Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de sopa de pollo y maíz
No hay nada como un abundante plato de deliciosa sopa de pollo y maíz en un frío día de invierno para calentarte de adentro hacia afuera. La sopa rica y cremosa está llena de mucho sabor e ingredientes sabrosos, que incluyen trozos de pollo sabroso, tocino crujiente y maíz tierno; es pura comida reconfortante.
Ingredientes de la receta de sopa cremosa de pollo y maíz
No hay nada como un plato humeante de sopa de pollo y maíz para entrar en calor en un día frío.
Esta sopa sabrosa y cremosa tiene un gran impacto con su combinación de pollo tierno, maíz dulce y sabrosas hierbas y especias.
Los sabores se combinan perfectamente, creando un sabor reconfortante y satisfactorio.
Necesitarás:
- 6 onzas de tocino ahumado de nogal americano cortado en cubitos
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 a 1¼ libras), cortadas en trozos de 1 pulgada
- 4 tazas de papas russet, peladas y cortadas en cubitos (aproximadamente ¾ -1 pulgada)
- 1 taza de zanahorias, cortadas en cubitos pequeños
- 1 taza de cebolla amarilla, picada pequeña
- 1 taza de tallos de apio, cortados en cubitos pequeños
- Lata de 15.25 onzas de maíz del suroeste con pimientos poblanos y rojos, escurridos
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 2 cucharaditas de ajo, picado
- 2 cucharaditas de sal sazonada
- ½ cucharadita de pimienta negra
- Caja de 32 onzas de caldo de pollo
- Lata de 10.5 onzas de crema de papa
- ¾ taza de crema espesa
Para Decorar:
- Trozos de tocino cocido reservados
- Cebollas verdes picadas o perejil fresco picado
Sustituciones y adiciones de sopa cremosa de pollo y maíz
MAÍZ: Puede sustituir esta cremosa sopa de maíz por maíz del suroeste congelado (no es necesario descongelarlo primero) o incluso maíz fresco cortado de la mazorca.
SOPA DE CREMA: Me encanta usar una lata de crema de papa para ayudar a espesar esta sopa de pollo y maíz. Ciertamente, también puedes usar una lata de crema de pollo o una mezcla de maicena como espesante.
POLLO: Usé pechuga de pollo deshuesada y sin piel para esta sopa, pero puedes usar muslos de pollo deshuesados y sin piel o una combinación de ambos. Necesitarás un total de aproximadamente 2 tazas de pollo cortado en cubitos.
CALDO DE POLLO: Esta receta de sopa de pollo, maíz y papa requiere caldo de pollo debido a su riqueza y sabor. Si usa caldo de pollo, notará que es mucho más ligero que el caldo, por lo que es posible que desee agregar un cubo de caldo de pollo para darle a su sopa un sabor extra que le falta al caldo.
PAPAS: Las patatas Russet funcionan mejor para esta sencilla sopa de maíz porque desprenden mucho almidón cuando se hierven. El almidón ayuda a espesar la sopa. Si no quieres pelar y cortar patatas russet, puedes utilizar las mini patatas doradas (que vienen en las bolsas prelavadas y listas para usar). Córtelos en cuartos, no es necesario pelarlos porque su piel es muy fina; sin embargo, sugeriría agregar una lata adicional de crema de papa para ayudar a espesar la sopa, ya que no obtendrá tanto almidón de las mini papas doradas.
TOCINO: Me gusta usar tocino cortado en el centro cuando hago tocino desmenuzado para agregarlo a una sopa cremosa como esta. También puedes usar tocino grueso cortado en el centro si quieres que el tocino desmenuzado quede un poco más sustancioso. Me encanta el sabor ahumado que el humo de nogal agrega a esta sopa, pero también puedes usar tocino cortado en el centro estándar.
Cómo hacer sopa de pollo y maíz
La mejor parte de esta receta es que se cocina toda en una sola olla en la estufa. Esto facilita la limpieza y ofrece un plato abundante y abundante para calentarte.
NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE
Si desea utilizar pollo asado precocido en esta receta, deberá esperar para agregarlo en los últimos 15 minutos de cocción.
PASO UNO: En una olla grande a fuego medio, cocine el tocino cortado en cubitos hasta que la grasa se haya derretido y el tocino esté crujiente. Esto tardará entre 8 y 10 minutos.
SEGUNDO PASO: Con una espumadera, retire el tocino y colóquelo en un plato de papel forrado con toallas de papel. Retire todas menos dos cucharadas de grasa de tocino de la olla. Guardarás el tocino cocido para la guarnición.
PASO TRES: A la olla con las 2 cucharadas de grasa de tocino, agregue la mantequilla sin sal, el pollo cortado en cubitos, las papas russet cortadas en cubitos, las zanahorias cortadas en cubitos, la cebolla amarilla picada, el apio cortado en cubitos, el maíz del suroeste escurrido, el perejil picado, el ajo picado, la sal sazonada y la pimienta negra. .
PASO CUATRO: Agrega el caldo de pollo a la olla de pollo y verduras. Revuelva y hierva el líquido.
PASO CINCO: Una vez que el caldo de pollo haya hervido, agregue la tapa, reduzca el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que todas las verduras estén tiernas. Asegúrese de revolver la sopa de vez en cuando para asegurarse de que todos los ingredientes se cocinen de manera uniforme.
PASO SEIS: Retire la tapa y agregue la lata de crema de papa y la crema espesa. Deje que la sopa de pollo y maíz hierva a fuego lento durante 15 minutos más para espesar la sopa.
CONSEJO PROFESIONAL:
Una vez que agregue la lata de crema de papa y crema espesa, querrá probar su sopa de pollo y maíz para ver si necesita sal y pimienta negra adicionales. El sabor salado de su sopa dependerá del sabor salado del caldo de pollo que use, ya que no todas las marcas son iguales a las cantidades de sal que contienen.
PASO SIETE: Adorne cada porción con una pizca de los trozos de tocino cocido reservados y una pizca de cebollas verdes picadas o perejil fresco picado.
Cómo servir esta receta cremosa de sopa de pollo y maíz
Esta deliciosa receta te calentará incluso en los días más fríos. Para agregar un poco de vegetación a su comida, considere servir una ensalada César simple como acompañamiento.
Nuestros panecillos o pan holandés serían una excelente manera de limpiar el fondo de su tazón.
Nuestra sopa de queso con cerveza y nuestra sopa de brócoli y queso son dos opciones más para una sopa acogedora y reconfortante.
Cómo almacenar sopa cremosa de pollo y maíz
EN LA NEVERA: Para almacenar esta sopa de pollo, deberá dejar que se enfríe completamente en la olla antes de transferirla a un recipiente hermético. Puedes conservarlo en el frigorífico hasta por 4 días.
EN EL CONGELADOR: No recomiendo congelar sopas y sopas de pescado con lácteos (como la crema espesa), ya que los lácteos tienden a hacer que la sopa se separe una vez congelada y luego descongelada. Es mejor cortar esta receta a la mitad si cree que le sobrarán más de las que podrá comer.
Te encantará esta receta de sopa de pollo y maíz
Esta abundante sopa tiene una textura cremosa cargada de patatas tiernas, verduras frescas, pollo, tocino y mucho queso. Los aromas de esta sopa de pollo y maíz que se cocina a fuego lento en la estufa harán que todos estén ansiosos por disfrutar.
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Modo CocinaEvita que tu pantalla se oscurezca
- 6 onzas de tocino ahumado de nogal americano cortado en el centro, cortado en cubitos
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada (aproximadamente de 1 a 1¼ libras)
- 4 tazas de papas russet, peladas y cortadas en cubitos (aproximadamente ¾ a 1 pulgada)
- 1 taza de zanahorias, picadas pequeñas
- 1 taza de cebolla amarilla, picada pequeña
- 1 taza de tallos de apio, cortados en cubitos pequeños
- 15.25 onzas de maíz del suroeste con pimientos poblanos y rojos, escurridos
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 2 cucharaditas de ajo, picado
- 2 cucharaditas de sal sazonada
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 32 onzas de caldo de pollo
- 10.5 onzas de crema de papa
- ¾ taza de crema espesa
Guarnación
- Trozos de tocino cocido reservados
- Cebollas verdes picadas o perejil fresco picado
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En una olla grande a fuego medio, cocine el tocino cortado en cubitos hasta que la grasa se haya derretido y el tocino esté crujiente. Esto tardará entre 8 y 10 minutos.
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Con una espumadera, retire el tocino y colóquelo en un plato de papel forrado con toallas de papel. Vierta todas menos dos cucharadas de grasa de tocino en la olla. Guardarás el tocino cocido para la guarnición.
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A la olla con las 2 cucharadas de grasa de tocino, agregue la mantequilla sin sal, el pollo cortado en cubitos, las papas russet cortadas en cubitos, las zanahorias cortadas en cubitos, la cebolla amarilla picada, el apio cortado en cubitos, el maíz del suroeste escurrido, el perejil picado, el ajo picado, la sal sazonada y la pimienta negra. .
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A la olla de pollo y verduras, agregue el caldo de pollo. Revuelva y hierva el líquido.
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Una vez que el caldo de pollo haya hervido, tapa, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 1 hora o hasta que todas las verduras estén tiernas. Asegúrese de revolver la sopa de vez en cuando para asegurarse de que todos los ingredientes se cocinen de manera uniforme.
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Retire la tapa y agregue la lata de crema de papa y la crema espesa. Deje que la sopa de pollo y maíz hierva a fuego lento durante 15 minutos más para espesar la sopa.
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Adorne cada porción con una pizca de los trozos de tocino cocido reservados y una pizca de cebollas verdes picadas o perejil fresco picado.
- Si desea utilizar pollo asado precocido en esta receta, deberá esperar para agregarlo en los últimos 15 minutos de cocción.
- Una vez que agregue la lata de crema de papa y crema espesa, querrá probar su sopa de pollo y maíz para ver si necesita sal y pimienta negra adicionales. El sabor salado de su sopa dependerá del sabor salado del caldo de pollo que use, ya que no todas las marcas son iguales a las cantidades de sal que contienen.
Calorías: 321kcal | Carbohidratos: 29g | Proteína: 17 g | Grasa: 15 g | Grasa saturada: 8 g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 4g | Grasas trans: 0,1 g | Colesterol: 67 mg | Sodio: 1228 mg | Potasio: 907 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 4918 UI | Vitamina C: 78 mg | Calcio: 59 mg | Hierro: 2 mg
Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!
