Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta De Pancita De Pollo
Chicken Pancit Medley es una receta fácil de pancit de pollo que hice usando dos tipos de fideos, bihon y sotanghon. El primer fideo se conoce como palitos de arroz. Pancit bihon es un buen plato para hacer con él. Sotanghon se llama hilo de judías verdes. Este delicioso plato de pancita es rápido y fácil de hacer. Él…
Chicken Pancit Medley es una receta fácil de pancit de pollo que hice usando dos tipos de fideos, bihon y sotanghon. El primer fideo se conoce como palitos de arroz. Pancit bihon es un buen plato para hacer con él. Sotanghon se llama hilo de judías verdes. Este delicioso plato de pancita es rápido y fácil de hacer. También es económico.
¿Qué es Pancit?
Pancit es un tipo de plato de fideos filipinos. Los fideos pueden variar según el tipo de receta de pancit que se esté preparando. Por ejemplo, esta receta utiliza fideos de arroz llamados bihon. Los palitos de harina o fideos también se usan para hacer pancit canton, pancit habhab y pancit bato.
La carne de pollo que usé de esta receta de pancit era de los cuartos de pierna. Uso cuartos de pierna de pollo la mayor parte del tiempo para platos como este porque también es más barato y sabroso. Empecé hirviendo el pollo en agua. Este proceso cocinó totalmente el pollo y lo hizo tierno. Como beneficio adicional, se produjo caldo de pollo en el proceso. Esto significa que ahorramos más dinero porque no necesitamos comprar caldo de pollo para hacer nuestro pancito.
Consejos para hacer Pancit
Traté de hacer este plato simple usando menos vegetales. Todo lo que necesitamos es apio, zanahoria, repollo y perejil. Estas verduras se prepararon previamente salteadas. Si no prefieres saltear las verduras, también puedes escaldarlas. Puede obtener más información sobre cómo blanquear verduras consultando nuestra Receta Pancit Canton.
Asegúrese de remojar los fideos en agua antes de comenzar a cocinar. Haga esto llenando un tazón grande para mezclar o incluso una olla grande con agua del grifo. Introduce los fideos y déjalos en remojo durante 10 minutos. Los fideos absorberán el agua haciéndola más suave y fácil de cocinar más adelante.
Cómo cocinar pancita
Cocinar pancit es un proceso simple. Como se mencionó anteriormente, solo se requieren preparaciones menores. Esta receta sugiere hervir el pollo con hueso hasta que esté completamente cocido. Luego, la carne se desmenuza y se usará para cocinar pancit. Luego, los fideos, por otro lado, deben remojarse en agua hasta que estén tiernos. Esto hace que cocinar sea más fácil.
Comience salteando las verduras. Caliente el aceite en una sartén y luego saltee el repollo y las zanahorias. También puede saltear la mitad de la cebolla si lo prefiere. Ponga las verduras cocidas a un lado. Esto se agregará hacia el final del proceso de cocción.
Saltee la cebolla, el apio y el ajo en la misma sartén. Agregue el pollo desmenuzado y vierta un poco de salsa de soya y el caldo de pollo. Tenga en cuenta que el caldo se refiere al agua utilizada para hervir el pollo antes. Deje que hierva y cocine durante un par de minutos antes de agregar los fideos pancit remojados.
Mezcle los fideos hasta que el líquido se consuma por completo. Agregue las verduras salteadas y sazone. Servir con calamansi o limón.
Prueba esta receta de pancitos de pollo. Déjame saber lo que piensas.
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Receta De Pancita De Pollo
Fideos con pollo desmenuzado mezclado con deliciosas verduras y servido con limón o calamansi.
Ingredientes
- ▢ 1 1/2 libras. pollo con huesos y piel
- ▢ 1/2 libra de fideos bihon palitos de arroz
- ▢ 1/2 libra de fideos sotanghon hilo de judías verdes
- ▢ 1/2 pieza de repollo picado
- ▢ 2 piezas de zanahorias en juliana
- ▢ 1 cucharada de ajo picado
- ▢ 1/2 taza de perejil de hoja plana picado
- ▢ 1 pieza de cebolla en rodajas
- ▢ 3 tallos de apio o corazón de apio, picados
- ▢ 6 tazas de agua
- ▢ 1/2 taza de salsa de soya
- ▢ 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- ▢ 2 cucharadas de aceite de cocina
Métrica habitual de EE. UU.
Instrucciones
- Vierta 6 tazas de agua en una olla. Deja hervir. Introducir el pollo y hervir durante 30 minutos.
- Retire el pollo hervido de la olla. Deja que se enfríe. Triture la carne y deseche los huesos. Dejar de lado. Nota: no tires el agua todavía, la usaremos después como caldo de pollo.
- Mientras tanto, remoje los fideos sotanghon y bihon en agua durante 10 minutos. Dejar de lado. Nota: haga esto usando un tazón grande para mezclar y llénelo con agua del grifo.
- Caliente una sartén grande. Vierta 2 cucharadas de aceite de cocina.
- Deje que el aceite se caliente y luego saltee el repollo y las zanahorias durante 3 a 5 minutos. Retire de la sartén y reserve.
- En la misma sartén, caliente el aceite de cocina restante. Una vez que el aceite esté humeante, saltee la cebolla, el apio y el ajo.
- Agregue la pimienta negra molida y el pollo desmenuzado. Cocine de 3 a 5 minutos.
- Vierta la salsa de soya y 1 taza de caldo de pollo (esta es el agua que se usó para hervir el pollo). Revuelva y deje hervir. Cocine por 2 minutos más.
- Agregue los fideos remojados. Mezcle los fideos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Si los fideos están algo secos, agregue una taza de caldo de pollo y continúe revolviendo hasta que se absorba el líquido.
- Ponga el repollo y las zanahorias salteados. Sacudida.
- Transferir a un plato de servir. Servir con limón o calamansi.
- ¡Comparte y Disfruta!
Información nutricional
Porción: 6 g Calorías: 616 kcal (31 %) Carbohidratos: 70 g (23 %) Proteína: 31 g (62 %) Grasa: 22 g (34 %) Grasa saturada: 5 g (25 %) Colesterol: 85 mg (28 %) Sodio: 1290 mg ( 54 %) Potasio: 651 mg (19 %) Fibra: 5 g (20 %) Azúcar: 5 g (6 %) Vitamina A: 4140 UI (83 %) Vitamina C: 39,8 mg (48 %) Calcio: 97 mg (10 %) Hierro: 3mg (17%)
Lucy Ahn dice
Publicado el 19/03/22 a las 18:25
Gran receta. Algunas notas:
-El repollo Napa funciona bien. -Usé ~1.5 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel, en lugar de pollo con hueso. -Usé un InstantPot para cocinar durante ocho minutos con solo una taza de agua, seguido de una liberación rápida, para cocinar el pollo en lugar de hervirlo. Usé un salvamanteles, pero no creo que su ausencia hubiera hecho una diferencia. Es mejor esparcir el pollo en InstantPot en lugar de dejarlo como una pila. Dejar como una pila no permite que el pollo en el medio de la “pila” se cocine. Sin embargo, incluso si esto sucede, aún puede cocinar el pollo en el Paso 7. Use toda el agua / caldo sobrante del proceso para el Paso 8.
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Craig Velasco dice
Publicado el 3/6/21 a las 4:46 pm
Buen plato para preparar y comer en familia.
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Nikki dice
Publicado el 14/04/21 a las 17:05
¡Esta receta es increíble! ¡Gracias por la receta! ¡Es delicioso!
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Lucy Zornes dice
Publicado el 13/03/19 a las 4:55 am
gracias por compartir se ve delicioso,
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Simón McCormick dice
Publicado el 12/03/19 a las 17:18
Nueva cocinera nueva cocina espero hacerlo bien, se ve delicioso mi intento probablemente sea un fracaso, hago mi mejor esfuerzo
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Jane dice
Publicado el 13/03/15 a las 2:42 am
¡¡Guau!! solo mirar esas fotos me dan ganas de cocinar para mí. Voy a probar este, gracias por compartir!
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