Estás a punto de aprender a preparar la receta – La mejor cazuela de espárragos de todos los tiempos
cacerola de esparragos es un plato festivo fácil que es cremoso por dentro con aderezos crujientes de papas fritas con cebolla francesa. ¡Simplemente el acompañamiento perfecto para acompañar tu mesa en el Día de Acción de Gracias o Pascua!
Nos encantan los espárragos asados y los espárragos Air Fryer porque son guarniciones saludables y combinan con casi cualquier comida. Además, esta frittata de espárragos es un excelente brunch para disfrutar con toda la familia.
Esta cazuela cremosa de espárragos con cobertura crujiente es un plato delicioso y sabroso, elaborado con una de las verduras más saludables del mundo. Al igual que la cazuela de judías verdes, esta es una de las comidas navideñas perfectas. En primer lugar, es súper fácil de hacer y muy delicioso.
En segundo lugar, es un plato súper cremoso, horneado a la perfección y cubierto con cebollas crujientes fritas. Las cebollas fritas le dan a este plato más textura y un toque adicional de sabor.
Lo que hace que esta guarnición sea un éxito es que puedes combinarla con casi cualquier cosa. Siéntete libre de comerlo incluso como plato independiente. Sin embargo, disfrutamos maridándolo con recetas de pollo, ternera o cerdo, como una comida completa. Además, esta verdura es bastante nutritiva y tiene muchas vitaminas, como la vitamina C, que son excelentes para el organismo.
¿Cómo se hace la cazuela de espárragos?
- Antes de comenzar, precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit y engrase una cacerola de 9×13 pulgadas con un poco de aceite de oliva o aceite en aerosol.
- Luego, en una cacerola grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Luego, agregue la cebolla y agregue el ajo picado, los espárragos frescos y los champiñones. Agrega los condimentos: sal, pimienta, pimentón, tomillo y ralladura de limón.
- Batir la crema y la harina para combinar. Agregue esto a la sartén y revuelva hasta que espese. Baja el fuego y agrega la mayonesa y el queso crema. Cuando ya esté completamente combinado, retira del fuego y agrega los quesos hasta que se derritan.
- A continuación, prepara las cebollas fritas. Tritura unas cebollas y agrégalas a la mezcla de espárragos. Transfiera todo a la fuente para horno, cubra con las cebollas fritas y hornee en el horno durante media hora. Cubra con más cebollas fritas y sirva.
Variaciones caseras de cazuela de espárragos:
- Sin gluten: Para hacer este plato sin gluten, simplemente sustituya la harina para todo uso por un sustituto sin gluten como harina de arroz, harina de coco o harina de tapioca.
- Verduras verdes: También puedes hacer esta receta con brócoli, coles de Bruselas o judías verdes.
- Agrega proteínas: Una gran adición sería mezclar una taza de pollo desmenuzado, atún, pechuga de pavo, salchicha, etc.
- Condimento: Además, mezcle sus condimentos favoritos, como el condimento italiano, el condimento ranchero, etc.
- Ingredientes: Me encanta hacer esta guarnición con cebollas fritas. Sin embargo, puedes prepararlo fácilmente con pan rallado Panko, migas de galleta, galletas Ritz, tocino, nueces, etc.
- Crema de champiñones o salsa alfredo: Otra alternativa sería sustituir la salsa cremosa por crema de champiñones o salsa alfredo casera. Una estupenda y cremosa combinación para este plato.
- Queso: Siéntete libre de cambiar el queso cheddar por queso parmesano, queso mozarella o cualquier otro tipo.
¿Son saludables los espárragos?
¡Sí! Es una de las verduras más sanas y nutritivas y tan rejuvenecedora como la temporada de primavera. Está repleto de antioxidantes y glutatión. Cocinar los espárragos libera antioxidantes, lo que los hace más eficaces para desintoxicar el cuerpo y hacerte lucir más joven.
Además, tiene muchos nutrientes y vitaminas, incluido el ácido fólico. Entonces, si estás tratando de convencerlo de que coma muchas de estas verduras, ¡comienza con esta receta realmente fácil! Omite las cebollas fritas para que sea más saludable.
¿Cuáles son los beneficios de comer espárragos?
Una gran ventaja de comer espárragos es que pueden hacerte perder peso. Es sabroso, por lo que no sentirás que te estás privando de comer alimentos dietéticos blandos. La fibra que contiene puede ayudarle a sentirse lleno, lo que suprime el hambre. Al mismo tiempo, ayuda con la digestión. Como diurético natural, también te ayudará a expulsar toxinas. ¡Por lo tanto, puede ser tu alimento dietético preferido!
Los antioxidantes de este súper vegetal pueden ayudarlo a defenderse del cáncer y el envejecimiento. Incluso puede aliviar la resaca. Entonces, prepara uno hoy si tienes una noche de fiesta y hornéalo a la mañana siguiente.
¿Los espárragos son mejores gruesos o finos para cocinar?
Ambos tienen sus beneficios.
Espárragos gruesos Generalmente proviene de una corona más vieja y se cocina por más tiempo. Además, es mejor cocinarlo a fuego alto, como a la parrilla, a la parrilla o asado.
Por otro lado, espárragos finos Generalmente son los espárragos tiernos. Proviene de una corona más joven, también se cocina más rápido y es una excelente opción para sofreír.
Para esta receta, ambos tipos funcionarían muy bien. Así que siéntete libre de usar el que tengas a mano.
¿Cómo recoger y seleccionar espárragos?
Al seleccionar esta verdura, lo más importante a tener en cuenta es el color. Los más frescos tendrán un color verde brillante. Además, la parte superior debe estar bien cerrada, mientras que la parte inferior debe verse húmeda y rechoncha.
¿Se puede hacer cazuela de espárragos con espárragos enlatados?
Cuando esta verdura no esté en temporada, puedes utilizar verduras enlatadas. Sin embargo, siempre que sea posible, intentamos utilizar verduras frescas. Simplemente sabe mejor y los sabores son increíbles. Además, el jugo de la versión enlatada a veces puede tener mal sabor, por lo que será mejor que lo omitas si lo deseas.
¿Cuándo están los espárragos en temporada?
Primavera. Estas verduras son como la col rizada, las espinacas, los guisantes, el brócoli, la coliflor, el repollo y la lechuga. Puedes cultivarlos tú mismo fácilmente y son perennes, es decir, pueden durar mucho tiempo y solo se extinguen cuando hace demasiado frío.
Tener tus propios espárragos en el patio trasero puede garantizarte espárragos frescos y crujientes en comparación con los disponibles comercialmente.
¿Puedes hacer la receta de la cazuela de espárragos con antelación?
¡Absolutamente! Simplemente, monta la cazuela con hasta dos días de antelación y guárdala adecuadamente en el frigorífico. El día siguiente continúa con la parte de cocción y listo.
¿Puedes congelarlo?
Ésta es la belleza de hacer guisos, puedes congelarlos y recalentarlos cuando sea necesario. Simplemente prepárelo con anticipación, hornee hasta la mitad y luego congélelo.
Simplemente déjalo enfriar por completo antes de meterlo en el congelador. Descongela la cazuela congelada durante la noche si la colocas en un plato de vidrio, pero si la colocas en una bandeja de aluminio, puedes hornearla directamente desde el congelador.
¿Qué son las cebollas fritas?
Las cebollas fritas son aros de cebolla hechos para quedar crujientes y son responsables de darle crujido al plato, además de darle sabor.
Para hacer algunas, simplemente corte algunas cebollas en forma transversal y separe las capas en aros. En un bol poner la leche y remojar los aros de cebolla durante veinte minutos. En un plato prepara una mezcla de harina, sal, pimienta negra molida y ajo en polvo.
Cubra los aros de cebolla con la mezcla seca y fríalos hasta que estén dorados y crujientes. Escurrir el exceso de aceite.
Más recetas de cazuelas caseras:
Consejos de recetas
- Lávelos y séquelos con toallas de papel antes de comenzar a cocinar.
- Además, si planea organizar una reunión más grande o quiere algo de sobra para los próximos días, duplique los ingredientes y cocine en dos tandas. De esta manera, tendrás algunas sobras que podrás recalentar fácilmente en los próximos días.
- Refrigere las sobras en un recipiente hermético hasta por 4 días.
- Puedes utilizar leche entera o leche al 2%.
Cazuela De Espárragos Con Cebollas Fritas
Ingredientes
1x2x3x Métrico habitual de EE. UU.
Cebollas fritas caseras (o compradas en la tienda):
- ▢ 3 cebollas grandes cortadas en aros finos
- ▢ 1 1/2 tazas de leche
- ▢ 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ 1/4 cucharadita de sal
- ▢ 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- ▢ Aceite vegetal o de canola para freír
Cacerola de esparragos:
- ▢ 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- ▢ 2 libras de espárragos frescos recortados y cortados en trozos de 1 pulgada
- ▢ Paquete de 8 onzas de champiñones blancos rebanados
- ▢ 1 cebolla pequeña en rodajas finas
- ▢ 1/4 taza de harina para todo uso
- ▢ 1 1/2 tazas de crema ligera
- ▢ 1/2 taza de mayonesa
- ▢ 1/2 taza de queso crema ablandado a temperatura ambiente
- ▢ 1/2 taza de queso cheddar rallado
- ▢ 1/2 taza de queso suizo rallado
- ▢ 1/2 cucharadita de tomillo
- ▢ 1 cucharadita de ralladura de limón
- ▢ 1/4 cucharadita de pimentón
- ▢ 1/2 cucharadita de sal
- ▢ 1/4 cucharadita de pimienta
Instrucciones
Cebollas fritas caseras (o compradas en la tienda):
- ▢ Cortar las cebollas en aros finos y separarlas en aros individuales, agregarlas a un tazón grande.
- ▢ Agregue leche a los aros de cebolla y déjelos en remojo durante 20 minutos.
- ▢ En un tazón mediano combine la harina, la sal, el ajo en polvo y la pimienta negra molida. Batir para combinar.
- ▢ Cuando esté listo para cocinar, agregue aceite a una sartén grande y profunda a fuego alto (o freidora).
- ▢ Una vez que el aceite esté caliente, trabajando en tandas, agregue un puñado de aros de cebolla a la mezcla de harina, cubra bien y agite el exceso. Transfiera al aceite caliente y fría hasta que estén doradas, volteándolas con frecuencia.
- ▢ Retire las cebollas fritas y colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
- ▢ Repita con los aros de cebolla restantes.
Cacerola de esparragos:
- ▢ Primero, engrase una cacerola de 9×13 pulgadas y precaliente el horno a 350 grados.
- ▢ Coloque una sartén antiadherente grande a fuego medio y agregue la mantequilla y derrita, agregue las rodajas de cebolla y cocine durante 1-2 minutos, hasta que estén tiernas.
- ▢ Agregue el ajo picado, los espárragos, los champiñones y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 6 a 8 minutos.
- ▢ Sazone con sal, pimienta, pimentón, tomillo y ralladura de limón. Revuelve para combinar.
- ▢ En una taza medidora combine la crema y la harina, bata para combinar.
- ▢ Agregue la mezcla de harina a la sartén y cocine, revolviendo durante 3-4 minutos o hasta que espese.
- ▢ Reduzca el fuego a bajo y mezcle la mayonesa y el queso crema, revuelva hasta que estén completamente combinados.
- ▢ Retire del fuego y agregue ambos tipos de queso hasta que se derrita.
- ▢ Triture aproximadamente 1 1/2 tazas de cebollas fritas y mézclelas con la mezcla de espárragos.
- ▢ Transfiera la mezcla a una cacerola preparada.
- ▢ Espolvoree encima las cebollas fritas restantes.
- ▢ Coloque en el horno y hornee durante 30-40 minutos o hasta que la mezcla esté burbujeante.
- ▢ Cubra con más cebollas fritas y sirva.
