Receta – Rollos de Texas Roadhouse

Rollos de Texas Roadhouse – ¡Suave, mantecosa, esponjosa y liviana, esta receta fácil de COPYCAT para rollos Texas Roadhouse con mantequilla de canela y miel es INCREÍBLE! ¡Perfecto para reuniones familiares, comidas festivas o en cualquier momento que desee panecillos caseros calientes para la cena! Una receta accesible incluso para aquellos que nunca han hecho panecillos y son novatos.

Receta fácil de rollos de Texas Roadhouse

Si no está familiarizado con él o nunca ha oído hablar de él, hay una cadena nacional de restaurantes llamada y, aunque no son muy populares en California, donde vivo, cené allí en el pasado.

Y déjame decirte, el lo más memorable para mí en su menú son los panecillos para la cena de Texas Roadhouse. Son suaves, mantecosas, esponjosas y ligeras. los rollos son cepillado con mantequilla derretida después de hornear que es maravilloso.

Los rollos Texas Roadhouse se sirven con mantequilla de canela y miel que se derrite en las grietas de los panecillos recién horneados.

Entre el olor a pan horneado y la mantequilla de canela y miel, tu casa va a oler divino. ¡Es el tipo de aroma increíble que hace que todos entren a la cocina y pregunten qué estás haciendo!

Ya sea que desee hacer estos rollos para una ocasión especial como un Celebración del Día de la Madre o Pascua, para las vacaciones como un gran lado para la cena de Acción de Gracias o Navidad, o fiestas de graduación o día de juego.¡estos panecillos caseros son un éxito absoluto para todos!

Incluso si nunca antes ha hecho pan o panecillos caseros, esta receta de imitación es fácil de seguir, directo y completamente accesible incluso para principiantes.

Ingredientes en Texas Roadhouse Rolls

Para hacer esta receta de imitación de rollos Texas Roadhouse, necesitará lo siguiente ingredientes muy comunes y fáciles de encontrar en la nevera y la despensa, incluidos los siguientes:

rollos

Mantequilla De Miel De Canela

• Mantequilla sin sal
• Azúcar de repostería
• Miel
• Canela
• Extracto de vainilla

Cómo hacer rollos de Texas Roadhouse Copycat

Siga mis sencillos pasos e incluso si es nuevo en la preparación de panes y panecillos de levadura, está bien porque esto es una receta muy accesible y factible. Empecemos.

Paso 1: En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio para batir, agregue la leche, la levadura y un poco de azúcar granulada. Si lo hace a mano, use un tazón grande para mezclar y una cuchara de madera.

Paso 2: Prueba durante 5 minutos. Esto significa verificar si la levadura está viva y bien, lo que significa que la mezcla de levadura tiene un aspecto burbujeante y espumoso.

Paso 3: Agregue los huevos, las yemas, los azúcares y la mantequilla derretida.

Etapa 4: Agregue la harina, la sal, mezcle y cambie el gancho para masa por el accesorio de paleta. Amasar a velocidad media durante 6 minutos, o hasta que la masa rebote después de empujarla.

Paso 5: Retírelo del tazón para mezclar y rocíe ese tazón u otro tazón grande con aceite en aerosol, cubra con una envoltura de plástico y deje que la masa suba durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

Paso 6: Después de 1 hora, transfiera la masa a una superficie enharinada y extiéndala con un rodillo hasta que tenga ½ pulgada de grosor.

Paso 7: Córtalo con una rueda de pizza en unas 40 piezas.

Paso 8: Transfiera los trozos de masa a bandejas para hornear grandes y deje que la masa suba durante 30 a 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.

Hacia el final de este tiempo, precaliente su horno a 350F.

Paso 9: Hornear durante 35 minutos, o hasta que estén doradas.

Paso 10: Cepille con mantequilla derretida inmediatamente después de hornear.

Paso 11: Hacer el Mantequilla De Miel De Canela batiendo juntos todos los ingredientes.

Paso 12: ¡Sirve los panecillos tibios con mantequilla de canela y miel y disfruta!

Textura de masa de rollos de Texas Roadhouse

Puede terminar maldiciendo esta masa para panecillos de Texas Roadhouse porque es muy suave, pegajosa y pegajosa. Si está amasando a mano en lugar de en una batidora de pie, querrá adherirse a sus manos y en la batidora, será propenso a adherirse a los lados del tazón.

Sin embargo, esto sirve al propósito muy importante más adelante de que su ¡los rollos terminados resultan suaves, livianos, esponjosos y simplemente se derriten en la boca!

Consejos de harina y masa

No enharines demasiado esta masa. Cuanta más harina agregue a la masa, más densos y pesados ​​​​serán sus rollos Texas Roadhouse terminados, ¡y eso no es lo que quiere!

Trate de vivir con esta masa pegajosa, pegajosa y bastante húmeda. Siga leyendo a continuación para conocer mis consejos y sugerencias de masa para que sus rollos queden perfectos.

• esta masa es húmedo, pegajoso y pegajoso.
• Si la masa está descuidada y está luchando para que la masa se una, agregue un par de cucharadas de harina adicional.
• Si eres luchando por amasarlo en una batidora de pie, y simplemente no se une o limpia los lados, agregue unas cuantas cucharadas más de harina.
• Si eres luchando por amasarlo a mano, arroje un par de cucharadas más de harina en su superficie de trabajo.
• Al amasar la masa se puede probar para ver si la masa tiene suficiente elasticidad al presionarlo. Si vuelve a saltar, está listo. Si permanece presionado, sigue amasando..
• Él debe ser una masa dura en lo más mínimo. es muy suave y flexible
• Tus dedos harán fácilmente huellas y no será difícil ni difícil hacer una huella.
• Si esto es difícil de dejar una huellaagregó que indica que demasiada harina ha sido
• Su Es probable que las manos se sientan como si estuvieran pegadas a la masa si amasa a mano o cuando transfiere o sostiene la masa. para sacarlo de su batidora de pie.
• Esto es un receta probada y verdadera, por lo que la harina, si necesita agregar algo, solo variará en 1/4 taza MAX. Y eso solo se debe al hecho de que no estamos midiendo en una escala en gramos. Si fuera así, las escalas hacen que el dinero sea justo en todo momento.
• A veces, si estás haciendo pan en una dia muy humedo o esta lloviendo y hay más humedad en el aire, también necesitarás un poco más harina. De nuevo, 4 cucharadas (1/4 de taza) como máximo.

¿Puedo hacer rollos Texas Roadhouse con harina de trigo integral?

Hablando tradicionalmente, la versión de Texas Roadhouse Restaurant de estos rollos es hecho con harina para todo uso en mi estimacion

Además, la receta no ha sido escrita, probada ni desarrollada para comenzar a intercambiarla con harina de trigo integral. Eso es porque la harina de trigo integral no sube tan rápida y fácilmente como la harina para todo uso así que tendrías que hacer un poco de experimentación por tu cuenta.

Así que la respuesta corta es no, no puedes usar harina de trigo integral. Haga esta receta exactamente como está escrita para obtener resultados óptimos.

Sugerencias para servir rollos de Texas Roadhouse

No hay nada mejor que devorar un panecillo caliente, fresco y casero de Texas Roadhouse.

En realidad, untar mantequilla de canela y miel sobre los panecillos recién horneados y tibios hay

Estos rollos son definitivamente en su punto máximo tibios y recién salidos del horno.

Me gusta servirlos junto cenas dominicales familiares o comidas festivas como la cena de Pascua, el brunch del Día de la Madre o para una comida de Acción de Gracias o Navidad. No hay mal momento para servir estos panecillos con levadura.

les sirvo con la mantequilla de canela y miel como se indica en la tarjeta de recetas. Pero ese no es el único camino a seguir.

Puedes usar el pan de Texas Roadhouse para:

Almacenamiento de sobrantes de Texas Roadhouse Rolls

Tus rollos de imitación de Texas Roadhouse se mantendrán en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 a 4 días.

No los guardes en el refrigerador. Solo servirá para secarlos y endurecerlos.

Dado que la receta hace unos 40 rollos, también puede congelar algunos de ellos. El pan, en general, se congela muy bien y estos Texas Roadhouse Rolls se mantendrán hermético en una bolsa de congelador en el congelador por hasta 4 meses.

Sugiero sacarlos y dejarlos reposar a temperatura ambiente en su mostrador para descongelarlos. Y antes de servir, colóquelos en el microondas durante 15 segundos o según sea necesario para que estén un poco tostados.

La mantequilla extra de miel con canela se mantendrá hermética en el refrigerador durante muchas semanas.

Debe leer: Preguntas frecuentes sobre Texas Roadhouse Rolls

¿Puedo usar agua en lugar de leche?

Sí, puede cambiar el agua por las 2 1/3 tazas de leche que se requieren en esta receta de panecillos.

Tenga en cuenta que los panecillos pueden no tener un sabor tan rico y decadente, y el tiempo de subida puede aumentar ya que el agua no tiene los azúcares naturales que la levadura se alimenta de la leche, pero teóricamente el agua funcionará.

¿QUÉ TIPO DE LECHE DEBO UTILIZAR PARA PREPARAR rollitos de carretera de Texas?

Normalmente uso 2% porque es lo que tengo a mano con más frecuencia.

Sin embargo, la leche descremada, al 1%, entera, no láctea, como la leche de soja, almendras o anacardos, son buenas opciones.

¿PUEDO PREPARAR rollos de Texas roadhouse SIN GLUTEN?

Tal como está escrito, esta receta no funcionará como una receta sin gluten. Necesitaría experimentar y hacer muchas pruebas, pruebas e investigaciones por su cuenta.

¿PUEDO PREPARAR rollos de cena de imitación del restaurante Texas Roadhouse A MANO EN VEZ DE EN UNA BATIDORA?

No todos tienen una batidora de pie y eso está bien. Ciertamente puedes hacer panecillos caseros sin una batidora de pie.

Si mezcla su masa a mano y luego la amasa a mano, la masa debe unirse y debe alcanzar un punto en el que salta hacia atrás cuando se empuja. Es una masa húmeda y peluda, pero debería poder trabajar con ella y no debería pegarse a sus manos como un loco.

Si aún se pega después de amasarla, echa un poco más de harina a la masa y amasa durante unos minutos más.

¿ESTÁ BIEN UTILIZAR UNA BATIDORA ELÉCTRICA DE MANO PARA HACER PAN CON LEVADURA?

Las batidoras eléctricas de mano no son lo suficientemente potentes para crear o amasar masa de pan. Es una batidora de pie o haz estos rollos a mano.

Si todo lo que tiene es una batidora de mano en lugar de una batidora de pie, haga todo a mano, ya que su pequeña batidora eléctrica de mano no está hecha para esta tarea pesada y terminará frustrado.

¿ES POSIBLE REDUCIR A LA MITAD LA RECETA PARA Panecillos de cena de Texas roadhouse con mantequilla de canela y miel?

Sí, es posible reducir a la mitad la receta. Sin embargo, si vas a hacer el trabajo de hacer panecillos caseros, creo que también puedes hacer una cantidad suficiente.

La gente comerá más de un rollo. ¡Diablos, algunas personas pueden comerse tres! Además, puede congelar panecillos horneados hasta por 4 meses. Es agradable en una noche ocupada en el futuro simplemente tomar media docena de panecillos previamente horneados de su almacenamiento en el congelador. ¡Tu familia te agradecera!

Aunque eso sí, reduce a la mitad todas las cantidades de ingredientes si quieres reducir a la mitad la receta. Pero no reduzcas a la mitad el tiempo de subida, el tiempo de horneado, etc.

Consejos para hacer rollos como Texas Roadhouse

Asegúrese de leer las preguntas frecuentes anteriores. ¡Hay muchas cositas, consejos y trucos útiles!

Levadura – Si la levadura seca activa no hace espuma durante el tiempo de prueba inicial, es posible que esté muerta debido a que está caducada. O porque la leche está demasiado caliente. Si no hace espuma, vuelve a empezar.

Toma la temperatura – No me gusta adivinar si mi leche (o agua) están a la temperatura correcta porque este es un aspecto crítico y un elemento de la receta.

Demasiado frío y la levadura no se activa. Pero demasiado caliente y matas la levadura y necesitas empezar de nuevo.

Por lo tanto, siempre use un termómetro digital y tome la temperatura de los líquidos y asegúrese de que la temperatura esté donde debería estar y no adivine. Tampoco deberías adivinar.

Harina para todo uso – Solo uso y horneo con Harina King Arthur Harina multiusossin excepciones.

Las harinas más baratas nunca dan los mismos resultados y eso es porque La marca King Arthur tiene un contenido de proteína ligeramente más alto en su harina, lo que significa que el contenido de gluten es ligeramente más altolo que significa que sus pasteles, magdalenas, panecillos y pan todos se elevan más bonitos, mejores y más completos.

Tiempo de subida – El tiempo de subida será tomar más tiempo a temperatura ambiente fría que a temperaturas más cálidas. Si está haciendo los rollos en pleno invierno en una cocina fría, es perfectamente normal y está bien si la masa y los rollos tardan más en crecer (más de 90 minutos el primer levantamiento y más de 30-45 minutos el segundo tiempo). Ten paciencia hasta que hayan duplicado su tamaño.

Si tiene de 3 a 4 hojas de panecillos, pero solo caben 2 hojas en el horno a la vez, está bien deje los demás cubiertos con un paño de cocina, a temperatura ambiente durante los 35 minutos más o menos se necesita hornear la primera ronda de panecillos.

Hornear los rollos – Cuando estés horneando los rollos, te recomiendo rrote sus bandejas para hornear una vez a la mitad para asegurar un dorado uniforme.

Y dado que todos los hornos funcionan un poco diferente, empezar a comprobar los rollos a los 25 minutos por si acaso tienes un horno caliente.

Sin embargo, si no están listos a los 35 minutos, que es mi pauta de horneado sugerida, continúe hornee hasta que ESTÉN listos! Una vez más, todos los hornos funcionan de manera diferente y, al hornear dos bandejas a la vez, a veces puede ralentizarse un poco.

¿No hay suficiente espacio en el horno? – Si nunca has hecho 40 rollos, te estarás preguntando cómo lo vas a lograr. Esto es lo que sugiero:

1. Hornee dos hojas de 12 rollos a la vez (24 rollos).
2. Deje que los 16 rollos restantes cuelguen en su mostrador mientras los primeros 24 se hornean. Esto esta bien.
3. Hornee los últimos 16 rollos tan pronto como los primeros 24 salgan del horno.
4. ¡Use solo las dos parrillas del medio!
5. No intente hornear los 40 a la vez (incluso si tiene 4 o 5 bandejas para hornear grandes). Ninguno de ellos saldrá bien.

Tiempo de preparación:45 minutos

Hora de cocinar35 minutos

Hora de levantarse2 horas

Tiempo Total3 horas 20 minutos

Ingredientes

rollos

• 2 1⁄3 taza de leche tibia*

• 3 1⁄2 cucharaditas de levadura seca activa

• 1⁄3 taza de azúcar granulada, cantidad dividida

• 2 huevos + 2 yemas**

• 1 1⁄2 cucharadas de azúcar morena clara, envasada

• 1⁄4 taza de mantequilla sin sal, derretida

• 8 tazas de harina para todo uso

• 1 1⁄2 cucharaditas de sal

• 1⁄4 taza de mantequilla sin sal, derretida para cepillar los panecillos después de hornear

Mantequilla de canela y miel:

• 1⁄2 taza de mantequilla sin sal, ablandada

• 3 cucharadas de azúcar glas

• 2 cucharadas de miel

• 1 – 1 1⁄2 cucharaditas de canela

• 1⁄2 cucharadita de vainilla

Instrucciones

Rollos de Texas Roadhouse

1. En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, agregue la leche tibia, la levadura seca activa, 2 cucharaditas de azúcar granulada y deje reposar durante 5 minutos. Consejos – Calentar la leche según la temperatura indicada en las instrucciones del paquete de la marca de levadura que estés utilizando. La temperatura puede variar de una marca a otra. Para esta receta, en general apunto entre 105-110F. Verifique la temperatura con un termómetro digital y NO adivine. Prueba significa “probar” que el. la levadura está viva y bien. Lo sabrás si la mezcla se vuelve burbujeante y espumosa. Si no es así, significa que la levadura no está viva y tu pan no crecerá más tarde. Por lo tanto, debe comenzar de nuevo hasta que vea burbujas y una mezcla de aspecto espumoso. Si está haciendo esto a mano, use un tazón grande para mezclar y una cuchara de madera.
2. Después de 5 minutos, agregue los huevos, las yemas, el azúcar granulada restante, el azúcar morena y bata momentáneamente para combinar.
3. Agregue la harina, la sal y bata momentáneamente para combinar.
4. Cambie al gancho para masa y amase a velocidad media durante 6 minutos. Si lo haces a mano, voltea la masa sobre una encimera o superficie de trabajo enharinada y amasa durante unos 10 minutos. Consejos – Esta es una masa pegajosa, pegajosa y muy húmeda. Resista la tentación de agregar más harina porque cuanta más harina agregue ahora, más densos y pesados ​​​​serán los rollos terminados. Sin embargo, si absolutamente no puede trabajar con él (a mano) o se pega terriblemente al costado del tazón (si usa una batidora de pie), agregue más harina, 1 cucharada a la vez, hasta aproximadamente 1/ 4 o 4 cucharadas, o el mínimo con el que pueda salirse con la suya y aún así hacer que la masa se una.
5. Después de que la masa esté elástica y rebote después de empujarla, rocíe un tazón grande para mezclar (si usa una batidora de pie, puede rociar el tazón para mezclar) muy bien con aceite en aerosol antiadherente para cocinar, coloque la masa en el tazón, cubra con una envoltura de plástico (rocíe el lado con el que la masa entrará en contacto) y déjelo crecer durante unos 90 minutos, o hasta que duplique su tamaño. Consejos – Cuanto más fría esté la cocina, más tardará en subir la masa. Si está haciendo los rollos en un día de invierno, tardarán más en crecer (tal vez 2 horas o un poco más), así que espere el tiempo que sea necesario.
6. Después de que la masa haya duplicado su tamaño, golpéela.
7. Enharina una encimera o superficie de trabajo limpia y extiende la masa en un rectángulo grande, de aproximadamente 16×20 pulgadas, y que tenga 1/2 pulgada de grosor. Consejos – También puede optar por extender solo la mitad de la masa y guardar la otra mitad en el refrigerador por unas horas más. Esto ralentizará el aumento. Asegúrate de mantenerlo en un recipiente rociado y cubierto con una envoltura de plástico hasta que estés listo para hornearlo. Esto es ventajoso si sabe que no puede enrollar/levantar/hornear 40 rollos a la vez.
8. Usando una rueda de pizza, corte la masa en aproximadamente 40 piezas.
9. Rocíe bandejas para hornear grandes (hasta aproximadamente 4 o 5 si tiene tantas) con aceite en aerosol y transfiera 12 piezas de masa a cada bandeja para hornear, con una separación de 1/2 pulgada. Consejos – Si no tiene tantos, simplemente deje que la masa cuelgue sobre la encimera, cúbrala con un paño de cocina para que no se seque y separe las piezas para que queden a 1/2 pulgada de distancia.
10. Permita que la masa suba nuevamente durante 30 a 45 minutos, o hasta que duplique su tamaño. Hacia el final de este ascenso, precaliente su horno a 350F.
11. Hornee durante unos 35 minutos, o hasta que los rollos estén ligeramente dorados. Consejos – Gire las bandejas para hornear una vez a la mitad de la cocción para garantizar una cocción y un dorado uniformes. Hornee en las dos rejillas del horno del centro. No hornee más de 2 bandejas para hornear a la vez. Las bandejas para hornear tercera y cuarta (o los rollos 24 a 40) o la segunda ronda general de horneado deben realizarse después de hornear los primeros 24 rollos. No intentes hornearlos todos a la vez ya que ninguno saldrá bien.
12. Transfiera los rollos a una rejilla lo antes posible después de hornear.
13. Cepille la parte superior de los panecillos horneados con el 1/4 de taza de mantequilla derretida restante. Deje los rollos a un lado momentáneamente.

Mantequilla De Miel De Canela

1. En el tazón de una batidora de pie, o un tazón grande para mezclar y una batidora eléctrica de mano, agregue todos los ingredientes y bata a velocidad media hasta que quede suave y esponjoso.
2. Sirva los rollos con la mantequilla de canela y miel, o como desee. Los rollos se mantendrán herméticos a temperatura ambiente hasta por 3 o 4 días, o hasta por 4 meses en el congelador. No congele la masa sin hornear. La mantequilla extra de canela y miel se mantendrá hermética en el refrigerador durante muchas semanas.

notas

*Técnicamente puedes usar agua en lugar de leche, aunque prefiero que esté escrito usando leche. Puedes usar leche descremada, 1%, 2%, entera, soya, almendra, anacardo o tu tipo de leche favorita. Usualmente uso 2%.

**Puede usar las claras de huevo adicionales en huevos revueltos, una tortilla o descartar.

Información nutricional:

Producir:

40

Tamaño de la porción:

1

Calorías: 162Grasa total: 6gGrasa saturada: 3gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 2gColesterol: 32 mgSodio: 95 mgCarbohidratos: 24gFibra: 1gAzúcar: 4gProteína: 4g

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Panecillos dulces suaves y esponjosos: ¡ligeramente endulzados con la miel en la masa y cepillados con mantequilla de miel antes de hornear! ¡Estos panecillos están hechos desde cero y horneados a la perfección!

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