Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pastel casero fácil de FUNFETTI® con crema de mantequilla de vainilla
hecho en casa Pastel Funfetti con glaseado Funfetti — Este pastel es lo más cercano a la mezcla para pastel funfetti comprada en la tienda que he podido replicar en casa. No me avergüenzo de admitir mi amor por esas cosas, ¡pero es bueno poder pronunciar todos los ingredientes y preparar un pastel desde cero en literalmente 5 minutos!
Pastel Funfetti fácil … ¡Desde cero!
Siempre me ha encantado Funfetti. ¿Quién puede resistirse a todas esas chispas enterradas en un pastel suave y esponjoso? Ninguno de nosotros en mi casa puede.
Este pastel funfetti casero tiene chispas en la masa y también tiene una pared de chispas en el glaseado de funfetti. Espolvorear sobrecarga, una cosa tan hermosa.
El pastel y el glaseado funfetti son rápidos y fáciles de hacer, y el pastel siempre resulta sumamente húmedo, elástico y esponjoso gracias al suero de leche, la crema agria y el aceite. ¡Esa trifecta de ingredientes humectantes y ablandadores hace que sea imposible tener un pastel seco!
Ingredientes de la torta Funfetti
Para hacer el pastel funfetti desde cero, necesitarás:
- Harina para todo uso
- Azúcar granulada
- Levadura en polvo
- Sal
- Huevo
- Suero de la leche
- CCrea agria
- Aceite de canola
- Extracto de vainilla
- Asperja
Y para el glaseado de funfetti casero, necesitarás:
- Mantequilla sin sal
- Extracto de vainilla
- Sal
- Azúcar de repostería
- ¡Más chispas!
Cómo hacer pastel Funfetti
Si nunca has hecho un pastel con chispas horneadas en la masa, ¡te espera un verdadero placer! Así es como se combina esta sencilla receta casera de pastel de cumpleaños funfetti:
- Batir los ingredientes secos en un bol y los húmedos en otro.
- Agregue suavemente las chispas.
- Convierta la masa en una fuente para hornear engrasada de 8 × 8 pulgadas y hornee hasta que el centro esté firme y no se mueva, y un palillo insertado en el centro salga limpio o con algunas migajas húmedas, pero sin masa.
- Una vez que el pastel de cumpleaños funfetti salga del horno, déjelo enfriar completamente antes de glasear. ¡El glaseado casero de funfetti es tan simple de hacer como batir los ingredientes hasta que estén suaves y esponjosos!
Preguntas frecuentes sobre la torta Funfetti
¡No! El pastel blanco es increíblemente ligero, esponjoso y de sabor “puro” gracias a la multitud de claras de huevo en la masa.
El pastel Funfetti está hecho con un huevo entero, suero de leche, crema agria y mucha vainilla para crear un pastel más rico y húmedo que está, sí, ¡lleno de chispas!
¡Son exactamente el mismo pastel! El pastel Funfetti es una marca registrada de Pillsbury, mientras que el pastel de confeti es el término genérico para este tipo de pastel cargado de chispas.
El pastel Funfetti sabe como una versión más rica de un pastel de vainilla. También tiene un sabor sutil del suero de leche y la crema agria en la masa.
Consigue suero de leche real, si es posible. De lo contrario, puede hacer un sustituto de suero de leche en un par de minutos. También puede usar suero de leche en polvo, que tiene una vida útil prolongada y es útil para recetas como este pastel de cumpleaños funfetti.
Usé chispas genéricas de la marca de la tienda para hacer esta receta de pastel funfetti y no sangraron en la masa en absoluto. Las chispas largas y delgadas funcionan mejor para esta receta.
Solo hice esto con todo propósito, por lo que realmente no puedo decir si la harina para pasteles producirá los mismos resultados con la misma cantidad de harina o no.
El pastel se mantendrá hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días (me siento cómodo almacenando pasteles helados a temperatura ambiente, si no los guarda en el refrigerador) o en el congelador hasta por 6 meses.
Estoy seguro de que puedes. Necesitará duplicar los ingredientes enumerados y hornear el pastel funfetti en una fuente de 9 × 13 pulgadas. Tenga en cuenta que su tiempo de horneado será diferente ya que está haciendo un pastel mucho más grande.
Probablemente puedas, aunque no lo he hecho yo mismo, así que no puedo decirlo con certeza. Si hornea esta receta como cupcakes, es probable que necesite hornearlos durante unos 18 a 20 minutos. ¡Usa tu mejor juicio!
Si quieres hacer un pastel de cumpleaños de funfetti más “tradicional”, es probable que pueda duplicar esta receta y hornearla en dos moldes para pasteles redondos de 8 o 9 pulgadas.
Para estar seguro, busque en Google el volumen de una fuente para hornear de 8 × 8 pulgadas en comparación con un molde para hornear redondo de 8 o 9 pulgadas para ver cuánta diferencia hay entre los dos. De esta manera, sabrá si necesita duplicar la receta o 2.5x, y así sucesivamente.
Si está buscando una receta de pastel funfetti bundt, le recomiendo hacer esta receta. Lo probé varias veces y sé que funciona en una sartén.
Consejos para hacer el mejor pastel Funfetti casero
Consejos de chispas
Si le preocupa que las chispas se derramen en la masa, le recomiendo que sea muy cuidadoso al revolverlas. Si mezcla demasiado la masa después de agregar las chispas, es posible que cambie de color.
Consejos de glaseado
Si tiene poco tiempo, no necesariamente necesita hacer un glaseado de funfetti para rascar. Puedes hacer trampa y usar una tina de glaseado comprado en la tienda.
Sin embargo, dado que está haciendo un pastel de cero, hacer glaseado de cero es la forma en que haría las cosas. Solo toma un par de minutos batir juntos.
Tenga en cuenta que debe dejar que el pastel de cumpleaños funfetti se enfríe por completo antes de glasearlo, de lo contrario, terminará con un gran desastre en sus manos.
Consejos sobre el tamaño de la sartén
Si decide usar un molde de diferente tamaño por cualquier motivo (duplicar la receta, hacer un pastel de capas o cupcakes, etc.), asegúrese de buscar en Google el volumen del molde que planea usar y compararlo con el molde que usé.
¡Quieres asegurarte de poner la cantidad correcta de masa en el molde del tamaño correcto!
vídeo receta
Tiempo de preparación:
10 minutos
Hora de cocinar
30 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Ingredientes
Torta Funfetti
-
1 taza de harina para todo uso
-
3/4 taza de azúcar granulada
-
2 cucharaditas de polvo de hornear
-
pizca de sal, opcional y al gusto
-
1 huevo grande
-
1/2 taza de suero de leche
-
1/3 taza de crema agria, ligera está bien (se puede sustituir por yogur griego natural)
-
1/4 taza de aceite de canola o vegetal
-
2 cucharaditas de extracto de vainilla
-
1/2 taza de chispas, o al gusto
Cobertura de vainilla
-
1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
-
2 cucharaditas de extracto de vainilla
-
pizca de sal, opcional y al gusto (ayuda a compensar el dulzor)
-
1 1/2 a 2 tazas de azúcar glas (yo uso 2 tazas)
-
1/3 taza de chispas, o al gusto
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350F. Cubra un molde para hornear de 8 por 8 pulgadas con papel de aluminio, rocíe con aceite en aerosol; dejar de lado.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar granulada, el polvo de hornear, la sal opcional; dejar de lado.
- En un tazón pequeño separado, mezcle el huevo, el suero de leche, la crema agria, el aceite y la vainilla.
- Agregue la mezcla húmeda a la seca, mezclando ligeramente con una cuchara o doblando con una espátula hasta que se combinen. Habrá pequeños grumos, no mezcle demasiado ni intente revolverlos hasta que queden suaves.
- Agregue suavemente las chispas, teniendo cuidado de no mezclar demasiado o podrían sangrar.
- Convierta la masa en un molde preparado y hornee durante aproximadamente 30 minutos (comience a verificar a los 25 minutos), o hasta que el centro esté firme y no se mueva, y un palillo insertado en el centro salga limpio o con algunas migajas húmedas, pero sin masa.
- Coloque el molde sobre una rejilla y deje que el pastel se enfríe. Mientras el pastel se enfría, prepara el glaseado.
- En un tazón grande, agregue la mantequilla, la vainilla, la sal opcional y agregue lentamente el azúcar glas mientras bate con una batidora eléctrica de mano hasta que quede suave y esponjoso, aproximadamente 3 minutos.
- Convierta el glaseado sobre el pastel enfriado, alisándolo ligeramente con una espátula o un cuchillo compensado.
- Espolvorea uniformemente las chispas antes de rebanar y servir.
hacer el pastel:
Hacer el glaseado de crema de mantequilla de vainilla:
notas
- El pastel se mantendrá hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días (me siento cómodo almacenando pasteles helados a temperatura ambiente, si no los guarda en el refrigerador) o en el congelador hasta por 6 meses.
- Base de pastel adaptada de Vanilla Cake con Vanilla Bean Browned Butter Glaze.
Información nutricional:
Producir:
9
Tamaño de la porción:
1
Calorías: 523Grasa total: 23gGrasa saturada: 8gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 14gColesterol: 53mgSodio: 177 mgCarbohidratos: 77gFibra: 0gAzúcar: 62gProteína: 3g
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