Estás a punto de aprender a preparar la receta – Llajua o LLajwa (una salsa boliviana picante)
La salsa boliviana llamada Llajua o llaajwa es una salsa picante rápida de hacer que normalmente se hace con dos ingredientes que no pude encontrar localmente. El primero es un pimiento llamado Locoto, este es un chile bastante picante que tiene semillas negras y el otro ingrediente se llama Quillquiña, este es un verde que es algo similar al cilantro pero tiene un sabor y amargor únicos. Sustituí el chile locoto con jalapeños y la quillquiña con cilantro. El resultado fue una deliciosa salsa picante que siempre se encuentra en las mesas bolivianas.
Llajua o LLajwa (una salsa boliviana picante)
Una maravillosa salsa de Bolivia
Ingredientes
- 2 grande jalapeños picado si no le gusta demasiado picante, retire las semillas.
- 2 grande Tomates picado finamente
- 1/4 taza cilantro Cortado
- 1 cucharada cebolla roja picado finamente
- Sal probar
Instrucciones
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Mezclar todos los ingredientes y agregar sal al gusto.
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También puedes poner los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos.
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Sirve como condimento a cualquier receta boliviana
Nutrición
Calorías: 27kcal | Carbohidratos: 6gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 0.3gramo | Grasa saturada: 0.04gramo | Grasa poli-insaturada: 0.1gramo | Grasa monosaturada: 0.04gramo | Sodio: 7miligramos | Potasio: 297miligramos | Fibra: 2gramo | Azúcar: 4gramo | Vitamina A: 1040IU | Vitamina C: 45miligramos | Calcio: 13miligramos | Hierro: 1miligramos
