Estás a punto de aprender a preparar la receta – Panqueques De Ricota
Estos panqueques de ricotta fáciles son livianos, esponjosos, ricos y tienen un sabor increíble. ¡Agregue un poco de ralladura de limón y cúbralos con fruta fresca y jarabe de arce y tendrá un desayuno increíble!
El desayuno es sin duda mi comida favorita de la idea. Y por supuesto, ¿qué mejor forma de empezar el día que con unas tortitas? Es por eso que tengo varias recetas de panqueques en el blog, como panqueques de calabaza y panqueques de chocolate (¡probablemente los panqueques más decadentes que jamás hayas comido!).
Estos panqueques de ricotta son absolutamente divinos y muy fáciles de hacer. Me encanta agregar ralladura de limón para darle un poco de frescura y sabor, pero eso es totalmente opcional. Deberías darles una oportunidad, ¡no te arrepentirás! 🙂
Cómo hacer panqueques de ricota
¡Estos panqueques de ricotta son muy fáciles de hacer!
- Combina los ingredientes secos. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
- Combina los ingredientes húmedos. En un tazón más grande, combine la ricota, la leche, los huevos, la vainilla y la ralladura de limón.
- Mezclar todo junto. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de ricotta y mezcle suavemente hasta que se combinen.
- Cocina los panqueques. Caliente una plancha o sartén a fuego medio. Cubra con aceite en aerosol y vierta 1/4 taza de masa en la sartén. Cocine de 2 a 3 minutos hasta que la superficie de los panqueques tenga algunas burbujas y el fondo se vea dorado. Voltee con cuidado y cocine otros 1-2 minutos.
- ¡Disfrutar! Transfiera a un plato y cubra sin apretar con papel de aluminio para mantener el calor. Sirva los panqueques inmediatamente con jarabe de arce, mermelada de frutas, cuajada de limón o azúcar en polvo.
Consejo profesional para panqueques: Para hacer tus panqueques más esponjosos, usa ingredientes a temperatura ambiente. Deje reposar los ingredientes refrigerados durante 30-45 minutos antes de hacer la masa. Esto ayuda a crear una textura ligera y esponjosa.
Coberturas para panqueques de ricota
Me encanta cubrir mis panqueques con fruta fresca y jarabe de arce o azúcar en polvo, ¡pero aquí hay otras opciones deliciosas!
Más de mis recetas favoritas de panqueques
: 5 minutos
: 10 minutos
: 15 minutos
RENDIMIENTO: 8 tortitas
¡Los panqueques de ricotta ricos, ligeros y esponjosos tienen un sabor increíble cubiertos con fruta fresca y jarabe de arce!
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3/4 taza (100 g) de harina para todo uso
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2 cucharaditas de polvo de hornear
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3 cucharadas de azúcar granulada
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1/4 cucharadita de sal
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1 taza (240 ml) de queso ricota
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3/4 taza (180 ml) de leche entera
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2 huevos grandes
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1/2 cucharadita de extracto de vainilla
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Ralladura de 1/2 limón, opcional
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En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. En un tazón más grande, combine la ricota, la leche, los huevos, la vainilla y la ralladura de limón. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de ricotta y mezcle suavemente hasta que se combinen.
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Caliente una plancha o sartén a fuego medio. Cubra con aceite en aerosol, aceite o mantequilla, lo suficiente para cubrir la superficie. Para cada panqueque, coloque ¼ de taza de masa en la sartén. Cocine de 2 a 3 minutos, hasta que la superficie de los panqueques tenga algunas burbujas y el fondo se vea dorado. Voltee con cuidado y cocine otros 1-2 minutos. Transfiera a un plato y cubra sin apretar con papel de aluminio para mantener el calor. Asegúrate de cubrir la sartén antes de cada panqueque o tanda de panqueques para evitar que se peguen.
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Sirva los panqueques inmediatamente con jarabe de arce, mermelada de frutas, cuajada de limón o azúcar en polvo.
Consejo profesional para panqueques: Para hacer tus panqueques más esponjosos, usa ingredientes a temperatura ambiente. Deje reposar los ingredientes refrigerados durante 30-45 minutos antes de hacer la masa. Esto ayuda a crear una textura ligera y esponjosa.
