Estás a punto de aprender a preparar la receta – pollo a la miel
Me encanta cocinar para mi familia. Disfrutan y aprecian la comida que les sirvo en la mesa del comedor. Vale la pena el tiempo y el esfuerzo que paso en la cocina cocinando para ellos. Recientemente, preparé este delicioso pollo con miel para la cena. Mi esposo lo probó tan pronto como estuvo cocinado. Le gustó tanto; siguió volviendo a la cocina para conseguir un pedazo. No podía dejar de hablar del plato e incluso mencionó que es su favorito.
El pollo con miel consiste en trozos de pollo rebozados, enrollados en una mezcla de maicena y harina, y luego fritos. Luego se vierte una mezcla de miel y salsa de chile dulce sobre el pollo cocido. El resultado son nuggets de pollo dulces y dorados, crujientes por dentro y jugosos y tiernos por dentro.
INGREDIENTES:
- Muslos de pollo: la proteína principal en esta receta. El muslo es el corte perfecto para esta receta. Es húmedo, sabroso y tiene menos posibilidades de secarse durante la fritura.
- Rebozado: harina, maicena, polvo de hornear, claras de huevo y agua: le da a las piezas de pollo volumen y textura extra.
- Mezcla de harina y maicena: harina, maicena, sal y pimienta– se usa para cubrir las piezas de pollo antes de freírlas.
- Salsa: miel y salsa de chile dulce: le da a las piezas de pollo frito su sabor dulce.
CÓMO HACER POLLO DE MIEL:
Para hacer este dulce y crujiente pollo a la miel, primero prepara la masa mezclando la harina, la maicena, el polvo de hornear, las claras de huevo y el agua. Sumerja los trozos de pollo en la masa y luego páselos por la mezcla de harina sazonada y maicena. Freír los trozos de pollo rebozados en aceite moderadamente caliente hasta que estén dorados y crujientes. Escurrir y luego transferir a un plato para servir. Para servir, vierta la mezcla de salsa de miel y salsa de chile dulce sobre los trozos de pollo frito.
CONSEJOS:
- Al freír, vierta una buena cantidad de aceite en una olla de fondo grueso.
- Use un aceite de cocina que tenga un alto punto de humo.
- La combinación de harina y maicena le da a las piezas de pollo frito su exterior crujiente.
- No sobrecargues la sartén al freír los trozos de pollo. Siguiendo este paso se obtienen piezas de pollo frito con un exterior dorado y crujiente.
pollo a la miel
Tiempo de preparación: 10 minutos minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos minutos
Tiempo total: 25 minutos minutos
Ingredientes
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- 1 libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos pequeños
- ½ taza de harina
- ½ taza de maicena
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 2 claras de huevo batidas
- ½ taza más 2 cucharadas de agua fría
- Aceite vegetal para freír
Mezcla de maizena/harina:
- ¼ taza de harina
- ¼ taza de maicena
- 1 cucharadita de sal fina
- ¼ cucharadita de pimienta
Salsa:
- ½ taza de miel
- 3 cucharadas de salsa de chile dulce
Instrucciones
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En un tazón mediano, combine la harina, la maicena, el polvo para hornear, las claras de huevo y el agua. Mezcle hasta que quede suave. Dejar de lado.
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Combine los ingredientes para la mezcla de maicena/harina en un plato hondo. Dejar de lado.
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Sumerja los trozos de pollo en la masa y luego páselos por la mezcla de maicena/harina. Sacude cualquier exceso de maicena/harina.
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Caliente el aceite vegetal en un wok o en una olla de fondo grueso. Freír los trozos de pollo, en tandas, hasta que estén dorados, unos 5 minutos por tanda. Escurrir brevemente y transferir a un plato para servir.
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En una cacerola pequeña, derrita la miel con la salsa de chile dulce. Verter sobre el pollo y servir inmediatamente.
Nutrición
Calorías: 475kcalCarbohidratos: 81gProteínas: 26gGrasas: 5gGrasas saturadas: 1gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 2gGrasas trans: 1gColesterol: 108mgSodio: 839mgPotasio: 402mgFibra: 1gAzúcar: 41gVitamina A: 28IUVitamina C: 1 mgCalcio: 40mgHierro: 2mg
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