Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de sopa de rabo de buey
Receta de sopa de rabo de buey
La sopa de rabo de toro es un plato de sopa de caldo claro que utiliza rabo de toro como ingrediente principal. La preparación y la mayoría de los ingredientes de este plato son bastante similares a Nilagang Baka. Sin embargo, esta no es la típica sopa de carne hervida. Es más sabroso y lleno de sabor. Esto se puede atribuir principalmente a…
La sopa de rabo de toro es un plato de sopa de caldo claro que utiliza rabo de toro como ingrediente principal. La preparación y la mayoría de los ingredientes de este plato son bastante similares a Nilagang Baka. Sin embargo, esta no es la típica sopa de carne hervida. Es más sabroso y lleno de sabor. Esto se puede atribuir principalmente al rabo de toro, que se sabe que es una de las partes más sabrosas de la vaca. También hay ingredientes adicionales que ayudaron a darle más sabor al plato.
Si aún no has probado a hacer este plato, te sugiero que consideres hacer uno pronto para que puedas disfrutarlo de la misma manera que lo hice yo. Si eres nuevo en la cocina, no te dejes intimidar. Este es uno de los platos sencillos aptos para principiantes. Todo lo que necesita hacer es seguir la receta a continuación (paso a paso) y ver el video de cocina para obtener orientación adicional. Apreciaré si puede proporcionar sus comentarios comentando a continuación.
Lo bueno de este plato es que no necesitas sofreír ningún ingrediente. Déjame contarte rápidamente cómo cociné mi sopa de rabo de toro. Empecé hirviendo agua en una olla. Los rabos de toro se hervían previamente durante un tiempo determinado hasta que las espumas y las grasas se separaban y flotaban. La carne se cocina parcialmente durante el proceso. Luego descarté el agua utilizada para hervir el rabo de toro y vertí una tanda limpia para reemplazar la inicial. Puedes hervir la carne de res de la manera tradicional, la cual consumirá de 2 a 3 horas de tu tiempo. Usar una olla a presión también es una buena opción porque puede ablandar la carne rápidamente, ahorrándote así tiempo.
La carne debe estar tierna antes de agregar las verduras. Esta es la razón por la cual las verduras se agregan hacia el final del proceso de cocción, generalmente antes de que se pongan las estaciones.
Es importante que el rabo de toro quede lo más tierno posible. Puedes usar el método tradicional de hervir la carne a fuego lento durante horas, o también puedes cocinarla a presión. Este último debería poder proporcionarle un rabo de buey tierno en unos 35 minutos.
Prueba esta receta de sopa de rabo de buey. Déjame saber lo que piensas.
Receta de sopa de rabo de buey
Esta es una receta de sopa de rabo de toro.
Ingredientes
- ▢ 2 ½ libras. Cola de buey
- ▢ 1 Cubo de Ternera Knorr
- ▢ 1 manojo de bok choy o pechay
- ▢ 1 taza de hongos Shiitake rebanados
- ▢ 1 taza de cebolletas picadas
- ▢ 2 pulgares de jengibre cortados en tiras
- ▢ 1 cebolla mediana en rodajas
- ▢ 3 piezas de anís estrellado
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ▢ 1 ½ cucharaditas de sal
- ▢ 10 a 12 tazas de agua
Instrucciones
- Combine el agua y el rabo de toro. Deja hervir. Continúe cocinando a fuego medio durante 15 minutos. Deseche el agua.
- Vierta de 10 a 12 tazas de agua en la olla. Añadir el rabo de toro semicocido, la cebolla, el jengibre y el anís estrellado. Deja hervir.
- Agregue el cubo de carne Knorr. Remover. Continúe cocinando entre fuego bajo y medio hasta que el rabo de toro se ablande. Nota: esto suele tardar entre 2 y 3 horas. Puedes usar una olla a presión para que el tiempo de cocción sea más rápido. Si usa una olla a presión, 35 minutos deberían ser suficientes.
- Agrega el hongo Shiitake. Cocine por 15 minutos.
- Sazone con pimienta negra molida y sal. Remover.
- Agregue las cebolletas y el bok choy. Remover.
- Apaga el fuego. Cubrir y dejar reposar durante 5 minutos.
- Transferir a un tazón para servir. Atender.
- ¡Comparte y Disfruta!
Noli dice
Publicado el 24/7/18 a las 4:00 am
Sencillo y sabroso.. Estoy impresionado.
Responder
Vanjo Merano dice
Publicado el 3/8/18 a las 7:45 am
Gracias por la respuesta. De hecho, es simple y sabroso.
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