Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de conchas rellenas de salchicha
En esta receta de conchas rellenas de salchicha, se rellenan conchas de pasta con una abundante salchicha y una mezcla de queso ricotta con hierbas, se cubren con marinara y queso y luego se hornean hasta obtener una perfección burbujeante y pegajosa. Si te encanta esta receta, también te encantará esta hamburguesa casera, manicotti con queso, manicotti relleno cajún o lasaña clásica.
¡Ha sido una SEMANA! Ya sean citas médicas, reuniones de Zoom o correos electrónicos incesantes, las responsabilidades siguen llegando. No me quejo, porque amo mi trabajo y estoy más que agradecido por las oportunidades que se me presentan. Pero, en medio de una semana como ésta, estoy un poco abrumado y muy agotado.
Como resultado, no he tenido mucho tiempo para cocinar: la verdadera tragedia. ¡Todos sabéis lo que siento al estar en la cocina! Entonces, este fin de semana me propongo sacar algo de tiempo para mí. Incluso si lo único que tengo tiempo para hacer es hacer conchas rellenas, sucederá.
Entonces, veamos, me encantan las conchas rellenas de salchicha. La receta me recuerda mucho a lasaña sin todas las capas. En una pequeña concha, obtienes toneladas de sabor, ¡y el sabor es bueno! ¡Y es aún mejor cuando agregas mis palitos de pan con ajo y queso!
INGREDIENTES DE CONCHA RELLENA DE SALCHICHA
Hablemos de ingredientes y sustituciones, ¿vale?
Aceite de oliva- En el caso de la pasta, recomiendo utilizar aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Es imprescindible agregar un sabor ligeramente floral y mantecoso.
Salchicha italiana- ¡Me gusta usar salchicha picante para darle un toque adicional! Pero, si lo prefieres, una variedad más suave será igual de deliciosa.
Ricotta- La ricotta, ligera, cremosa y decadente, es un lienzo increíble para las hierbas. Para obtener mejores resultados, utilice ricotta de leche entera.
Parmesano- ¿Pasta sin parmesano? No lo creo amigos. Sin embargo, primero pruebe el parm; si está más salado, deberá reducir el sodio agregado.
Yema- Agregar huevo al queso ricotta ayuda a unir el queso para que no se salga de la cáscara.
Condimento italiano- El condimento adicional asegura que las cáscaras estén equilibradas y llenas de notas aromáticas y terrosas.
Polvo de ajo- El ajo en polvo es más dulce y menos asertivo que el ajo fresco. El sutil sabor a ajo complementa perfectamente el pollo.
Conchas de pasta jumbo Si por alguna razón no puedes conseguir conchas, manicotti también funcionará aquí.
Mozzarella rallada- Esa capa superior de queso dorado y burbujeante es todo! Entonces, ¡amontónelo sobre la gente!
Sal + Pimienta- La sal kosher y la pimienta negra recién molida son el único camino a seguir.
Perejil- Una hierba fresca alegra el plato y le da ese acabado digno de un restaurante. La albahaca también es una gran opción.
CÓMO HACER CONCHAS RELLENAS DE SALCHICHA
Si está buscando una receta sencilla para cenar, no busque más. Con un poco de preparación rápida y poco tiempo de horneado, ¡la cena estará lista para llegar a la mesa en menos de una hora!
En serio, todo lo que se necesita son 3 pasos:
- Cocine las conchas La multitarea marca la diferencia, por lo que si puedes hervir las conchas mientras cocinas la carne, te recomiendo que lo hagas. Una vez que las cáscaras estén listas, transfiéralas a una bandeja para hornear y déjelas que alcancen la temperatura ambiente. ¡Las conchas frescas son más fáciles de rellenar!
- Cosas ¡Organiza una pequeña fila de procesión para ti! El relleno de ricotta, las cáscaras y los platos para hornear deben colocarse en la encimera. ¡Trabaja uno a la vez hasta que estén todos llenos!
- Cubra, hornee y sirva ¡Esta es la parte divertida! Cubra las cáscaras con abundantes cantidades de mozzarella, marinara y tal vez un poco más de parmesano. Observe las conchas bailar mientras se hornean, luego retírelas del horno una vez que estén burbujeantes y calientes. ¡Sirva con perejil fresco y disfrute de cada bocado!
ALMACENAMIENTO Y CALENTAMIENTO DE SOBRAS
Para recalentar las conchas rellenas de salchicha, precaliente el horno a 375 grados y coloque la porción deseada en una fuente apta para horno. Cubra el plato con papel de aluminio, luego hornee hasta que las cáscaras estén bien calientes y el queso se derrita. ¡Escuchar o ver las conchas chisporrotear es una gran señal de que están listas para comer!
Si tienes que usar el microondas para recalentar las cáscaras, debes trabajar con una porción a la vez.
He aquí cómo hacerlo:
- Coloque una porción individual de conchas en un plato apto para microondas y rocíe un poco más de salsa marinara o agua encima para mantenerlas húmedas.
- Cubra el plato con una toalla de papel humedecida y luego cocínelo en el microondas durante unos 2 minutos.
- Si las cáscaras no se han calentado por completo, continúe calentándolas en el microondas a intervalos de 15 segundos hasta que estén completamente calientes.
- Si te encantan las conchas rellenas, echa un vistazo a mis Conchas Rellenas de Pollo. ¡Siguiente nivel!
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LAS MEJORES RECETAS DE PASTA DE LA NOCHE DE SEMANA DE GRANDBABY CAKES
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Receta de conchas rellenas de salchicha
Receta de conchas rellenas de salchicha: ¡la sabrosa mezcla de queso ricotta con salchichas y hierbas se rellena dentro de conchas de pasta y se cubre con sabrosa marinara y queso! #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }5 de 6 votos Imprimir Curso: Plato principalCocina: Italiano Tiempo de preparación:: 30 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 35 minutos minutos
Tiempo total::: 1 hora hora 5 minutos minutos
Porciones: 8 porciones Calorías: 540 kcal
Ingredientes
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ 1 libra de salchichas italianas sin caseínas
- ▢ 1 frasco de salsa marinara de alta calidad.
- ▢ 2 1/2 tazas de queso ricotta
- ▢ 1/3 taza de queso parmesano rallado
- ▢ 1 yema de huevo grande
- ▢ 1 cucharadita de hierbas y condimentos italianos
- ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ Sal y Pimienta al gusto
- ▢ 12 conchas de pasta jumbo cocidas
- ▢ 1 paquete de queso mozzarella rallado
- ▢ Opcional: perejil picado para decorar
Instrucciones
- Comience precalentando su horno a 350°.
- Agrega aceite de oliva a una sartén a fuego medio. Desmenuza y cocina la salchicha italiana en una sartén hasta que se dore. Dejar de lado.
- Rocíe su fuente para hornear con aceite en aerosol antiadherente.
- Unte 1/3 de la salsa marinara en el fondo del plato.
- En un tazón grande, mezcle la salchicha cocida y desmenuzada, el queso ricotta, el queso parmesano, la yema de huevo, las hierbas y condimentos italianos, el ajo en polvo, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
- Con cuidado, comience a rellenar las cáscaras de pasta con el relleno (aproximadamente 1 1/2-2 cucharadas cada una) y agréguelas al fondo de la fuente para hornear encima de la salsa.
- Una vez que esté todo relleno y dispuesto en el plato, vierte el resto de la salsa marinara encima y termina espolvoreando queso sobre el plato.
- Cubra y hornee a 350° durante 25 minutos, luego retire la tapa y déjelo hornear y dorarse durante 10 minutos más. Deje reposar de 5 a 10 minutos antes de servir. Espolvorea con perejil si lo deseas.
Nutrición
Calorías: 540kcal | Carbohidratos: 18g | Proteína: 27 g | Grasa: 39 g | Grasa saturada: 17 g | Colesterol: 131 mg | Sodio: 1242 mg | Potasio: 610 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 1030 UI | Vitamina C: 8,1 mg | Calcio: 381 mg | Hierro: 2,4 mg
