Estás a punto de aprender a preparar la receta – Jamón glaseado con miel en olla de cocción lenta
Jamón glaseado con miel en olla de cocción lenta Se cocina a la perfección con solo unos minutos de preparación. ¡Tierno con glaseado de miel y azúcar moreno y perfecto para cenas navideñas o cenas dominicales!
Por qué funciona esta receta
La olla de cocción lenta hace todo el trabajo por usted y el glaseado más fantástico se carameliza a la perfección. Con solo 10 minutos de preparación el resultado es un jamón tierno que le encantará a tu familia e invitados.. Esta receta fácil de jamón también se puede preparar en el horno o quizás quieras probar mi Jamón Glaseado con Cerveza de Raíz.
Ingredientes necesarios
Notas de ingredientes
- Jamón: Jamón de 7 a 8 libras completamente cocido, yo uso un jamón cortado en espiral.
- Manteca: Mantequilla sin sal, el jamón ya tiene mucha sal.
- Azúcar morena: Usé azúcar moreno oscuro pero claro también funcionará.
¿Cuánto jamón necesitas por persona?
La regla general es alrededor de 1/2 libra por persona, algunas personas comerán más o menos pero siempre es delicioso tener sobras.
Cómo hacer esta receta
- Paso 1: En un tazón pequeño mezcle la mantequilla derretida y la miel hasta que se combinen.
- Paso 2: En otro tazón pequeño mezcle el azúcar y las especias y reserve.
- Paso 5: Espolvorea la mezcla de azúcar sobre la parte superior del jamón y termina de cocinar.
- Paso 6: Retire el inserto de la olla de barro o coloque el jamón en una bandeja para hornear y debajo de la parrilla para caramelizar, sirva con el glaseado restante en el fondo de la olla de cocción lenta.
Consejos de recetas
- Una olla de cocción lenta grande de 7 a 8 cuartos funciona mejor para esta receta. Me gusta este.
- Use un termómetro para carnes para confirmar que la temperatura interna alcance los 140 grados Fahrenheit.
- Para espesar el glaseado restante, agréguelo a una cacerola pequeña, agregue una cucharadita o dos de almidón de maíz y déjelo cocinar a fuego lento hasta que espese.
- Guarde las sobras en un recipiente sellado en el refrigerador por hasta cuatro días o congélelas por hasta 3 meses.
Preguntas frecuentes sobre recetas
¿Qué tipo de jamón debo utilizar?
Recomiendo encarecidamente seguir con un jamón con hueso completamente cocido para esta receta. Prefiero el jamón cortado en espiral principalmente porque ya está cortado. Un jamón Butt-end también quedará muy bien en tu olla de barro.
¿Se secará el jamón en la olla eléctrica?
No, siempre y cuando no lo cocines demasiado. Básicamente, simplemente estás recalentando el jamón crockpot y, si bien puedes sentirte tentado a usar fuego alto, correrás el riesgo de cocinarlo demasiado y dejarlo seco. Lo mejor es usar fuego lento para obtener un jamón agradable y jugoso.
¿Cuánto tiempo cocino un jamón completamente cocido en la olla de cocción lenta?
Se necesitan entre 3 y 4 horas para calentar un jamón en la olla de barro a temperatura baja. Verifique que su jamón esté caliente hasta el centro. Puede utilizar un termómetro digital para carnes para asegurarse de que su jamón alcance los 140 grados.
¿Se puede hacer este jamón glaseado con miel al horno?
¡Por supuesto! Coloque el jamón en una fuente para hornear grande con tapa o use una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio. Hornear a 325°F para 15-20 minutos por libra. La temperatura interna debe leer 140°F cuando todo esté hecho.
Que servir con este jamón
Jamón glaseado con miel en olla de cocción lenta
El jamón en espiral glaseado con miel en olla de cocción lenta se cocina a la perfección con solo unos minutos de trabajo de preparación, es tierno con un glaseado de miel y azúcar moreno y es perfecto para cenas navideñas o cenas dominicales.
Tiempo de preparación: 10 minutos min
Tiempo de cocción: 3 horas hrs
Tiempo total:: 3 horas hrs 10 minutos mins
Porciones: 15
Calorías 399kcal
Ingredientes
1x2x3x
- 7-8 libras de jamón en espiral *Ver notas
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
- 3 cucharadas de miel
- ¾ taza de azúcar moreno oscuro
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- ¼ de cucharadita de jengibre molido
- ¼ cucharadita de clavo molido
Instrucciones
- Coloque el jamón en un olla de cocción lenta grande (Yo uso un 7qt)
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En un tazón pequeño mezcle la mantequilla derretida y la miel y rocíe el jamón. Tape y cocine a fuego lento durante 2 1/2 horas. (ver notas)
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En un tazón mediano agregue el azúcar, la cebolla en polvo, el pimentón, la canela, la nuez moscada, el jengibre, el clavo y mezcle. Espolvorea la mezcla sobre la parte superior del jamón, asegurándote de que quede entre las rebanadas. Coloque la tapa en la olla de cocción lenta y cocine por otros 30 minutos para caramelizar.
-
Coloque el jamón en una bandeja para hornear o, si su olla de cocción lenta tiene un inserto, retírelo de la olla de cocción lenta y colóquelo debajo de la parrilla durante 3-5 minutos para obtener una textura caramelizada.
Notas
Usé una olla de cocción lenta de 7 cuartos. Si tu jamón es demasiado alto para poder ponerle la tapa. Puedes cortarlo un poco desde abajo para que quede más abajo. Simplemente coloque los trozos cortados a un lado del jamón. Tenga en cuenta que se calentará un poco más debajo del asador. Para espesar el glaseado restante, agréguelo a una cacerola pequeña, agregue una cucharadita o dos de almidón de maíz y déjelo cocinar a fuego lento hasta que espese. Guarde las sobras en un recipiente sellado en el refrigerador por hasta cuatro días o congélelas por hasta 3 meses.
Nutrición
Porción: 1 g Calorías: 399 kcal Carbohidratos: 15 g Proteínas: 54 g Grasas: 14 g Grasas saturadas: 3 g Grasas poliinsaturadas: 7 g Colesterol: 159 mg Sodio: 867 mg Azúcar: 15 g
