▷ Receta – Okra y tomates

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Okra y tomates

Un plato sureño clásico de okra y tomates, perfecto como acompañamiento o comida principal. Cualquiera que elija, no se sentirá decepcionado si sirve esto con pan de maíz sureño o con puré de papas con ajo. Traiga los ingredientes frescos de su jardín como con esta Okra en escabeche y observe cómo se combinan en esta deliciosa combinación.

Sigue siendo maravillosamente delicioso si usas okra congelada o tomates cortados en cubitos enlatados. No hay ninguna modificación especial en la receta si necesita cambiarla.

Tabla de contenido

Por qué te encantará esta receta

Económico: Si tiene la suerte de tener su propio jardín o visitar el mercado de agricultores local, entonces este plato será realmente económico y gratuito.
Fácil de hacer: También es fácil de limpiar al tratarse de un plato de una sola sartén.
Gran sabor y textura.: Aporte otra profundidad de sabor salteando su plato en grasa de tocino.

¿Qué son la okra y los tomates?

La okra y los tomates es un plato sureño clásico, que a menudo se sirve como guarnición o encima de arroz o puré de papas. Agregue salchicha ahumada para completar esta receta en un plato principal.

No tengas miedo de comer okra. Sí, puede volverse viscoso si se cocina demasiado. El tiempo de cocción de esta receta es el adecuado para evitar la okra viscosa.

Según Healthline, la okra es una planta con flores conocida por sus vainas de semillas comestibles. Se cultiva en lugares como África y el sur de Asia debido a que es cálido y tropical.

Esta verdura o fruta, aunque no es muy conocida, se utiliza en muchos platos sureños como el gumbo, el succotash y las sopas.

Ingredientes

Lleno de muchas verduras frescas de la huerta. Cuando sea temporada, compre en el mercado de agricultores local la versión más fresca de este plato.

grasa de tocino: La grasa del tocino ayuda a agregar otra capa de sabor. Para una opción vegana use aceite de oliva.
Okra en rodajas: Okra fresca del jardín o del mercado local. Si usa okra congelada, no es necesario descongelarla.
Tomates picados: Tomates frescos de su huerto o mercado local. Cuando los tomates no están en temporada, los tomates enlatados cortados en cubitos funcionarán igual de bien.
Cebolla verde: Agrega un sabor a cebolla fresco y sutil.
Pimiento verde: Otro favorito de la huerta, agrega frescura y textura crujiente.
Condimentos: Yo uso una combinación de hojuelas de perejil, ajo en polvo y azúcar granulada. Y por supuesto, sal y pimienta al gusto.

Cómo hacer okra y tomates

1. En una sartén grande, saltee la okra en grasa de tocino durante 5 minutos o hasta que el interior esté tierno y el exterior crujiente. Remueva con los ingredientes restantes.

2. Cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

3. Pruebe, sazone si es necesario y sirva inmediatamente.

Cómo almacenar las sobras

Guarde los restos de okra y tomates que tenga en un recipiente hermético en el refrigerador. Este plato se conservará durante 3-4 días.

Recalentar: Vuelva a calentar hasta que esté completamente caliente en un plato apto para microondas o caliéntelo en la estufa hasta que esté tibio.

Que servir con ellos

Este plato es maravilloso como comida ligera independiente. Puede disfrutar este plato con arroz cocido o acompañarlo con huevos revueltos en el desayuno.

Aquí hay algunas otras opciones de GBC para servir con okra y tomates.

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Utilice okra fresca versus congelada

Cuando elija okra fresca en el supermercado, elija siempre vainas más pequeñas. Deben ser de color verde brillante. Si ves motas negras en alguna parte, las evitaría porque no están tan frescas.

¡La okra no tiene por qué ser viscosa! Hay algunas precauciones que puede tomar para asegurarse de cocinar la okra sureña de la mejor manera posible.

Una precaución importante es reducir el corte. Cuanto más lo cortas, más baba produce.

Intente optar por rodajas enteras de okra en lugar de trozos finamente picados la próxima vez que se prepare para preparar un poco.

Si no puede encontrar okra fresca cuando está en temporada, usar okra congelada es una opción perfectamente viable para esta receta. No es necesario descongelar la okra congelada antes de usarla, simplemente agrégala a la sartén según las instrucciones de la receta.

Consejos de expertos y preguntas frecuentes

Para ayudarle a preparar la mejor okra y tomates posibles.

Consejo: Trate de evitar las vainas de okra más grandes porque pueden quedar más duras cuando se cocinan. Cualquier cosa que mida alrededor de 4 pulgadas es demasiado larga.

Consejo: La acidez de los tomates ayudará a reducir la baba que produce la okra. Agregar un chorrito de jugo de limón o lima ayudará a lograr lo mismo.

Consejo: Aumente el sabor con mi condimento cajún, una pizca de salsa picante, pimienta de cayena o incluso un poco de chile en polvo.

¿La okra y los tomates son buenos para ti?

Los okras son una fruta baja en calorías y rica en vitaminas C, B, C y ácido fólico. Los tomates son regordetes, dulces y jugosos. Estas deliciosas frutas están llenas de antioxidantes y licopeno, excelentes para la salud del corazón. Haga este plato vegano fácilmente cambiando la grasa del tocino por aceite de oliva.

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Okra y tomates

¡Este clásico plato sureño de okra y tomates es el acompañamiento perfecto y muy fácil y sencillo de preparar! #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }5 de 5 votos Imprimir Curso: GuarniciónCocina: sureña Tiempo de preparación:: 10 minutos minutos Tiempo de cocción:: 25 minutos minutos

Tiempo total::: 35 minutos minutos Porciones: 6 porciones Calorías: 78 kcal

Ingredientes

▢ 2 cucharadas de grasa de tocino o aceite de oliva para hacer vegano
▢ 1 libra de okra en rodajas
▢ 1 taza de tomates picados
▢ 1/3 taza de cebolla verde en rodajas
▢ 1/4 taza de pimiento verde picado
▢ 1/2 cucharadita de hojuelas de perejil
▢ 1/2 cucharadita de ajo en polvo
▢ 1/4 cucharadita de azúcar granulada
▢ Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Saltee la okra en grasa de tocino durante 5 minutos o hasta que el interior esté tierno y el exterior crujiente. Remueva con los ingredientes restantes.
Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Pruebe, sazone si es necesario y sirva.

Notas

Consejos de expertos y preguntas frecuentes para ayudarle a preparar la mejor okra y tomates posibles. Consejo: trate de evitar las vainas de okra más grandes porque pueden quedar más duras cuando se cocinan. Cualquier cosa que mida alrededor de 4 pulgadas es demasiado larga. Consejo: La acidez de los tomates ayudará a reducir la baba que produce la okra. Agregar un chorrito de jugo de limón o lima ayudará a lograr lo mismo. Consejo: Aumente el sabor con mi condimento cajún, una pizca de salsa picante, pimienta de cayena o incluso un poco de chile en polvo.

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