Si el papel pergamino y el papel de aluminio pueden ir al horno, ¿Puede el papel encerado ir al horno?, ¿también? La respuesta corta: no. Si bien este tipo de papel es diferente a la mayoría de los papeles para hornear y cocinar, no querrá perderse lo que PODER hacer con papel encerado. ¡Sigue leyendo para aprender más sobre su uso versátil en la cocina!
¿Cuál es el punto si no puedes poner papel encerado en el horno? Puede que estés haciendo la pregunta equivocada. Si, en cambio, pregunta: “¿El papel encerado me facilitará la limpieza?” O, “¿Es el papel encerado una buena manera de forrar productos horneados refrigerados?” estará en camino de comprender las mejores formas de utilizar este material.
Las posibilidades son infinitas, ¡recién estamos comenzando!
¿Qué sucede si usa papel encerado en lugar de papel pergamino?
Si toma papel encerado del cajón de su cocina en lugar de papel pergamino, definitivamente notará una diferencia en su comida, probablemente antes de que termine de cocinarse. Papel encerado en un horno caliente comenzará a derretirse justo ante tus ojos. El recubrimiento arruinará la bandeja para hornear, las bandejas para hornear galletas y los moldes para pasteles.
Aparentemente, puedes poner papel encerado en el microondas, pero generalmente es mejor evitar el calor, incluso con una capa delgada de cera.
¿El papel encerado es lo mismo que el papel pergamino?
Parecen los mismos productos. Se ven iguales, se venden en el mismo pasillo de la tienda de comestibles y, por lo general, tienen el mismo precio. A pesar de todas estas similitudes, tienen usos totalmente diferentes. La principal diferencia es que el papel pergamino puede meterse en el horno en cualquier circunstancia, mientras que el papel encerado es mejor para estirar las cosas y evitar que se peguen durante la refrigeración.
Aprenda más sobre el papel encerado versus papel pergamino aquí en esta publicación.
¿A qué temperatura se derrite el papel encerado?
lata de papel encerado resistir el calor hasta 180°F. Cualquier cosa más alta que eso, y su papel encerado se derretirá y puede incendiarse.
Algunos dicen que puede soportar altas temperaturas de hasta 420°pero eso arruinaría por completo sus platos para hornear, horno y comida. El papel encerado no está diseñado para soportar altas temperaturas durante períodos prolongados.
¿El papel encerado es tóxico cuando se hornea?
El papel encerado está recubierto con cera de parafina que es realmente comestible. Esta cera apta para alimentos hace que el papel sea resistente a la humedad, a diferencia del papel pergamino.
Esto no significa que el papel encerado sea resistente al calor. (¡porque no lo es!). Solo se puede utilizar en el horno a temperaturas extremadamente bajas durante muy poco tiempo. Pero errar por el lado de la precaución, esto no es recomendable.
¿Para qué se usa el papel encerado?
Si no puedes ponerlo en el horno, ¿para qué sirve el papel encerado? Podemos agradecer a Martha Stewart y sus muchos programas de cocina por enseñarnos a usar este material. Por ejemplo, el papel encerado se puede utilizar para dejar reposar a temperatura ambiente o en la nevera. ¡Hay muchas formas de utilizarlo!
masas rodantes
Si desea una limpieza más fácil y rápida, extienda la masa de galletas de azúcar o las masas de pastel en entre dos hojas de papel encerado. Esto permite una superficie de trabajo lisa. Además, tus masas no se pegarán al rodillo O a su mostrador. Ni siquiera necesitarás espolvorear harina extra en tus superficies.
(¡Pruebe estas galletas de azúcar recortadas usando este método!)
Golpear y almacenar carnes
Para eliminar salpicaduras, machaque carnes como pollo deshuesado o chuletas de cerdo entre dos hojas de papel encerado. No se arrugará, encogerá (como una envoltura de plástico) ni se rasgará cuando lo estés golpeando. También puede guardar hamburguesas crudas cubiertas con papel encerado en el refrigerador.no se necesita contenedor.
Hornear con ingredientes secos
Tamizar ingredientes secos como harina para todo uso o azúcar en polvo directamente sobre papel encerado hace que sea DIEZ VECES MÁS FÁCIL canalizarlos hacia sus ingredientes húmedos sin desorden.
papel refrigerador
Puede usar fácilmente papel encerado para envolver alimentos fríos como sándwiches de delicatessen o para enfriar galletas. Pensar Galletas sin hornear, golosinas crujientes de arroz, Corteza de chocolatemalvaviscos, o incluso albondigas caseras. Es por eso que ese revestimiento antiadherente y resistente a la humedad es genial.
papel congelador
También puedes agregar tus carnes y galletas a bolsas del tamaño de un galón y use papel encerado para colocarlos en capas, maximizando el espacio en la bolsa y en su congelador.
Sustitutos del papel encerado
Si buscas un papel o material apto para horno, un simple sustituto sería papel de aluminio o papel pergamino. Estos papeles de cocina no tienen una capa antiadherente, pero puedes rociarlos fácilmente con aceite en aerosol. Algunos papeles de pergamino incluso se venden en cuadrados precortados que se alinean fácilmente en el fondo de la bandeja.
¿Puedes poner papel encerado en la freidora?
No, no puede usar papel encerado en la freidora. La fina capa de cera salpicaría por todas partes, especialmente si no hay comida que la sujete.
Para aprender más sobre Cómo usar una freidora de aire o Cómo limpiar una freidora de aire, echa un vistazo a estas publicaciones. Si se pregunta qué puede poner en una freidora de aire en lugar de papel encerado, consulte estas publicaciones sobre papel de aluminio en la freidora y papel pergamino en la freidora.
