Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de pan de zanahoria
Esta receta de pan de zanahoria húmedo incluye zanahorias dulces y saladas horneadas en pan especiado y cubiertas con un delicioso glaseado para un refrigerio reconfortante. Es una receta deliciosa que te traerá recuerdos de hornear en la cocina con la abuela.
Ingredientes del pan de zanahoria
Necesitarás:
Para el pan de zanahoria:
- 1½ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de jengibre molido
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de zanahorias finamente ralladas
- 1 taza de nueces picadas
Para el glaseado:
- 2¼ tazas de azúcar glass
- 2 cucharadas de mitad y mitad
- 1 cucharada de jarabe de maíz ligero
- 1 cucharadita de saborizante claro de vainilla
Sustituciones y adiciones
EXTRACTO DE VAINILLA: Como se pide en esta sencilla receta, puedes agregar el extracto de vainilla al glaseado, pero puede teñirlo ligeramente.
Si prefieres un glaseado blanco puro, puedes omitirlo.
AGRIOS: Agregue dos cucharaditas de ralladura de limón o naranja fresca a la masa para darle un toque refrescante al pan.
MEZCLAS: Esta receta fácil de pan de zanahoria es increíblemente versátil y puedes agregar muchos ingredientes diferentes junto con las zanahorias.
Las mejores opciones incluyen pasas, manzanas, trocitos de piña, chispas de chocolate o calabacín rallado.
Cómo hacer esta receta de pan de zanahoria
Para el pan de zanahoria
PASO UNO: Precalienta el horno a 350°F. Rocíe un molde para pan con aceite en aerosol antiadherente o cúbralo con papel pergamino y déjelo a un lado.
NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE
Deje que las zanahorias ralladas se escurran un poco sobre toallas de papel mientras reúne los demás ingredientes para absorber el exceso de humedad sin secarlos.
SEGUNDO PASO: En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela molida, la nuez moscada molida, la sal y el jengibre molido. Reserva los ingredientes secos.
PASO TRES: Con una batidora de pie, un tazón mediano y una batidora de mano a velocidad media, mezcle el aceite, el azúcar blanca, los huevos y la vainilla hasta que se combinen.
PASO CUATRO: Baje la velocidad de la batidora a baja y agregue la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se combinen. No mezcle demasiado la masa.
PASO CINCO: Incorpora las zanahorias ralladas y las nueces picadas. Vierta la masa en el molde preparado.
CONSEJO PROFESIONAL:
Tuesta ligeramente las nueces en una sartén durante unos minutos. Esto ayudará a que queden crujientes y tengan un sabor más pronunciado.
PASO SEIS: Hornea en el horno precalentado durante 50 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. Deje que el pan se enfríe completamente en el molde para pan.
CONSEJO PROFESIONAL:
Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de vigilar de cerca su pan a medida que se acerca el tiempo de horneado sugerido.
Para el glaseado
PASO UNO: En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo, la mitad y la mitad, el jarabe de maíz ligero y la vainilla clara hasta que el glaseado esté suave y no queden grumos.
SEGUNDO PASO: Una vez que el pan esté completamente frío, retírelo del molde para pan. Distribuya uniformemente el glaseado sobre la parte superior del pan de zanahoria. Cortar en rodajas de ¼ de pulgada.
CONSEJO PROFESIONAL:
Al glasear el pan de zanahoria, puede colocar una rejilla encima de una bandeja para hornear para recoger el glaseado que gotee.
El pan será mucho más fácil de cortar una vez que esté completamente frío.
NOTA:
Agregamos glaseado adicional al hacer esta receta. Es posible que su pan no tenga el grosor que tiene el nuestro.
Cómo servir
Este pan de zanahoria es una deliciosa adición a su desayuno, brunch, merienda o mesa de postres.
Sirva con nuestro té helado, té helado de frambuesa, té helado de melocotón dulce o nuestro té dulce de fresa sureña como acompañamiento para disfrutar de una bebida refrescante.
Me encanta regalar pan rápido durante las fiestas porque es muy fácil de hacer y congelar. Envuélvalo en un bonito trozo de tela y regálelo a amigos y familiares.
Si te gusta esta receta rápida de pan de zanahoria, prueba nuestras galletas de pastel de zanahoria para darle un toque dulce a esta colorida verdura. Para otro delicioso pan rápido, pruebe nuestro pan de arándanos.
Almacenamiento de este pan de pastel de zanahoria
EN EL MOSTRADOR: Guarde las sobras de este pastel de zanahoria tapadas a temperatura ambiente hasta por tres o cuatro días.
EN EL CONGELADOR: También puedes guardar el pan de zanahoria sin glasear en el congelador hasta por tres meses.
Envuelva el pan de zanahoria completamente enfriado y sin glasear en una envoltura de plástico y luego envuélvalo en papel de aluminio.
Deje que el pan de zanahoria alcance la temperatura ambiente antes de agregar el glaseado.
Esta receta antigua de pan de zanahoria es deliciosa durante todo el año y una excelente manera de incorporar verduras adicionales. Esta receta produce pan húmedo con un rico sabor y está cubierta con un glaseado sedoso que forma una combinación clásica.
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Pan De Zanahoria
- 1½ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de jengibre molido
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de zanahorias, finamente ralladas
- 1 taza de nueces, picadas
Vidriar
- 2¼ tazas de azúcar en polvo
- 2 cucharadas mitad y mitad
- 1 cucharada de jarabe de maíz ligero
- 1 cucharadita de saborizante claro de vainilla
Pan De Zanahoria
-
Precalienta el horno a 350°F. Rocíe un molde para pan con spray antiadherente y déjelo a un lado.
-
En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela molida, el jengibre molido, la sal y la nuez moscada molida. Hazlo a un lado.
-
Usando una batidora de pie o un tazón mediano y una batidora de mano a velocidad media, mezcle el aceite, el azúcar, los huevos y la vainilla hasta que se combinen.
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Baje la velocidad de la batidora a baja y agregue la mezcla de harina, mezclando hasta que se combinen. No mezcle demasiado la masa.
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Incorpora las zanahorias ralladas y las nueces picadas.
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Hornea por 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. Deje que el pan se enfríe completamente en el molde para pan.
Vidriar
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En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo, la mitad y la mitad, el jarabe de maíz ligero y la vainilla clara hasta que el glaseado esté suave y no queden grumos.
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Una vez que el pan esté completamente frío, retírelo del molde para pan. Distribuya uniformemente el glaseado sobre la parte superior del pan de zanahoria.
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Corta el pan en rebanadas de ¼ de pulgada y sirve.
- Deje que las zanahorias ralladas se escurran un poco sobre toallas de papel mientras reúne los demás ingredientes para absorber el exceso de humedad sin secarlos.
- Tuesta ligeramente las nueces en una sartén durante unos minutos. Esto ayudará a que queden crujientes y tengan un sabor más pronunciado.
- Al glasear el pan de zanahoria, puede colocar una rejilla encima de una bandeja para hornear para recoger el glaseado que gotee.
- El pan será mucho más fácil de cortar una vez que esté completamente frío.
Calorías: 469kcal | Carbohidratos: 87g | Proteína: 8g | Grasa: 11 g | Grasa saturada: 2 g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 6 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 48 mg | Sodio: 329 mg | Potasio: 313 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 62g | Vitamina A: 5430 UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 63 mg | Hierro: 2 mg
Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!
