▷ Receta – Muffins con chispas de chocolate doble Air Fryer

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Muffins con chispas de chocolate doble Air Fryer

Húmedos, esponjosos y llenos de chocolate, estos Muffins de chocolate doble Air Fryer saben como si vinieran de una panadería, ¡pero puedes hornearlos fácilmente desde cero en tu Air Fryer!

Muffins con chispas de chocolate doble Air Fryer

Cuando era niña, mis abuelas guardaban un montón de muffins gigantes en sus congeladores. ¡Creo que acababa de llegar un Sams Club a la ciudad y definitivamente lo usaron para llenar sus congeladores!

Esos muffins grandes con doble chispas de chocolate eran mis favoritos porque tenían mucho chocolate y estaban llenos de chispas de chocolate. Pero la mejor parte fue el azúcar crujiente horneado en la parte superior de los muffins. ¡Muy delicioso!

¡Con esta receta de muffins para freidora puedes hacer esos mismos muffins de doble chocolate en casa! ¡Estos son muffins gigantes, como los que se consiguen en una panadería!

Mucho rico sabor a chocolate, trocitos cremosos de chocolate con leche y ese crujido de azúcar perfecto encima: ¡estos deliciosos muffins con chispas de chocolate son una de las mejores cosas que jamás prepararás en tu freidora!

¿Por qué una freidora es mejor que un horno?

No es necesariamente que una freidora sea mejor que un horno tradicional, ¡pero definitivamente hay beneficios al preparar productos horneados en una freidora!

En primer lugar, una freidora es más eficiente y utiliza menos energía que un horno. Cuando es verano y no quieres calentar toda la cocina con el horno, la freidora de aire es una excelente alternativa.

En segundo lugar, debido a su diseño y rápida circulación del calor, una freidora horneará sus muffins más rápido que un horno convencional. ¡Ahorrar tiempo siempre es un plus!

Finalmente, una freidora puede crear un contraste de texturas que no se puede lograr en un horno. El resultado son muffins con un exterior masticable y un interior suave y húmedo. ¡Absolutamente perfecto cada vez!

Ingredientes

¡No te dejes intimidar por la aparentemente larga lista de ingredientes! Todos estos son productos básicos de despensa que probablemente tengas a mano en casa.

2 3/4 tazas de harina para todo uso
1 cucharada + 1/4 cucharadita de levadura en polvo
1 1/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
1 1/4 tazas de azúcar granulada
3 huevos grandes
1/2 taza de leche
3 cucharaditas de extracto de vainilla
1 ½ tazas de chispas de chocolate semidulce
2 cucharadas de azúcar granulada

Herramientas de cocina utilizadas

He incluido enlaces de anuncios que se pueden comprar para su comodidad al recrear esta receta; política de divulgación disponible aquí.

Instrucciones

Combine la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, el azúcar y el cacao en polvo en un tazón. En un tazón grande aparte, mezcle la mantequilla, los huevos, la leche y la vainilla.
Vierta lentamente los ingredientes secos en el tazón de los ingredientes húmedos, revolviendo para mezclar, pero teniendo cuidado de no batir demasiado.
Incorpora 1 taza de chispas de chocolate a la masa para muffins con una espátula. Rocíe las líneas de cupcakes gigantes con aceite y colóquelas en la canasta de la freidora.
Coloque la masa en los moldes para muffins, de modo que queden aproximadamente 3/4 de su capacidad. Presione unas chispas de chocolate en la parte superior de cada muffin y espolvoree con azúcar.

Hora de cocinar: Freír al aire a 375°F durante 4 minutos. Reduzca el fuego a 325 °F durante 11 minutos o hasta que el centro de los muffins esté cocido.

Consejos de preparación

Si no estás seguro de si los muffins están listos o no, inserta un palillo en el centro de uno de los muffins. Si el palillo sale limpio es que están listas. Si el palillo tiene masa húmeda pegada, necesitarán un poco más de tiempo de cocción.
Cambia el sabor de tus muffins usando chispas de chocolate blanco o chispas de chocolate amargo. También puedes omitir las chispas de chocolate por completo si te gusta un muffin menos dulce.
Guárdelo en un recipiente hermético hasta por una semana a temperatura ambiente.

Preguntas frecuentes

¿Puedes congelar las magdalenas?

Sí, puedes congelar estos muffins; se conservarán durante 2 o 3 meses en el congelador. Para hacerlo, envuelva individualmente cada muffin en una envoltura de plástico y colóquelos en una bolsa para congelador del tamaño de un galón.

Para descongelar, déjelo descongelar a temperatura ambiente y luego caliéntelo en un horno tostador. También puedes cocinar en el microondas unos segundos, pero con cuidado de no excederte.

¿Puedes hornear los muffins en una sola tanda?

Para nosotros, esta receta produjo 9 muffins extragrandes. Aquí se muestra una freidora de aire de 8 cuartos, en la que caben 5 muffins en la canasta a la vez. Para nosotros esto requirió hornear en 2 tandas. Por supuesto, dependiendo del tamaño de su freidora y de los moldes para muffins utilizados, esto podría variar.

¿Se pueden utilizar moldes de papel para muffins en una freidora?

Sí, puedes usar moldes de papel para muffins en una freidora. Usamos moldes de silicona porque se despegan fácilmente de los muffins y, además, se pueden lavar y reutilizar una y otra vez. ¡Hemos tenido el mismo juego de moldes de silicona para cupcakes durante años!

Sin embargo, si los hornea para un salón de clases, una venta de pasteles, etc., tendría sentido usar vasos de papel.

¿Puedes hacer esta receta sin gluten?

¡Seguro! Busque una harina sin gluten diseñada como sustituto 1:1 de la harina para todo uso. También es posible que desees revisar las etiquetas de otros ingredientes empaquetados para asegurarte de que se produzcan en una instalación sin contaminación cruzada, si eso te preocupa.

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Receta de muffins de chocolate Air Fryer (copia imprimible)

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Muffins de chocolate doble Air Fryer

Húmedos, esponjosos y llenos de chocolate, estos muffins de chocolate doble Air Fryer saben como si salieran de una panadería, ¡pero puedes hornearlos fácilmente desde cero en tu Air Fryer!

Tiempo de preparación: 10 minutos min

Tiempo de cocción: 15 minutos min

Tiempo total:: 25 minutos mins

Curso: Desayuno, Postre

Cocina: Americana

Porciones:: 9 muffins

Calorías: 555kcal

Ingredientes

2 3/4 tazas de harina para todo uso
1 cucharada de polvo para hornear + 1/4 cucharadita
1 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de cacao en polvo
1/2 taza de mantequilla derretida y enfriada
1 1/4 taza de azúcar
3 huevos
1/2 taza de leche
3 cucharaditas de extracto de vainilla
1 ½ tazas de chispas de chocolate semidulce
2 cucharadas de azúcar granulada

Instrucciones

Combine la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, el azúcar y el cacao en polvo en un tazón.
En un tazón aparte, mezcle la mantequilla, los huevos, la leche y la vainilla.
Vierta lentamente los ingredientes secos en el tazón de los ingredientes húmedos, revolviendo para mezclar, pero teniendo cuidado de no batir demasiado. Incorpora 1 taza de chispas de chocolate con una espátula.
Rocíe los moldes para cupcakes gigantes con aceite y colóquelos en la canasta de la freidora. Vierta la masa en los vasos hasta que estén llenos hasta 3/4 de su capacidad. Coloque unas chispas de chocolate encima de cada muffin y espolvoree con azúcar gruesa.
Freír al aire a 375°F durante 4 minutos, luego. Baje el fuego a 325°F y cocine por 11 minutos más, hasta que el centro esté cocido.

Notas

La información nutricional es solo una estimación y variará según los ingredientes exactos utilizados y el tamaño de la porción.

Nutrición

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