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Salchichas y papas con queso en olla de cocción lenta
¡Las salchichas de cocción lenta y las papas con queso son una deliciosa comida reconfortante que devorará toda la familia! ¡Una comida sencilla en una sola olla con queso, patatas tiernas y salchichas ahumadas cocinadas a la perfección!
Tiempo de preparación: 10 minutos min
Tiempo de cocción: 7 horas hrs
Tiempo total:: 7 horas hrs 10 minutos mins
Porciones: 6
Calorías 675kcal
Ingredientes
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- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tazas de leche
- [2 bouillon cubes crumbled]
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 3-4 papas Russet grandes cortadas en cubitos de ¼ de pulgada pequeñas (7-8 tazas)
- 14 onzas de salchicha ahumada cortada en rodajas
- 1 cebolla mediana picada
- 2 tazas de queso divididas (yo usé cheddar y pepper jack)
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones
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1. Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega la mantequilla y el ajo. Una vez que la mantequilla se derrita agregue la harina espolvoreada y bata hasta que se combinen.
- 2. Batir la leche, caldo de pollo cubos, tomillo, sal y pimienta y llevar a fuego lento.
- 3. Coloque las patatas cortadas en cubitos, la salchicha, la cebolla y la mitad del queso en el olla de cocción lenta. Agregue la salsa y mezcle hasta que se combinen.
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4. Cubra y cocine a temperatura alta durante 4 horas o a temperatura baja durante 7 horas o hasta que las papas estén tiernas.
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5. Durante los últimos 30 minutos de cocción espolvorea el queso rallado reservado y deja que se derrita.
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6. Espolvoree con perejil fresco picado.
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7. Puedes sustituir 2 latas de crema de pollo condensada
Notas
Puedes pelar las patatas o dejarles la piel como prefieras. Puede usar croquetas de patata congeladas cortadas en cubitos, pero el tiempo de cocción cambiará un poco a 4-5 horas a temperatura baja. También se puede utilizar base de caldo de pollo o caldo granulado. Dorar las salchichas primero para darles un poco de color es opcional. Puedes sustituir 1 lata de crema de pollo mezclada con 1 taza de leche. Puedes usar el queso que prefieras.
Nutrición
Porción: 1 g Calorías: 675 kcal Carbohidratos: 53 g Proteínas: 26 g Grasas: 40 g Grasas saturadas: 19 g Grasas poliinsaturadas: 17 g Grasas trans: 1 g Colesterol: 103 mg Sodio: 1438 mg Fibra: 5 g Azúcar: 8 g
Palabra clave salchichas y patatas, olla de cocción lenta
