Estás a punto de aprender a preparar la receta – Más con Queso Ice Candy
Más con Queso Ice Candy es una deliciosa combinación de sabores para paletas heladas al estilo filipino. Hechas con maíz, queso y leche, son cremosas y adictivas. ¡Perfecto para un caluroso día de verano!
Hice la limpieza de primavera el mes pasado y encontré muchos utensilios de cocina y aparatos que olvidé que teníamos. Algunas bolsas en el garaje estaban llenas de cosas que traje de Filipinas que eran difíciles de encontrar o costaban mucho más de lo que deberían aquí en los EE. UU. Junto con las llaneras, kawali, fabricantes de polvorones, celofán y papel de japonés ¡Había tres paquetes de bolsitas de helado!
Con 300 piezas de estos tubos de plástico a mano y un clima de verano loco, hacer un lote de mis dulces de hielo favoritos de la infancia fue lo más sensato. 😉
Estaba tan emocionada por saborear estas golosinas congeladas; ¡Era como un niño en una tienda de dulces que no podía decidir qué tipo comprar! Quería una variedad de sabores, como helado de aguacate o buko munggo, pero solo tenía ingredientes para mais con queso y no tenía ganas de hacer un viaje especial a la tienda. ¡Oh, qué suerte que esto fuera así! ¡Las paletas heladas resultaron tan buenas, con todos los deliciosos sabores de mi helado favorito en una forma divertida y portátil!
Notas de ingredientes
- Leche: use leche entera para obtener el mejor sabor.
- Leche condensada azucarada: realza el sabor y el azúcar en la mezcla reduce el punto de congelación para crear una consistencia suave y cremosa.
- Crema espesa– el alto contenido de grasa agrega riqueza y evita que la mezcla se congele como una roca.
- Crema de maíz– aporta textura y sabor extra.
- Queso– Utilicé gouda ahumado, que me parece un delicioso contraste con la cremosidad y la dulzura de los dulces, pero no demasiado picante como para distraer. Puede sustituirlo por edam (queso de bola) o queso cheddar suave.
- Azúcar– proporciona dulzura y reduce el punto de congelación para una textura más suave y cremosa.
Pasos de mais con queso
- Combine la leche entera, la crema espesa, la leche condensada, el maíz, el queso y el azúcar en un tazón grande y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
- Use un embudo para llenar las bolsas de plástico con la mezcla hasta ¾ de su capacidad, dejando alrededor de 3 pulgadas de plástico. Use palillos delgados para empujar hacia abajo cualquier queso o maíz que pueda bloquear el embudo.
- Gire las tres pulgadas restantes de plástico hasta que el tubo esté firme pero no demasiado apretado, y átelo en un nudo.
- Coloque los tubos de plástico llenos en una sola capa en un plato plano y congélelos durante aproximadamente 2 a 3 horas o hasta que estén congelados.
Consejo rapido
La mezcla a temperatura ambiente será muy dulce pero se suavizará cuando esté congelada y fría.
Preguntas frecuentes
¿Qué es mais queso?
Mais queso es una combinación de sabores popular en Filipinas hecha de maíz dulce (mais) y queso (queso).
¿Cuánto cuestan los dulces de hielo en Filipinas?
El caramelo de hielo es un refresco congelado asequible que se vende comúnmente en las tiendas de barrio en Filipinas. Los precios pueden variar según el tipo de ingredientes utilizados y, por lo general, oscilan entre 10 y 20 pesos.
Instrucciones de almacenamiento
Coloque los dulces de hielo en una bandeja para hornear plana y congele durante aproximadamente 4 horas o durante la noche hasta que se congelen. Si se almacenan correctamente, deben mantenerse durante unos seis meses en el congelador.
¿Estás buscando la mejor golosina congelada? Estas paletas heladas Mais con Queso son fáciles de hacer y deliciosas. Son dulces, cremosos y perfectos para un caluroso día de verano.
Tiempo de preparación:: 30 minutos minutos
congelación: 8 horas hrs
Tiempo total::: 30 minutos minutos
Curso: Merienda/Postre
16 porciones
Ingredientes
- 3 tazas de leche fresca
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada
- 1 taza de crema espesa
- 1 lata (14.75 onzas) de maíz estilo crema
- 2 tazas de queso gouda o cheddar suave, rallado
- ½ taza de azúcar
Equipo
- embudo
- 16 piezas de bolsas de caramelos de hielo
- palo delgado
Instrucciones
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En un tazón, combine la leche, la leche condensada, la crema espesa, el maíz, el queso y el azúcar. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
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Usando un embudo, vierta la mezcla en una bolsa de plástico hasta ¾ de su capacidad, dejando alrededor de 3 pulgadas de plástico.
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Gire las tres pulgadas restantes de plástico hasta que el tubo esté firme pero no demasiado apretado, y átelo en un nudo.
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Coloque los tubos de plástico llenos en una sola capa en un plato plano y congélelos durante aproximadamente 2 a 3 horas o hasta que estén congelados.
notas
Use un palo delgado para empujar hacia abajo cualquier queso o maíz que pueda bloquear el embudo.
Información nutricional
Calorías: 309kcal, Carbohidratos: 28g, Proteínas: 12g, Grasas: 17g, Grasas saturadas: 11g, Grasas poliinsaturadas: 1g, Grasas monoinsaturadas: 5g, Colesterol: 64mg, Sodio: 374mg, Potasio: 251mg, Fibra: 0,4g, Azúcar: 24 g, vitamina A: 548 UI, vitamina C: 2 mg, calcio: 345 mg, hierro: 0,3 mg
“Este sitio web proporciona información nutricional aproximada por conveniencia y solo como cortesía. Los datos de nutrición se recopilan principalmente de la base de datos de composición de alimentos del USDA, siempre que esté disponible, o de otras calculadoras en línea”.
