▷ Receta – Pechuga de pavo a la olla de barro

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pechuga de pavo a la olla de barro

¡Es la temporada de recetas fáciles de pavo, y esta jugosa pechuga de pavo Crock Pot es perfecta para un pequeño festín festivo!

Una pechuga de pavo de cocción lenta solo necesita un poco de caldo y verduras, ¡y siempre sale perfectamente jugosa!

Pechuga de pavo a la olla de barro

¡Nos encantan las recetas fáciles de Crockpot porque ahorran tiempo en la cocina en la preparación, los pasos de cocción y la limpieza!

Tabla de contenido

Por mucho que ame un pavo asado al horno, esta es una opción más pequeña, ideal para una comida familiar.

¡La olla de cocción lenta significa que esto es prácticamente sin esfuerzo, agréguelo a la olla de barro y olvídese hasta que esté listo!

Ingredientes

PECHUGA DE PAVO Yo uso una pechuga de pavo deshuesada de 2 libras con piel. Si su pechuga de pavo es un poco más grande, deberá agregar un tiempo de cocción adicional (los tiempos de cocción se incluyen a continuación).

VERDURAS Estos son opcionales pero agregan sabor extra. En lugar de verduras, puede usar una rejilla pequeña para la pechuga de pavo.

Yo uso apio, zanahorias y cebollas (usa los 3 o lo que tengas a mano). Si su pavo es pequeño, es posible que las verduras no estén tiernas una vez que el pavo esté cocido. Si lo desea, puede retirarlos y cocinarlos a fuego lento en la estufa en el caldo mientras el pavo descansa.

HIERBAS FRESCAS Si les pide que agreguen un poco, me gusta comprar una mezcla económica de “hierbas para aves” en el supermercado local. Esto generalmente incluye perejil, tomillo, romero y salvia. Si tiene alguno o todos estos, agregue una ramita o dos al caldo.

SALSA Use el caldo y la grasa para hacer una salsa sabrosa o una sopa deliciosa. Si usa salsa envasada, se pueden agregar los jugos en lugar de agua para darle más sabor.

Consejo de cocina

¡Un termómetro es una forma económica de asegurarse de que la carne se cocine correctamente y salga jugosa cada vez! Se pueden comprar en línea por tan solo $ 10. Como la carne es cara, esta es una gran inversión en la cocina.

Mis favoritos: Tengo un termómetro de lectura instantánea que es excelente para un control rápido de la temperatura y uno similar que dejo en la carne, perfecto para pavos y asados.

Cómo cocinar una pechuga de pavo en una olla eléctrica

¡Esta tiene que ser una de las formas más fáciles de cocinar una cena de pavo jugosa!

Prepare la pechuga de pavo con hierbas y mantequilla (o aceite de oliva) según la receta a continuación.
Coloque las verduras en la olla eléctrica y cubra con la pechuga de pavo.
Cocine ‘bajo y lento’ según los tiempos de la receta a continuación, hasta que la pechuga de pavo alcance una temperatura interna de 165° F.
Retire la pechuga de pavo y déjela reposar de 5 a 10 minutos antes de cortarla.

Con una pechuga de pavo más pequeña, el verduras puede no estar lo suficientemente tierno en el tiempo que lleva cocinar el pavo. Agregan un gran sabor al caldo y a la pechuga de pavo. Si desea comer las verduras, córtelas y cocine a fuego lento en el caldo en la estufa mientras el pavo reposa hasta que estén tiernas. También se pueden refrigerar y agregar a sopas o guisos más tarde.

CONSEJO PROFESIONAL: Una vez que la pechuga de pavo esté cocida, se puede colocar debajo de un asador durante unos 4 minutos para lograr una piel exterior crujiente (esto es opcional).

Tiempos de cocción en crockpot de pechuga de pavo

Esta receta utiliza 2 libras con piel sin espinas pechuga de pavo, pero aquí hay algunos otros tiempos de cocción para pavos de diferentes pesos:

2 libras de pechuga de pavo – 2 horas 45 minutos a 3 horas 15 minutos
3 libras de pechuga de pavo – 3 horas 45 minutos a 4 horas 15 minutos.
4 libras de pechuga de pavo – 4 horas 45 minutos a 5 horas 15 minutos.

Asegúrese de usar un termómetro para carne; la temperatura interna siempre debe alcanzar los 165°F. Revise la pechuga de pavo temprano para asegurarse de que no se cocine demasiado.

CONSEJO DE TURQUÍA: Una vez que el pavo haya terminado de cocinarse, debe reposar unos 10 minutos antes de rebanarlo. Retíralo de la olla de cocción lenta mientras reposa para que no se siga cocinando en el vapor y los jugos.

Combine esto con sus guarniciones favoritas para la cena de pavo y un poco de salsa casera para la comida perfecta.

Consejos para la pechuga de pavo jugosa

La mejor pechuga de pavo Crockpot se cocina lentamente a la perfección.
Verifique la temperatura TEMPRANO para que su pavo no se cocine demasiado.
Pruebe la temperatura en la parte más gruesa de la carne (lejos del hueso para las pechugas con hueso).
Retira la carne de la olla de cocción lenta para que descanse y no se siga cocinando.
Descanse el pavo durante al menos 5-10 minutos antes de cortarlo.

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Pechuga de pavo a la olla de barro

Perfectamente sazonada y jugosa, ¡esta pechuga de pavo Crockpot es una receta que no falla! GuardarGuardado! Pin Revisar Imprimir Tiempo de preparación 20 minutos minutos Tiempo de cocción 2 horas horas 55 minutos minutos Tiempo total 3 horas horas 15 minutos minutos Porciones 4 porciones Autor

Equipo

Termómetro de lectura instantánea para olla de cocción lenta de 6 QT

Ingredientes 1x2x3x

▢ 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite de oliva
▢ 1 cucharadita de condimento para aves
▢ 1 cucharadita de sal kosher
▢ ½ cucharadita de cebolla en polvo
▢ ½ cucharadita de pimienta negra
▢ ½ cucharadita de pimentón
▢ 1 taza de caldo de pollo
▢ 2 tallos de apio partidos por la mitad
▢ 2 zanahorias en cuartos
▢ 1 cebolla amarilla grande cortada en gajos de ½”
▢ 1 pechuga de pavo deshuesada y con piel, alrededor de 2 a 2 ½ libras

Instrucciones

En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el condimento para aves, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y el pimentón. Extienda la mezcla uniformemente sobre la pechuga de pavo.
Vierta el caldo en el fondo de una olla de cocción lenta. Coloque las verduras en el fondo.
Coloque la pechuga de pavo, con la piel hacia arriba, encima de las verduras.
Coloque la tapa en la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento (tiempos a continuación) hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F. No cocine demasiado.
Para una piel crujiente, retire la pechuga de pavo y colóquela en una bandeja forrada con papel de aluminio y ase a la parrilla de 3 a 5 minutos o hasta que se dore.

notas

Las verduras son opcionales, pero agregan sabor y también sacan el pavo del líquido. Si lo prefiere, puede colocar la pechuga de pavo en una rejilla pequeña. El tiempo de cocción cambiará según el tamaño y la forma de la pechuga de pavo.

2 libras necesitarán de 2 horas 45 minutos a 3 horas 15 minutos
3 libras necesitarán 3 horas 45 minutos a 4 horas 15 minutos
4 libras necesitarán de 4 horas 45 minutos a 5 horas 15 minutos.

IMPORTANTE: Asegúrese de usar un termómetro para carne; la temperatura interna debe alcanzar los 165°F. Revisa la pechuga de pavo temprano para asegurarse de que no se cocine demasiado. Con una pechuga de pavo más pequeña, el verduras Es posible que no estén lo suficientemente tiernos en el tiempo que lleva cocinar el pavo, pero agregan un gran sabor al caldo y a la pechuga de pavo. Si desea comer las verduras, córtelas y cocine a fuego lento en el caldo en la estufa mientras el pavo reposa hasta que estén tiernas. También se pueden refrigerar y agregar a sopas o guisos más tarde. Use los jugos o el caldo para agregar a la salsa. Si usa una mezcla de salsa empaquetada, use los goteos en lugar de agua. #wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #802f51; }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-33); }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-50); }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-33 detener { detener-color: #802f51; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-50 detener { detener-color: #802f51; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-66 detener { detener-color: #802f51; }

Información nutricional

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.