegúrese de envolverlo herméticamente.En el congelador, el pan de calabaza durará hasta 3 meses. Enfríe el pan completamente antes de congelarlo y puede congelar todo el pan o en rodajas. Envuelva cada rebanada o el pan entero con papel film y luego colóquelo en una bolsa con cierre hermético para congelador.
Nutrición
Calorías: 345kcal | Carbohidratos: 49g | Proteínas: 5g | Grasas: 16g | Grasas saturadas: 12 g | Colesterol: 42 mg | Sodio: 262 mg | Potasio: 192 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 29g | Vitamina A: 4850 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 75 mg | Hierro: 2 mg ¿Probaste esta receta? Menciona @RecetasLatinas y etiqueta #RecetasLatinas
Publicado originalmente en Will Cook for Smiles el 1 de mayo de 2015. Actualizado el 9 de septiembre de 2020.
