Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de mini tartas de queso con rollo de canela
Satisfaga su gusto por lo dulce con un toque diferente a un pastel de desayuno clásico con esta receta de mini pasteles de queso con rollo de canela. El azúcar dulce con canela se cubre con una rica tarta de queso y se cubre con un glaseado de queso crema sedoso para obtener la combinación de sabores más sorprendente.
Ingredientes de la receta de mini tartas de queso con rollo de canela
Estos mini cheesecakes de canela ofrecen una deliciosa combinación de sabores cremosos y dulces.
La corteza de la oblea de vainilla proporciona una base mantecosa y ligeramente dulce con un toque de canela. El relleno cremoso de tarta de queso presenta un remolino de azúcar y canela que agrega calidez y dulzura.
Necesitarás:
Para la corteza:
- 1 taza de migas de oblea de vainilla (30 obleas)
- 4 cucharadas de mantequilla crema dulce salada, derretida
- 2½ cucharadas de azúcar granulada
- ¼ de cucharadita de canela molida
Para el relleno de tarta de queso:
- 8 onzas de queso crema, ablandado
- ½ taza más 1 cucharada de azúcar granulada
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ taza de crema agria
- 1½ cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 2 huevos grandes
Para el relleno de azúcar y canela:
- 2 cucharadas de canela molida
- ¼ de taza de azúcar granulada
Para el glaseado:
- 4 onzas de queso crema, ablandado
- 4 cucharadas de mantequilla crema dulce salada, ablandada
- ½ cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1½ tazas de azúcar en polvo
Sustituciones y adiciones
OBLEAS DE VAINILLA: Las galletas Graham también se pueden sustituir por las migas de galleta de vainilla. ¡Usa las obleas de vainilla si puedes, ya que hacen que esta delicia sea más deliciosa!
CANELA: Si está buscando cambiar el perfil de especias, también puede intentar usar especias para tarta de manzana como sustituto de la canela simple.
Le dará a tus mini pasteles de queso con rollo de canela un toque de sabor ligeramente diferente, pero igualmente delicioso.
CCREA AGRIA: El yogur griego puede funcionar como un sustituto viable de la crema agria en el relleno de la tarta de queso. Ofrece una acidez y cremosidad similares.
EXTRACTO DE VAINILLA: Para darle un toque único, explore extractos de diferentes sabores, como extracto de almendra, arce o incluso extracto de ron en lugar de vainilla.
Cómo hacer esta receta de mini tartas de queso con rollo de canela
Lo guiaremos en la creación de cada deliciosa capa de estas delicias individuales.
Para la corteza
PASO UNO: En un tazón mediano, mezcle las migas de oblea, la mantequilla derretida, el azúcar granulada y la canela molida.
Revuelve hasta que los ingredientes estén completamente combinados.
NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE
Si sus obleas no vienen pretrituradas, colóquelas en una bolsa Ziploc y use un rodillo para triturarlas rápidamente y sin ensuciar.
También puedes utilizar un procesador de alimentos para convertirlos en migajas.
SEGUNDO PASO: Forre un molde para muffins de tamaño normal con moldes para cupcakes. Rocíe generosamente los revestimientos con spray antiadherente.
Vierta uniformemente de 1½ a 2 cucharadas de la corteza rallada en el fondo de los moldes. “Apisone” firmemente las migajas en el fondo de los revestimientos.
PASO TRES: Hornee en un horno precalentado a 325°F durante cinco minutos.
PASO CUATRO: Retire el molde para muffins y reduzca la temperatura del horno a 300 °F.
Para el relleno de tarta de queso
PASO UNO: En un tazón mediano y una batidora de mano a velocidad baja, combine el queso crema ablandado, el azúcar, la harina y la canela molida.
Mezcle hasta que se combinen.
CONSEJO PROFESIONAL:
Asegúrese de que el queso crema esté a temperatura ambiente; de lo contrario, tendrán grumos en la mezcla de tarta de queso.
Mezcle siempre la masa de tarta de queso a fuego lento. Cuanto menos aire se agregue a la masa, menos subirá o bajará.
SEGUNDO PASO: Manteniendo la velocidad de la batidora baja, agregue la crema agria y la vainilla. Mezcle hasta que se combinen.
PASO TRES: Manteniendo la velocidad de la batidora baja, agregue los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada huevo.
Para el relleno de azúcar
PASO UNO: En un tazón pequeño, mezcle el azúcar granulada y la canela molida. Hazlo a un lado.
Para la Asamblea
PASO UNO: Vierta de tres cuartos a una cucharada de relleno de tarta de queso encima de cada corteza.
SEGUNDO PASO: Vierta media cucharadita del relleno de azúcar.
PASO TRES: Vierta otras tres cuartas partes a una cucharada de relleno de tarta de queso.
PASO CUATRO: Vierta media cucharadita de la mezcla de azúcar y canela.
PASO CINCO: Hornee por 15 minutos a 300°F.
Apague el horno y deje que los pasteles de queso reposen en el horno durante cinco minutos más.
PASO SEIS: Abra o mantenga abierta la puerta del horno y deje que los pasteles de queso reposen durante 20 minutos más.
Retire los pasteles de queso del horno y déjelos reposar en una rejilla para enfriar durante 30 minutos.
PASO SIETE: Enfriar en el frigorífico durante 2½ horas.
Mientras los pasteles de queso se enfrían, prepara el glaseado.
CONSEJO PROFESIONAL:
Para obtener mejores resultados, los pasteles de queso individuales deben enfriarse completamente para que se endurezcan lo suficiente como para manipularlos. Guárdelos en el molde para muffins para que se enfríen; es mucho más fácil sacarlos de la sartén.
Para el glaseado
PASO UNO: En un tazón pequeño, usando una batidora de mano a velocidad media, bata el queso crema, la mantequilla y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Agrega el azúcar glass y continúa mezclando hasta que quede suave.
SEGUNDO PASO: Coloque el glaseado en una manga pastelera o en una bolsa ziplock de un cuarto de galón con una pequeña esquina cortada.
Comenzando en el centro de la tarta de queso, exprime suavemente un patrón de remolino sobre la tarta de queso. Mantener refrigerado hasta el momento de servir.
Cómo servir
Sirva estos mini pasteles de queso con rollos de canela individuales para el desayuno o el postre (¡pruebe también nuestros imitadores rollos de canela Cinnabon!).
Si los vas a servir de postre, añade una cucharada de nata montada encima.
Agregue una bebida fría como nuestro té helado, té helado de frambuesa, té helado de durazno dulce o té dulce de fresa sureña para disfrutar de un placer refrescante.
Las mini tartas de queso son la versión pequeña perfecta de sus primas más grandes. Fácil de hacer y del tamaño justo para picar, prueba nuestra receta de mini tarta de queso con cerezas.
Si te encanta el sabor de los rollos de canela, prueba también nuestro pastel de canela y nuestras galletas de canela.
Almacenamiento
Ya sea que planee disfrutarlos durante varios días o guardar algunos para más adelante, esto es lo que necesita saber sobre cómo almacenar estos dulces.
HAGA ADELANTE: Después de hornearlos y dejar que se enfríen por completo, guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos días antes de servir.
Solo asegúrate de mantenerlos refrigerados hasta que estés listo para disfrutarlos.
EN LA NEVERA: Guarde los pasteles de queso en miniatura con rollo de canela cubiertos en el refrigerador hasta por tres días.
EN EL CONGELADOR: Puedes congelar los cheesecakes de canela sin glasear en el congelador hasta por dos meses.
Cubre las tartas de queso con film transparente y luego envuélvelas en papel de aluminio. Deje que los pasteles de queso se descongelen antes de glasearlos.
Por qué amamos esta receta
FUSIÓN DE SABOR IRRESISTIBLE: Estos mini pasteles de queso combinan maravillosamente los queridos sabores de los rollos de canela y el cremoso pastel de queso en un postre delicioso.
PERFECTAMENTE PORCIONADO: Las mini tartas de queso individuales no sólo son adorables sino también increíblemente prácticas. Su pequeño tamaño significa que se hornean rápidamente, satisfaciendo tus antojos dulces en poco tiempo.
HAGA ADELANTE Y APTO PARA EL CONGELADOR: Estos mini pasteles de queso con rollos de canela son perfectos para planificar con anticipación. Puedes prepararlos con antelación para ocasiones especiales o congelarlos para futuros antojos.
Disfruta del desayuno como postre con el sabor dulce y picante de los rollos de canela envueltos en estos paquetes de mini cheesecake. ¡Prueba también nuestros deliciosos rollos de canela en forma de media luna!
Esta receta de mini pasteles de queso con rollo de canela es más fácil de hacer que los pasteles de queso de tamaño completo, ya que puedes prepararlos en un molde para cupcakes y no se requiere baño de agua.
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Corteza
- 1 taza de migajas de oblea de vainilla, 30 obleas
- 4 cucharadas de mantequilla dulce salada, derretida
- 2½ cucharadas de azúcar granulada
- ¼ cucharadita de canela molida
Relleno De Tarta De Queso
- 8 onzas de queso crema, ablandado
- ½ taza de azúcar granulada (más 1 cucharada)
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ taza de crema agria
- 1½ cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 2 huevos grandes
Relleno De Azúcar Y Canela
- 2 cucharadas de canela molida
- ¼ taza de azúcar granulada
Crema
- 4 onzas de queso crema, ablandado
- 4 cucharadas de mantequilla dulce salada, ablandada
- ½ cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1½ tazas de azúcar en polvo
Corteza
-
Precalienta el horno a 325°F. Forre un molde para muffins de tamaño normal con papel para hornear. Rocíe generosamente los revestimientos con spray antiadherente. Hazlo a un lado.
-
En un tazón mediano, mezcle las migas de oblea, la mantequilla derretida, el azúcar granulada y la canela molida. Revuelve hasta que los ingredientes estén completamente combinados.
-
Vierta uniformemente de 1½ a 2 cucharadas de la corteza rallada en el fondo de los moldes. “Apisone” firmemente las migajas en el fondo de los revestimientos. Hornee por 5 minutos.
-
Retire el molde para muffins y reduzca la temperatura del horno a 300 °F.
Relleno De Tarta De Queso
-
En un tazón mediano y una batidora de mano a velocidad baja, combine el queso crema, el azúcar, la harina y la canela molida. Mezcle hasta que se combinen.
-
Manteniendo la velocidad de la batidora baja, agregue la crema agria y la vainilla. Mezcle hasta que se combinen.
-
Manteniendo la velocidad de la batidora baja, agregue los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada huevo.
Asamblea
-
Vierta de ¾ a 1 cucharada de relleno de tarta de queso encima de cada base.
-
Vierta ½ cucharadita del relleno de azúcar.
-
Vierta otras ¾ a 1 cucharada de relleno de tarta de queso.
-
Vierta ½ cucharadita del relleno de azúcar.
-
Hornee por 15 minutos.
-
Apague el horno y deje que los cheesecakes reposen en el horno durante 5 minutos más.
-
Abra (o mantenga abierta) la puerta del horno y deje que los pasteles de queso reposen durante 20 minutos más.
-
Retire los pasteles de queso del horno y déjelos reposar en una rejilla para enfriar durante 30 minutos.
-
Enfriar en el frigorífico durante 2½ horas. Mientras los pasteles de queso se enfrían, prepara el glaseado.
-
En un tazón pequeño, usando una batidora de mano a velocidad media, bata el queso crema, la mantequilla y el extracto de vainilla hasta que quede suave. Agrega el azúcar glass y continúa mezclando hasta que quede suave.
-
Coloque el glaseado en una bolsa de decoración o en un Ziploc de un cuarto de galón con una pequeña esquina cortada. Comenzando en el centro de la tarta de queso, exprime suavemente un patrón de remolino sobre la tarta de queso. Mantener refrigerado hasta el momento de servir.
- Si sus obleas no vienen pretrituradas, colóquelas en una bolsa Ziploc y use un rodillo para triturarlas rápidamente y sin ensuciar, o use un procesador de alimentos para convertirlas en migajas.
- Los envoltorios forrados con pergamino o papel de aluminio son los más fáciles de pelar del relleno de tarta de queso.
- Asegúrese de que el queso crema esté a temperatura ambiente; de lo contrario, tendrán grumos en la mezcla de tarta de queso.
- Mezcle siempre la masa de tarta de queso a fuego lento. Cuanto menos aire se agregue a la masa, menos subirá o bajará.
- Para obtener mejores resultados, los pasteles de queso individuales deben enfriarse completamente para que se endurezcan lo suficiente como para manipularlos. Guárdelos en el molde para muffins para que se enfríen; es mucho más fácil sacarlos de la sartén.
Calorías: 363kcal | Carbohidratos: 41g | Proteína: 4g | Grasa: 21 g | Grasa saturada: 12 g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 6 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 87 mg | Sodio: 242 mg | Potasio: 96 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 34g | Vitamina A: 724 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 63 mg | Hierro: 1 mg
Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!
