Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de requesón batido
El requesón batido es el mejor desayuno, refrigerio o aperitivo sin cocinar. ¡Aproveche los beneficios nutricionales del requesón incluso si nunca antes le gustó! Batir el requesón lo convierte en una crema para untar suave y cremosa que tiene un sabor delicioso pero está cargada de proteínas y calcio.
¿A qué sabe el requesón batido?
¿Creerías que antes de hacer esta receta NUNCA había probado el requesón? Simplemente no podía superar la textura grumosa del requesón. Había oído que el requesón era saludable, pero no podía probarlo. Bueno, ahora estoy muy contenta de haberlo probado batido porque ¡está buenísimo! El requesón es bastante salado, por lo que combina bien con aderezos dulces y salados. Cuando se bate hasta obtener una crema para untar, su sabor es similar al de la mozzarella fresca o la burrata. Y la textura es cremosa, de ensueño, suave y aireada.
¿El requesón es saludable?
Cada uno tiene una idea diferente de lo que significa saludable. Pero una de las razones por las que el requesón es tan álamo es que es una gran fuente de proteínas. Tiene más proteínas que el yogur griego, unos 12 gramos de proteína en media taza. También es rico en otros nutrientes como la vitamina B12 y el selenio. Pero para algunas personas, la textura grumosa del requesón lo hace indeseable. Batirlo hasta obtener una crema para untar hace que el requesón sea más apetecible.
Cómo hacer requesón batido
Es tan fácil de hacer que parece exagerado incluso llamarlo receta. Todo lo que debes hacer es poner un poco de requesón en un procesador de alimentos o en una licuadora de alta potencia y licuar hasta que quede suave. Tarda aproximadamente un minuto. Utilicé un mini procesador de alimentos de preparación como este y tenía el tamaño perfecto. Es posible que tengas que raspar los lados una o dos veces para asegurarte de eliminar todos los grumos.
¿Puedes hacer requesón batido sin procesador de alimentos?
Si tiene una licuadora o picadora de alimentos de alta potencia, podría funcionar para batir requesón. Un mini procesador de alimentos funciona mejor.
Que hacer con el requesón batido.
El requesón batido es una excelente opción para untar las tostadas y las opciones son ilimitadas cuando se trata de con qué cubrir las tostadas de requesón. Desplácese hacia abajo para ver algunas ideas, tanto saladas como dulces. También puedes usarlo como salsa, solo o mezclado con hierbas, jugo de limón o miel. Sirva con verduras crudas y chips de pita para obtener un aperitivo saludable. O agréguelo a un tazón de desayuno con bayas y granola para disfrutar de un desayuno saludable y súper rico en proteínas.
Almacenar las sobras
Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente sellado hasta por 2 días.
Ideas de aderezos dulces y salados
- Bayas frescas, corazones de cáñamo y un chorrito de miel.
- Mermelada y granola
- higos rebanados con glaseado balsámico
- tomates marinados en ajo, aceite de oliva y albahaca fresca
- Salmón ahumado con cebollino y semillas de sésamo
- Aguacate en rodajas con todo el condimento para bagels.
Más ideas de desayunos saludables
Ingredientes
Para el requesón batido
Ideas para aderezar tostadas de requesón
Bayas
- 5 arándanos
- 5 frambuesas
- 1 cucharadita de cáñamo caliente
- llovizna de miel
brucheta de tomate
- 1 taza de tomates picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
Mermelada y granola
- 1 cucharada de mermelada de frambuesa o la que prefieras
- 1 cucharada de granola
Salmón ahumado
- 1 rebanada de salmón ahumado
- 1 cucharadita de cebollino picado
- 1/4 cucharadita de semillas de sésamo
Instrucciones
-
Agregue el requesón a un procesador de alimentos y haga puré hasta que quede suave, deteniéndose para raspar el tazón una o dos veces. Esto debería tomar entre 1 y 2 minutos.
-
Úselo para untar tostadas, como salsa o como plato de desayuno. Guárdelo en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 2 días.
Para hacer tostadas de requesón
-
Unte 1-2 cucharadas sobre la tostada. ¡Cubra con frutos rojos, mermelada, bruschetta, salmón ahumado o cualquier otra cosa que desee!
Notas
Un mini procesador de alimentos funciona bien para esta cantidad. La información nutricional no incluye pan ni aderezos.
Nutrición
Porción: 1 porción | Calorías: 26kcal | Carbohidratos: 1g | Proteína: 3g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 0,5 g | Grasas poliinsaturadas: 0,03 g | Grasas monoinsaturadas: 0,2 g | Colesterol: 4 mg | Sodio: 83 mg | Potasio: 27 mg | Azúcar: 1g | Vitamina A: 37 UI | Calcio: 22 mg | Hierro: 0,02 mg
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene necesidades nutricionales estrictas, haga lo debido para asegurarse de que esta receta se ajuste a sus necesidades.
