Estás a punto de aprender a preparar la receta – Patatas y chuletas de cerdo BBQ picantes en sartén
Las chuletas de cerdo y papas picantes a la barbacoa en sartén son una comida completa en una sartén. Listas en menos de media hora, puedes servir estas chuletas de cerdo asadas al horno casi cualquier noche de la semana para una cena fácil, sin importar lo ocupado que estés.
Las cenas en sartén son una excelente manera de preparar la cena en la mesa durante las noches ocupadas y esta receta fácil de chuletas de cerdo picantes a la barbacoa y papas en sartén es una de mis nuevas favoritas.
Es muy fácil hacer chuletas de cerdo a la barbacoa en el horno. Solo toma unos 30 minutos y solo necesitas una bandeja para hornear para que la limpieza sea fácil. Es la receta de cena perfecta para cualquier noche de la semana.
¡Puedes probar una cena en sartén diferente para cada noche de la semana! ¡Tenemos pollo y espárragos en sartén, pollo con ajo y miel en sartén y verduras, o teriyaki de carne en sartén para que puedas comenzar!
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Ingredientes que necesitarás
Necesitarás tener estos ingredientes a mano para preparar estas deliciosas chuletas de cerdo al horno BBQ:
- Chuletas De Cerdo – Cada chuleta debe tener aproximadamente 4 onzas cada una y aproximadamente 1 a 1,5 pulgadas de grosor. Tener un tamaño constante ayuda a garantizar que todas las chuletas de cerdo se cocinen en el mismo período de tiempo.
- Especias – Necesitarás chile en polvo, cebolla en polvo, ajo en polvo, una pizca de pimienta de cayena, sal kosher y pimienta negra.
- Aceite de oliva – Puedes utilizar otro aceite de sabor ligero si lo prefieres.
- Papas – Nosotros utilizamos tanto batatas como patatas Yukon Gold, tanto peladas como cortadas.
- cebolla roja – Podrías usar cebolla amarilla si es todo lo que tienes a mano.
- salsa BBQ – Cualquier sabor o marca funcionará. A nosotros nos gusta una que sea un poco picante, como nuestra salsa casera.
- mostaza de Dijon – Para darle un poco más de sabor y un ligero toque.
- Cal – La lima aporta un poco de frescura a la receta.
- Cilantro fresco – Si eres una de esas personas que no soporta el cilantro, entonces puedes saltarte esto.
Si lo que está buscando son más recetas de chuletas de cerdo, asegúrese de probar nuestras chuletas de cerdo Instant Pot con salsa de champiñones, chuletas de cerdo rancheras al horno o chuletas de cerdo freidoras.
Instrucciones
Paso 1: prepara el horno. Precalienta el horno a 450 grados F.
Paso 2: sazona las chuletas. Mientras el horno se calienta, prepare la mezcla seca en un tazón pequeño mezclando el chile en polvo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la pimienta de cayena, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta.
Luego, seque ligeramente las chuletas de cerdo con una toalla de papel y luego divida 1 cucharada de aceite de oliva entre ellas, cubriendo todo alrededor. Divida el condimento seco entre las dos chuletas y frótelo por todos lados.
Paso 3: prepara las patatas. En un tazón mediano, mezcle las papas y la cebolla morada con 1 cucharada de aceite de oliva. Espolvorea con ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta.
Una vez sazonadas, extiéndelas en la mitad de una bandeja para hornear grande y luego coloca las chuletas de cerdo junto a ellas en el otro lado.
Paso 4: hornea las patatas y las chuletas. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee por 15 minutos.
Paso 5: haz la mezcla de barbacoa y termina de hornear. Mientras se hornean, combine la salsa BBQ, la mostaza Dijon y 1 cucharadita de jugo de lima (guarde el resto de la lima para más adelante) en un tazón pequeño.
Después de que pasen los 15 minutos, retira con cuidado las chuletas y las papas del horno y luego esparce la salsa BBQ sobre cada una de las chuletas antes de volver a colocarlas en el horno por 5 minutos más.
Revise las chuletas de cerdo para asegurarse de que estén a 145 grados F antes de dejar de hornear.
Una vez que las chuletas de cerdo estén bien cocidas, sírvelas inmediatamente con un chorrito de la lima restante y una guarnición de cilantro.
La mejor salsa BBQ para usar
Tenemos una receta estupenda de salsa barbacoa casera. Es picante con un toque dulce, en lugar de ser súper dulce como muchas opciones compradas en las tiendas. Para esta receta sugerimos una barbacoa picante para complementar las especias en el aderezo seco, pero puedes usar cualquiera que sea tu marca y nivel de dulzura favoritos.
¿Cuánto tiempo se hornean las chuletas de cerdo?
Los tiempos de horneado de las chuletas de cerdo pueden variar según su grosor total. Para la mayoría de nuestras recetas, incluida esta, tendemos a utilizar cortes más finos de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Cuando usa chuletas de cerdo de aproximadamente una pulgada de grosor, solo necesita entre 15 y 20 minutos para hornearlas a la perfección.
Siempre debes consultar con un termómetro. Las chuletas de cerdo estarán listas cuando alcancen una temperatura interna de 145 grados F.
Cómo hacerlo con anticipación
Como la mayoría de las chuletas de cerdo, estas chuletas de cerdo a la barbacoa se sirven mejor recién salidas del horno. Cuando recalientas las chuletas, tienden a secarse.
Aún así, si quieres prepararlos con antelación, puedes guardarlos en un recipiente cerrado en el frigorífico durante 2 o 3 días.
Para recalentarlos, recomendamos cortarlos en rodajas y calentarlos en el microondas durante aproximadamente 1 a 2 minutos o hasta que estén completamente calientes. Si lo prefieres, puedes calentarlos en una sartén a fuego medio hasta que estén bien calientes.
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Patatas y chuletas de cerdo BBQ picantes en sartén
Chuletas de cerdo y papas picantes en sartén es una comida completa de chuletas de cerdo al horno a la barbacoa y papas perfectamente tiernas que está lista en 30 minutos.
- 4 chuletas de cerdo, de aproximadamente 4 onzas cada una. 1- 1,5 pulgadas de espesor
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Una pizca de pimienta de cayena
- 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
- 1 camote, pelado y cortado en trozos de 1/2 pulgada
- 2 papas Yukon Gold, peladas y cortadas en trozos de ½ pulgada
- 1/2 Cebolla Morada, cortada en gajos finos.
- 1 cucharadita de sal kosher, cantidad dividida
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 4 cucharadas de salsa BBQ, cualquier sabor funcionará. Nos gusta uno que sea un poco picante.
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 lima, dividida
- 1 cucharada de cilantro fresco finamente picado
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Precaliente el horno a 450 grados F.
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Haz un masaje seco. En un tazón pequeño, combine el chile en polvo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la pimienta de cayena, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta. Mezclar todo junto.
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Seque ligeramente las chuletas de cerdo con una toalla de papel y luego divida 1 cucharada de aceite de oliva entre ellas cubriendo todos los lados.
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Divida el condimento seco de manera uniforme entre las chuletas de cerdo, frotándolo por todos lados.
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En un tazón mediano, mezcla las papas y la cebolla morada con 1 cucharada de aceite de oliva. Espolvorea con ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta.
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Extienda las verduras en la mitad de una bandeja para hornear grande.
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En un tazón pequeño combine la salsa BBQ, la mostaza dijon y 1 cucharadita de jugo de lima (guarde el resto de la lima para más adelante). Revuelva hasta que esté bien mezclado.
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Coloque las chuletas de cerdo en la otra mitad de la bandeja para hornear y unte con la mezcla de salsa BBQ.
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Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee por 20 minutos o hasta que las chuletas de cerdo alcancen una temperatura interna de 145 grados F.
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Sirva inmediatamente con un chorrito de la lima restante y una guarnición de cilantro.
Porción: 1 chuleta de cerdo, Calorías: 441 kcal, Carbohidratos: 40 g, Proteínas: 33 g, Grasas: 17 g, Grasas saturadas: 4 g, Grasas poliinsaturadas: 2 g, Grasas monoinsaturadas: 9 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 90 mg, Sodio: 943 mg, Potasio : 1224 mg, Fibra: 6 g, Azúcar: 10 g, Vitamina A: 9280 UI, Vitamina C: 24 mg, Calcio: 69 mg, Hierro: 3 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.
