▷ Receta – Receta crujiente de coliflor frita en sartén

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta crujiente de coliflor frita en sartén

Este Coliflor Frita Crujiente ¡La receta es una de las favoritas de la familia y una de las mejores maneras de comer coliflor! Estos floretes del tamaño de un bocado son un excelente refrigerio para niños o una guarnición de coliflor vegetariana.

Esta receta de coliflor ha estado en nuestra familia durante generaciones, ¡y estoy muy emocionada de compartirla con ustedes!

Esta receta es súper sencilla y deliciosa. Si te gusta la coliflor, entonces esta receta es perfecta. El sabor de la coliflor realmente se nota porque la coliflor no está empapada con una masa espesa. Solo una ligera y crujiente capa de harina.

Por cierto, si quieres ver todas mis recetas de coliflor, puedes encontrarlas en un solo lugar aquí: Recetas de coliflor

Cómo hacer coliflor frita crujiente:

Esta receta es muy rápida de preparar. Comenzarás hirviendo o cocinando al vapor la coliflor para que se cocine a tu gusto. Si decide hervir la coliflor, de 7 a 10 minutos es todo lo que necesita, dependiendo de qué tan cocidas le gusten sus verduras.

Aquí hay un consejo rápido: puede hervir la coliflor con anticipación, enjuagarla con agua fría para detener la cocción y dejarla a un lado hasta que esté casi lista para comer. Luego, solo toma 20 minutos freír la coliflor.

Después de enjuagar la coliflor en agua fría para detener la cocción, córtela aproximadamente en floretes. Cuantos más lados planos tenga, más fácil será freír.

El siguiente paso es sumergir la coliflor en la mezcla de huevo y luego pasarla por la mezcla de harina. ¡Utilizo esta misma técnica para mis corazones de pollo frito y estoy convencida de que este es el mejor empanado para hacer comida frita!

No será perfecto, y eso está bien.

Después de eso, solo calienta el aceite en una sartén grande y fríe durante 3-5 minutos por lado, hasta que la coliflor se dore por ambos lados.

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Lo que necesitas para esta receta.

Como podéis ver, esta es una receta súper sencilla. Lo principal que necesitas es un olla grande para sopa / olla para caldo cocer la coliflor, y un sartén antiadherente grande para freírlo.

Me gusta cocinar la coliflor en dos sartenes a la vez, ¡reduce a la mitad el tiempo de cocción!

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Cómo servir esta coliflor frita en sartén:

Esta coliflor sabe mejor fresca: es crujiente, cálida, tierna y ¡tan bien. Puedes sumergirlo en tu aderezo favorito – Ranch funciona muy bien. O prueba con esto Salsa de yogur picante con limón de mi otra receta de coliflor. O simplemente sírvelo como guarnición de verduras con la cena junto a tu receta favorita de pollo o pescado.

Ha habido ocasiones en las que me senté y me comí la mitad de la coliflor para la cena; es tan buenoy una vez que empiezas realmente no quieres parar.

en realidad es un plato bastante equilibrado. La coliflor, los huevos y la harina hacen una merienda muy completa.

Y dado que esta coliflor se fríe en sartén y no se fríe, no está cargada de grasa. Es un excelente refrigerio para niños pequeños o niños pequeños porque les permitirá comer muchas verduras en una comida.

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Floretes De Coliflor Fritos En Sartén Crujientes

¡Esta receta de floretes de coliflor fritos crujientes es un favorito de la familia y una de las mejores maneras de comer coliflor! Estos floretes del tamaño de un bocado son un excelente refrigerio o guarnición.

Tiempo de preparación: 10 minutos minutos

Tiempo de cocción25 minutos minutos

Tiempo total35 minutos minutos

Curso: Cena, Guarnición, Merienda

Cocina: Americana, Rusa

Porciones: 4 porciones

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

Costo: $1.25 por porción

1 coliflor pequeña
2 huevos
1/4 taza de leche – (cualquier tipo, usé 1%)
1 taza de harina para todo uso
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta molida
opcional: pizca de pimienta de cayena en polvo o chile chipotle
1/4 – 1/2 taza de aceite de oliva

Hervir o cocer al vapor la coliflor entera (no lo separe en floretes todavía) a la cocción deseada: prefiero el mío tenedor tierno y lo hiervo durante 7-10 minutos. Enjuague con agua fría y deje enfriar. Separe la coliflor en floretes, corte los floretes más grandes por la mitad.
Prepara 2 recipientes pequeños para la masa. En uno, mezcle los huevos y la leche. En el otro, mezcle la harina, la sal y la pimienta negra. Si lo desea, agregue un poco de especia con una pizca de cayena o chipotle en polvo.
Sumerja cada florete de coliflor en la mezcla de huevo (realmente mézclelo allí) y luego sumérjalo en la mezcla de harina, asegurándose de cubrir cada lado con una capa ligera de harina. Ponga a un lado hasta que esté listo para freír.
Fríe la coliflor rebozada en tandas: calienta de 2 a 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y asegúrate de que el aceite cubra el fondo de la sartén. Es posible que necesite más o menos aceite, dependiendo del tamaño de la sartén. Coloque los trozos de coliflor con el lado plano hacia abajo en el aceite caliente. (si hay un lado plano), y fríalos sin molestarlos durante unos 3 minutos, o hasta que la parte inferior esté dorada. Pude obtener 8-10 piezas en una sartén grande a la vez sin abarrotar la coliflor.
Use pinzas para voltear suavemente cada pieza de coliflor y cocine hasta que el otro lado esté bien dorado. Los floretes de coliflor obviamente no son planos en cada lado, así que trate de cocinar cada florete en al menos tres lados. El calor de la sartén cocinará toda la deliciosa masa que hay dentro del florete de coliflor.
Coloque los floretes de coliflor cocidos en una toalla de papel mientras termina de cocinar. Sirva tibio y sumérjalo en una salsa de yogur griego (ver notas)

Estos deliciosos floretes de coliflor se sirven mejor frescos y calientes. Si le sobró, es mejor recalentar los floretes en un horno (alrededor de 10 minutos a 375F), para que se vuelvan crujientes y no se ablanden en el microondas. ¡Sirva con esta sencilla salsa de yogur griego!

La información nutricional que se muestra es una estimación y no debe utilizarse como consejo dietético o nutricional. Consulte a un nutricionista o dietista para obtener información nutricional basada en los ingredientes exactos que utiliza.

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