Receta Instantánea de Arroz en Olla (Plov de Res)

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Esta receta de arroz instantáneo es un pilaf de arroz más saludable, jugoso y lleno de sabor llamado plov. Todo se junta en 1 bote (¡el bote instantáneo!) Y no vas a creer lo rápido y fácil que es esto.

Tradicionalmente, el plov de ternera se hace con arroz blanco, pero utilizamos un arroz integral que era perfecto para la olla instantánea porque no se vuelve blanda mientras la carne de res se ablanda en la boca. El arroz integral también es mucho más saludable y es posible que tus personas hambrientas ni siquiera se den cuenta de que es arroz integral. ¡Funciona muy bien en esta receta!

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Vea cómo hacer Plov instantáneo de carne de arroz y olla:

¡Mi esposo me regaló esta olla instantánea para Navidad y ya estoy completamente enamorada de ella! Si posee un bote instantáneo, es probable que también esté obsesionado con él. Hágame saber acerca de sus recetas favoritas de olla instantánea en un comentario a continuación. ¡Estoy tan emocionado de poner esta increíble olla a trabajar!

Ingredientes para Instant Pot Rice Beef Plov:

2 1/2 tazas de arroz integral de grano corto (500 gramos), enjuagado y escurrido * 1 libra de carne de res o estofado de carne, cortada en trozos de 3/4 ″ 4 cucharadas de aceite de oliva4 cucharadas de mantequilla1 cebolla grande, cortada en cubitos3 zanahorias grandes, en juliana gruesa3 tazas ( 720 ml) agua muy tibia1 cucharada de sal (usamos sal marina fina) 1/2 cucharadita de pimienta negra1 / 2 cucharadita de comino molido1 / 2 cucharadita de pimentón molido1 / 2 cucharadita de cilantro molido1 ajo entero sin pelar, cortado por la mitad en forma transversal.1 cucharada fresca.1 perejil picado para decorar – opcional

* *CONSEJOS PARA EL ÉXITO: Utilizamos arroz integral orgánico de grano corto (compro la bolsa de la marca "Lundberg" vendida en Costco). NO UTILICE arroz de cocción rápida, arroz sancochado o blanco: todos estos necesitarían modificaciones en el tiempo y el agua. Use una taza de medir estándar o una báscula de cocina para medir el arroz (no la taza de medir que viene con su olla instantánea).

Si aún no tiene una olla instantánea, aún puede hacer plov de carne en la estufa con esta receta y ver el grano creativo que usamos en esta versión más nueva: ¡increíblemente delicioso!

RiceArroz instantáneo fácil de imprimir (Plov de res):

Arroz instantáneo (Plov de ternera)

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo total: 50 minutos

Hacer plov de res en una olla instantánea es tan rápido y fácil, y usar arroz integral es genial. Esta receta Instant Pot Rice es una versión más saludable, más jugosa y llena de sabor del plov de carne.

Nivel de habilidad: fácil

Costo de fabricación: $ 10- $ 12

Calorías: 502 kcal

Porciones: 8 como guarnición

• 2 1/2 tazas de arroz integral de grano corto 500 gramos, enjuagado y escurrido *
• 1 libra de carne de res o estofado de carne cortada en trozos de 3/4 "**
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cebolla grande cortada en cubitos
• 3 zanahorias grandes en juliana gruesa
• 3 tazas 720 ml de agua muy tibia
• 1 cucharada de sal usamos sal marina fina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de pimentón molido
• 1/2 cucharadita de cilantro molido
• 1 cabeza entera de ajo sin pelar, cortada por la mitad en cruz.

1. Enjuague y drene el arroz y reserve. Ajuste la olla instantánea para saltear a fuego alto (presione saltear dos veces para cambiar a fuego alto) y agregue 4 cucharadas de aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente (pero no humeante), agregue la carne de res en una sola capa y saltee hasta que se dore ligeramente (5 min), revolviendo ocasionalmente.

2. Agregue 4 cucharadas de mantequilla y cebolla picada y revuelva 3 minutos hasta que se ablanden.

3. Agregue las zanahorias en juliana junto con todos los condimentos (1 cucharada de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de cilantro) y saltee durante 5 minutos hasta que se ablanden, revolviendo ocasionalmente.

4. Extienda el arroz de manera uniforme sobre la parte superior (no revuelva). Empuje las mitades de ajo con el lado cortado hacia abajo, hasta la mitad en el arroz. Vierta agua muy tibia (o caliente) directamente sobre los dientes de ajo para no perturbar el arroz. Use la parte posterior de una cuchara de madera para hacer 5-7 agujeros a través del arroz hasta el fondo de la olla (esto ayuda a desembolsar el sabor).

5. Cubra y cocine a alta presión durante 30 minutos (utilicé el ajuste "Multigrano"). Deje reposar la olla al instante y despresurice naturalmente 10 minutos antes de cambiar a la posición de ventilación para liberar vapor. Asegúrese de que el vapor esté completamente liberado y que la válvula de presión haya flotado antes de abrir la olla.

6. Retire el ajo y reserve. Revuelva bien el arroz para combinar los ingredientes. Exprimimos los dientes de ajo nuevamente en la olla porque están deliciosamente derretidos en la boca.

* Utilizamos arroz integral orgánico de grano corto (compro la bolsa vendida en Costco) ** La carne se dorará más fácilmente si la deja a temperatura ambiente 30 minutos antes de comenzar a cocinarla.

¡Esta olla instantánea también se recalienta muy bien en una sartén al día siguiente, por lo que las sobras son una gran cosa!

¿Has subido al vagón instantáneo? En realidad, fue esta receta la que me enamoró de mi olla instantánea (ejem 2 horas en lugar de 15 horas? SÍ!).

¿Cuál es tu receta favorita para cocinar en la olla instantánea? Siempre estoy buscando nuevas ideas. Gracias de antemano mis amigos. Siempre me encanta saber de ti :).