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Aprende a hacer Fideos de batata con lima y cilantro con un espiralizador en menos de 15 minutos! ¡Estos fideos espirales de batata son una guarnición fácil, saludable, sin gluten, vegana, Paleo y Whole30 que es muy fácil de preparar!
La alegría de los fideos en espiral
Espiralizador, oh, espiralizador… ¿dónde has estado TODA mi vida?
Hace solo unos meses descubrí cómo hacer y cómo cocinar fideos de camote, fideos de calabacín y casi cualquier otro tipo de fideos vegetarianos.
Mi. Mente. Era. ¡Estropeado!
¡Es demasiado fácil! Y en lugar de tener un plato lleno de fideos de pasta pesados, cargados de gluten y no buenos para usted, tiene una porción completa o dos de nutritivos fideos vegetales en espiral.
Para ser honesto, mi suegra y yo estábamos experimentando con mi nuevo regalo de Navidad cuando se crearon estos fideos de batata con lima y cilantro.
*Esa es la MEJOR manera de crear una receta… ¡usando lo que tienes a mano en la cocina!*
Me sorprendió ver lo fácil que era cortar una verdura dura, como las batatas, en fideos perfectos al estilo espagueti.
¿Qué tipo de espiralizador es mejor para hacer fideos de camote?
Hay numerosos tipos de espiralizadores, pero mi recomendación es un espiralizador de mesa con ventosa… ¡especialmente cuando se trata de hacer fideos de camote!
Los espiralizadores portátiles son más pequeños, por lo que el almacenamiento es más fácil, pero también son muy difíciles de usar. Es casi imposible hacer espirales de vegetales duros, como zanahorias o batatas.
Sin embargo, los espiralizadores de mesa con ventosas se bloquean en la encimera para asegurarse de que el espiralizador no se deslice y le permite obtener fideos de batata perfectamente espiralizados en minutos.
Cómo cocinar fideos de patata dulce
Así que tienes tus fideos vegetarianos perfectamente cortados… y ahora, ¿cómo cocinas estos fideos de camote?
Hay muchas formas de cocinar esta receta de fideos de camote sin gluten, integrales y Paleo, pero mi forma favorita es en una sartén.
Cocinar fideos de camote en una sartén es increíble por varias razones:
- Puede cocinarlos durante el tiempo que desee para obtener la ternura deseada de los fideos.
- ¡Literalmente toma menos de 5 minutos!
- ¡Agregue los condimentos que tenga a mano para hacer su propia receta de fideos de camote!
¿Cómo puede evolucionar esta receta de fideos de camote, lima y cilantro?
La receta que encontrará a continuación para estos fideos de camote, lima y cilantro es solo una base para que experimente. Tal como está, esta es una receta de fideos en espiral sin gluten, integral30, vegana, vegetariana y Paleo con mucho espacio para la adaptación.
- Cambia los fideos de camote por zanahorias u otra verdura firme.
- Siéntase libre de usar jugo de limón en lugar de lima o perejil en lugar de cilantro.
- Agregue algunos ingredientes más para darle un crujido divertido como maní triturado o almendras.
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¡Aprende a hacer fideos de batata con lima y cilantro con un espiralizador en menos de 15 minutos! ¡Estos fideos espirales de batata son una guarnición fácil, saludable, sin gluten, vegana, Paleo y Whole30 que es muy fácil de preparar!
Ingredientes
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1 libra de batatas peladas, en espiral (corte de espagueti)
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2 cucharadas. mantequilla o aceite de oliva
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1 cucharada. aceite de oliva
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1 diente de ajo
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½ cucharadita sal
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jugo de ½ lima
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¼ taza de cilantro finamente picado
Instrucciones
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Usando un espiralizador de mesa*, corte las batatas en fideos con la cuchilla estilo espagueti.
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En una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo, combine la mantequilla, el aceite y el ajo. Saltee durante 1-2 minutos o hasta que el ajo comience a dorarse ligeramente.
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Agregue los fideos de camote y la sal. Continúe salteando durante 3-5 minutos o hasta que los fideos estén listos a su gusto.
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Retire los fideos de camote del fuego y agregue sal, jugo de limón y cilantro.
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¡Sirve inmediatamente y disfruta!
