Estás a punto de aprender a preparar la receta – Rollos De Queso Macedonio (Kifli)
Rollos de queso macedonio, ¡mmm! Se llaman kifli y son unos panecillos ligeros y esponjosos absolutamente deliciosos, especialmente recién salidos del horno. Se enrollan con un poco de queso feta que se derrite dentro de los rollos mientras se hornean. También se espolvorean con algunas semillas de sésamo. Disfrutamos de estos pequeños tesoros con tarator, que es una sopa fría y cremosa de pepino. Fue una hermosa manera de comenzar nuestra fiesta macedonia. Esta receta hace bastantes de estos rollos (alrededor de 24) y querrás hacerlos todos, la receta también se puede duplicar y el kifli se puede poner en el congelador para usarlo en cualquier momento. Un delicioso rollo de cena para cualquier ocasión. Los usamos para absorber la ensalada shopska también. Serían increíbles para el desayuno también con algunas conservas y una taza de té.
Rollos De Queso Macedonio (Kifli)
Ingredientes
- 4 tazas harina +/-
- 1 taza leche tibio
- 20 gramos levadura
- 1 1/2 cucharaditas azúcar
- 2 cucharaditas Levadura en polvo
- 1 cucharilla sal
- 25 mililitros aceite vegetal
- 2 huevos separados
- 125 gramos queso feta desmoronado
- 125 gramos manteca
- 1 Cucharada semillas de sésamo
Instrucciones
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Vierta la leche tibia en un tazón grande. Agregue el azúcar, 1 cucharada de harina y la levadura. Déjalo reposar durante 10 minutos.
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Agregue el polvo de hornear, la sal, el aceite vegetal, las claras de huevo y 3 tazas de harina. Revuelve con una cuchara de madera hasta que la masa esté bien mezclada, luego voltea sobre una superficie ligeramente enharinada.
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Amase la masa durante 10 minutos, luego colóquela en un recipiente grande, cúbrala con un paño de cocina y déjela crecer durante aproximadamente 1 hora.
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Precaliente su horno a 375
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Golpee la masa y amase durante otros 5 minutos hasta que salga todo el aire.
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Enróllalo en un tronco y córtalo en 3 partes iguales.
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Tome una pieza y extiéndala hasta que tenga aproximadamente el tamaño de una pizza redonda mediana.
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Corta la masa enrollada en 8 rebanadas triangulares iguales, un rodillo de masa o un cortador de pizza funcionan muy bien para esto.
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Coloque una cucharada de queso feta en la parte más ancha del triángulo.
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Comenzando en el punto más ancho de cada rebanada, enróllela hacia la punta angosta.
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Coloque en una bandeja para hornear galletas ligeramente engrasada y continúe hasta usar toda la masa.
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En un tazón pequeño, bata las yemas de huevo y cepille cada croissant con la yema de huevo.
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Espolvorea con semillas de sésamo y coloca unas gotas de mantequilla alrededor de la bandeja para hornear.
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Hornee durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
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Están riquísimos recién salidos del horno
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Disfruta con una ensalada shopska o tarator.
