Estás a punto de aprender a preparar la receta – Las 5 mejores escuelas de chef de pastelería
Las 5 mejores escuelas de chef de pastelería
Para convertirse en un pastelero profesional, debe tener una formación formal adecuada en una escuela de pastelería. No basta con que sepas hacer un buen pan o unas bonitas tartas.
Para convertirse en un pastelero profesional, debe tener una formación formal en una escuela de pastelería. No basta con que sepas hacer un buen pan o unas bonitas tartas. De hecho, si realmente quieres hacerte un nombre en el negocio, cualquier escuela de chef de repostería no servirá. Para ganarte el respeto de los profesionales de la industria, debes elegir entre las mejores escuelas de pastelería.
Existen varias escuelas de pasteleros que ofrecen capacitación y educación prácticas de calidad. Cada uno es capaz de transformarte en el pastelero que visualizas. Sin embargo, hay algunas escuelas de pastelería que están en la cima de su juego. Estas instituciones son reconocidas por sus logros en brindar una excelente educación a todos los estudiantes culinarios. Además, es más probable que consigas un trabajo culinario más rápido si obtuviste un título de una reconocida escuela de pastelería.
Las 5 mejores escuelas de chef de pastelería
1. Instituto Culinario Francés
El Instituto Culinario Francés es una escuela de repostería de primer nivel que ofrece un programa de repostería de primer nivel diseñado por el renombrado Jacques Torres. El programa se centra en los principales elementos de la pastelería fina, desde la producción hasta la presentación. Tiene una duración de 6 meses si eliges las clases diurnas o de 9 meses si vas con las clases nocturnas; esto le permite adaptar las clases de repostería a su horario. El programa también se divide en cursos de especialidad y de aficionados según su nivel de habilidad. El French Culinary Institute ofrece cursos en Nueva York y en California, y también tiene algunas ofertas de ayuda financiera disponibles.
2. Las Escuelas Culinarias Internacionales en los Institutos de Arte
Las Escuelas Culinarias Internacionales en los Institutos de Arte ofrecen excelentes cursos de Panadería y Pastelería en sus diversas universidades repartidas por todo Estados Unidos. Los cursos de diploma están disponibles en Denver, Houston, Phoenix, Seattle y Santa Ana, entre otros, mientras que los títulos de asociado están disponibles en Dallas, Sacramento y Henderson, por nombrar algunos. Un programa de certificación en panadería y pastelería profesional también está disponible en Novi, Michigan. Este es uno de los mejores sistemas de institutos de artes del mundo y es el mejor lugar para los aspirantes a artistas en diversos campos, como el diseño, la moda y, por supuesto, la cocina.
3. Facultad de Artes Culinarias Le Cordon Bleu
El Le Cordon Bleu College of Culinary Arts es una de las escuelas de pastelería más famosas. La universidad tiene ubicaciones en Hollywood y Pasadena en Los Ángeles, así como en San Francisco y hasta Miami. Ofrecen principalmente diplomados en pastelería y panadería. Los programas incluyen capacitación práctica y se pueden completar en tan solo 30 semanas. Un programa de grado asociado de 15 meses también está disponible en algunos de sus campus.
4. El Instituto Culinario de América
El Culinary Institute of America está ubicado en Hyde Park, Nueva York. El renombrado instituto es una de las mejores escuelas de pastelería del mundo y ha producido una gran cantidad de chefs muy respetados en la industria. La CIA ofrece dos programas, a saber, un AOS en artes de panadería y pastelería o un título de asociado en estudios ocupacionales y una licenciatura en administración de artes de panadería y pastelería o una licenciatura en estudios profesionales. El primero es un programa de 21 meses que profundiza en las habilidades prácticas y los conocimientos necesarios para convertirte en un buen pastelero; el programa también incluye una pasantía externa de 18 semanas y un período de 6 semanas en la vida real en el Apple Pie Bakery Café. Este último, en cambio, es un programa de 38 meses que también te enseña a gestionar tu negocio de repostería.
5. Academia de carreras de estrellas
Para aquellos que buscan programas de certificación en panadería y repostería, una de las mejores escuelas de pastelería es Star Career Academy en Long Island, Nueva York. Su oferta principal es un curso de Pastelería y Panadería Profesional de 600 horas que pasará de la producción básica de panadería y pastelería básica a la producción avanzada de pastelería y técnicas de horneado. Para aquellos que deseen buscar educación continua, Star Career Academy también ofrece dos cursos de medio tiempo de fin de semana que se enfocarán en ciertas especialidades como galletas gourmet, panes especiales, hojaldres, chiffon cakes, pastel genovés, rellenos bávaros, crème brule y pronto.
Estas son 5 de las mejores Escuelas de Chef Pastelero en nuestra opinión. ¿Puede sugerir otras escuelas que podamos agregar a la lista?
Kay dice
Publicado el 15/5/15 a las 8:47 am
¿Qué opinas del programa de repostería del Instituto Culinario de Nueva Inglaterra?
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