Estás a punto de aprender a preparar la receta – Jamboree de la cereza
Cherry Jamboree son barras de queso crema con una corteza de almendras, relleno de queso crema y cubierto con relleno de pastel de cereza casero. Querrás probar mi Barras De Queso Crema De Arándanos¡también!
Jamboree de la cereza
Me ha llevado demasiado tiempo recrear mis barras Blueberry Jamboree usando cerezas. Pero, valió la pena la espera. Tuve que perfeccionar mi relleno casero de tarta de cerezas. Entonces, supe que tenía que probarlo con las barras de queso crema. Finalmente, usé almendras en la corteza para complementar la cobertura de cerezas.
Ingredientes y sustituciones
Almendras: Para facilitar la receta, compre almendras que ya hayan sido picadas finamente. De lo contrario, use un procesador de alimentos para picar las nueces. Si no tienes un procesador de alimentos, usa un cuchillo para mover la hoja hacia arriba y hacia abajo sobre las almendras. También puedes usar nueces picadas. Si quieres este postre sin nueces, prueba una corteza de galleta graham en su lugar.
Crema espesa: También conocida como crema batida espesa, la crema espesa contiene entre un 36 y un 40 % de grasa. La crema es el lácteo que complementa el queso crema, dándole al relleno de cheesecake una textura más suave. En caso de apuro, puede usar mitad y mitad en lugar de la crema espesa, pero tiene un contenido de grasa mucho más bajo que la crema espesa, por lo que no se bate tan bien y se desinfla rápidamente.
Cobertura de cereza: Hacer un relleno de pastel de cerezas casero realmente hace que este postre se destaque. Y, mi receta hace la cantidad perfecta para la cobertura. (Todas las imágenes usan relleno de pastel de cereza casero). Si usa relleno de pastel de cereza comprado en la tienda, el postre será más dulce (contiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa) y de color más brillante.
¿Puedo hacer Cherry Jamboree antes de tiempo?
Definitivamente puede obtener una ventaja inicial con estas barras de postres. Si prepara el relleno de pastel de cereza con anticipación, durará en el refrigerador hasta por cinco días. Y, dado que el relleno de cereza tiene que enfriarse antes de usarlo de todos modos, esa sería una excelente manera de impulsar este dulce regalo.
¿Puedo usar relleno de pastel enlatado?
¡Seguro! (Aunque una vez que hagas el relleno de pastel casero, es posible que nunca vuelvas a comprar una lata…) De todos modos, puedes usar relleno de pastel enlatado y elegir un tipo diferente de fruta, si lo prefieres. Necesitarás unas 3 tazas de relleno para este postre.
¿Puedo hacer este postre sin nueces?
¡Sí! Estas barras de postre serían igual de deliciosas con una corteza sin nueces. Recomendaría probarlo con una corteza de galleta graham.
Cómo almacenar Cherry Jamboree
Cherry Jamboree debe almacenarse, cubierto, en el refrigerador durante 2-3 días. O bien, puede congelar las barras hasta por 3 meses. Deje que se descongele en el refrigerador cuando esté listo para disfrutar.
Jamboree de la cereza
Ingredientes
Corteza
- ½ taza (1 barra / 113 g) mantequilla sin sal, Derretido
- 1¾ tazas (219 g) harina para todo uso
- 1 taza (108 g) de almendras finamente picadas
Coberturas
- 2 tazas (476 g) crema espesa, temperatura ambiente
- 2 tazas (220 g) azúcar glas
- 2 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema, temperatura ambiente
- 3 tazas (766 g) relleno de tarta de cerezas (o una lata de 21 onzas)
Instrucciones
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Precaliente el horno a 325 °F y rocíe una fuente para hornear de 9 × 13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
Corteza
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En un tazón mediano, combine la mantequilla derretida, la harina y las almendras.
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Presione en el fondo de la fuente para hornear preparada de 9 × 13 pulgadas.
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Hornear 15 minutos. Retire del horno y deje enfriar a temperatura ambiente mientras prepara el relleno.
Relleno
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Agregue la crema espesa a un tazón para mezclar. Usando una batidora de mano, comience a mezclar a la velocidad más baja. Luego, aumente gradualmente la velocidad a media hasta que la crema comience a espesarse. (La progresión gradual evita que te rocíes crema).
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Cuando la crema comience a espesar, detenga la batidora. Agregue lentamente el azúcar de los confiteros y luego vuelva a mezclar, comenzando con velocidad baja y aumentando a velocidad media, y finalmente moviéndose a velocidad alta. La crema se espesará y comenzará a alcanzar su punto máximo.
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En un tazón grande separado, agregue el queso crema y use una batidora de mano para batir hasta que esté cremoso.
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Doble suavemente la mezcla de crema batida en el queso crema. Vierta la mezcla sobre la corteza enfriada.
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Cubra con relleno de pastel de cereza.
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Deje que las barras se enfríen en el refrigerador durante 1 hora antes de servir.
