▷ Receta – Pollo Stroganoff

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pollo Stroganoff

Cremoso Pollo Stroganoff con champiñones presenta pollo tierno y champiñones cubiertos con una rica salsa cremosa.

¡Este plato toma solo unos 30 minutos de principio a fin, lo que lo convierte en la comida perfecta entre semana!

¡Nos encanta servir este Stroganoff de pollo fácil sobre fideos de huevo con una ensalada y un poco de pan crujiente para la comida perfecta!

Tabla de contenido

Stroganoff de pollo fácil

Me encanta una buena comida rápida entre semana (como este increíble Alfredo de camarones con ajo de 30 minutos). ¡Tener comidas rápidas en su arsenal significa menos estrés entre semana!

Crecí comiendo stroganoff. Mi mamá hacía un strogonoff de carne de vacuno que nos encantaba. De hecho, lo recreé para mi sitio hace unos años y es una de mis recetas más populares.

Mientras que Beef Stroganoff tiende a ser el más común, me encanta preparar pollo stroganoff. El pollo es fácil de conseguir, totalmente versátil, a menudo más barato de comprar y ¡a mis hijos les encanta! Así que tomé la salsa cremosa y sabrosa del stroganoff de res e hice una versión con pollo.

¿De qué está hecha la salsa Stroganoff?

La mayoría de las veces, las recetas de strogonoff usan una crema de sopa, queso crema, crema agria, etc. La línea normal de ingredientes es bastante estándar.

Pero quería hacer una versión sin crema de champiñones ni sopas enlatadas, y este stroganoff de pollo es todo.

¡En cambio, esta receta usa caldo de pollo, champiñones frescos y un poco de queso crema para una mayor riqueza!

Se puede ajustar para que sea una versión delgada usando versiones ligeras de los diversos ingredientes. Una crema agria ligera y queso crema ligero pueden hacer de este un plato delgado.

Una de las partes importantes de esta receta es la rojo. Básicamente es mantequilla y harina, que cocinas juntas para que parezcan migas, luego agregas el líquido, en este caso, caldo de pollo. Y lo espesa en la agradable salsa cremosa que es la base perfecta para este strogonoff de pollo. Es increíble y, a pesar del nombre elegante, es muy fácil de hacer.

Y si no puede encontrar champiñones baby bella, los champiñones blancos funcionan. El baby bella solo tiene un perfil de sabor ligeramente más profundo.

El pollo Stroganoff es algo que mis hijos nunca se quejan cuando comen porque es muy cremoso y sabroso.

¡También me encanta agregar un buen lado de verduras! O una ensalada. Este Stroganoff de pollo es increíble, se sirve con algunas galletas caseras de suero de leche para absorber cualquier salsa sobrante y, por supuesto, una guarnición de verduras o una simple y fresca ensalada de pepino y eneldo.

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Pollo Stroganoff

Chicken Stroganoff es una comida deliciosa y fácil entre semana hecha con pollo tierno, champiñones suculentos y una salsa cremosa que se sirve perfectamente sobre fideos de huevo. GuardarGuardado! Pin Revisar Imprimir Tiempo de preparación 10 minutos minutosTiempo de cocción 20 minutos minutosTiempo total 30 minutos minutos Porciones 6 porciones Autor

Ingredientes 1x2x3x

▢ 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos
▢ sal y pimienta
▢ 1 cucharada de aceite de oliva
▢ 2 cucharaditas de ajo picado
▢ 3 cucharadas de mantequilla divididas
▢ 8 onzas de champiñones baby bella en rodajas
▢ ½ cebolla amarilla picada fina
▢ 2 cucharadas de harina
▢ 1 taza de caldo de pollo
▢ ½ cucharadita de mostaza molida
▢ ½ cucharadita de cebolla en polvo
▢ ½ cucharadita de ajo en polvo
▢ ¾ taza de crema agria
▢ 4 onzas de queso crema ablandado
▢ sal y pimienta al gusto
▢ perejil fresco picado para decorar
▢ 1 libra de fideos de huevo grandes cocinados según las instrucciones del paquete

Instrucciones

Cortar el pollo en cubos y sazonar con sal y pimienta.
En una sartén grande, agregue 1 cucharada de aceite de oliva y 2 cucharaditas de ajo picado, y saltee durante 1 minuto.
Agregue el pollo a la sartén y saltee hasta que se dore por todos lados, pero no completamente cocido.
Retire el pollo, colóquelo en un tazón grande y déjelo a un lado.
Agregue 1 cucharada de mantequilla, champiñones y cebollas a la sartén y cocine durante 5 a 6 minutos, salteando hasta que las cebollas estén tiernas. Retire de la sartén, agregando al mismo tazón que el pollo.
Agregue la mantequilla restante a la sartén.
Agregue la harina y mezcle, haciendo un roux.
Agregue el caldo de pollo, lentamente, revolviendo constantemente para que no quede grumoso.
Agregue la mostaza molida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el queso crema y la crema agria.
Agregue el pollo y las verduras, y deje hervir a fuego lento durante unos minutos, hasta que se caliente por completo.
Sirva sobre fideos de huevo cocidos y decore con perejil fresco picado.

notas

*El conteo de calorías no incluye fideos de huevo. #wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #802f51; }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-33); }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-50); }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-33 detener { detener-color: #802f51; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-50 detener { detener-color: #802f51; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-66 detener { detener-color: #802f51; }

Información nutricional

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.

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