Receta – Salmón a la barbacoa

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Salmón a la barbacoa

Este Receta de salmón a la barbacoa ¡está listo en menos de 10 minutos y es lo mejor de la simplicidad! Es una forma súper rápida de servir salmón usando su freidora de aire con un esfuerzo mínimo (instrucciones de horno y parrilla incluidas) – ¡Perfección jugosa y tierna!

Esta receta de salmón a la barbacoa es vergonzosamente simple, y dudaba un poco en compartir esta receta.. Pero, es rápido y fácil y es útil en las noches ocupadas como las ofertas de pollo de la freidora cuando tiene poco tiempo.

El salmón es ideal para una cena rápida entre semana debido a su corto tiempo de cocción. En 10 minutos, puede tener filetes perfectamente cocidos. Su versatilidad permite una variedad de sabores y condimentos, como la receta de salmón de la freidora.

Es una fabulosa opción nutritiva repleta de proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas y minerales esenciales.

Me gusta usar salmón congelado porque generalmente se congela rápidamente poco después de ser capturado, lo que garantiza que conserve su calidad y frescura. La congelación conserva la frescura del pescado, conservando sus sabores y nutrientes.

Si está comprando filetes frescos, busque piel vibrante y brillante y carne firme. La piel debe estar bien adherida al filete y la carne debe estar húmeda, no seca ni descolorida. Evite los filetes con cualquier signo de dorado, sin brillo o con exceso de líquido.

¿Cuál es la diferencia entre asar a la parrilla y barbacoa? Por lo general, asar a la parrilla implica cocinar alimentos rápidamente sobre calor directo, generalmente a altas temperaturas, como los muslos de pollo a la parrilla. La comida se coloca en una rejilla de la parrilla directamente sobre la fuente de calor para que se cocine súper rápido.

Por el contrario, la barbacoa es un método de cocción más lento e indirecto que consiste en cocinar los alimentos a fuego lento, lo que normalmente implica ahumar o asar a fuego lento. El salmón a la barbacoa se cocina en la freidora, imitando el método de cocción indirecta, ya que el calor circula alrededor de la proteína y la cocina más rápido y sin encender la parrilla.

¿Por qué funciona esta receta?

Unto el pescado con salsa barbacoa cuando llego a la mitad de la cocción. El intenso calor rápidamente hace su magia, haciendo que la salsa se caramelice rápidamente, lo que da como resultado un hermoso efecto dorado y un salmón BBQ brillante y glaseado.

Mantengo el condimento simple y uso pimentón ahumado para agregar un toque de ahumado, y la sal y la pimienta cortan la dulzura en la salsa barbacoa, agregando un sabor complejo.

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Ingredientes

Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas a continuación para obtener información completa sobre los ingredientes y las cantidades.

• Salmón – Me gusta usar filetes con piel para la receta de salmón a la barbacoa porque ayuda a que el pescado se mantenga unido mucho mejor cuando se retira de la freidora sin romperse.
• salsa BBQ – ¡Use su tipo favorito: picante, dulce o suave!
• Aceite de oliva – Ayuda a que las especias se adhieran al salmón BBQ.
• Condimento – Yo uso una mezcla simple de sal, pimienta y paprika.

Consejo: Los filetes a menudo vienen en piezas de tamaño extraño de grosor desigual. Para garantizar una cocción uniforme, como en la tilapia de la freidora, es importante elegir filetes de salmón que tengan un grosor constante. De esta manera, todos los filetes se cocinarán simultáneamente, evitando que las piezas más delgadas se cocinen demasiado mientras se espera que las más gruesas estén completamente cocidas.

¿Cómo hacer?

Puede encontrar la receta imprimible completa a continuación, pero aquí hay una descripción general rápida del procedimiento junto con fotos paso a paso..

1. Cepille su salmón con una fina capa de aceite de oliva.

Consejo: Seque los filetes con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Esto permite que el condimento se adhiera al pescado.

2. Espolvoree sal, pimienta y pimentón ahumado o común de manera uniforme sobre la pulpa.

3. Colóquelos en una freidora de aire precalentada y cocine por 4 minutos a 400 grados.

Consejo: Precaliente su freidora antes de agregar su salmón, acelera el tiempo de cocción y da un buen dorado, y sella los jugos.

4. Abra su freidora y cepille una capa abundante de salsa barbacoa sobre el pescado y continúe cocinando a la misma temperatura durante 4 a 5 minutos adicionales o hasta que esté listo.

Consejo profesional: Pruébelo suavemente con un tenedor para verificar que esté listo. Debería desmoronarse fácilmente con una presión suave. El tiempo de cocción del salmón BBQ varía según el grosor de los filetes y el modelo específico de freidora de aire que se utilice.

¿Cómo cocinar en el horno?

1. Precalentar el horno a 400 grados.
2. Coloque los filetes de salmón en una bandeja para hornear, cepille con aceite de oliva y espolvoree el condimento encima.
3. Hornee durante 5 minutos, retírelo del horno, cepille la salsa y continúe horneando durante otros 6 a 9 minutos hasta que el salmón esté opaco y escamoso cuando lo separe con un tenedor. Puede asar en el último minuto si lo desea.

¿Cómo cocinar a la parrilla?

1. Prepare la parrilla para cocción indirecta a fuego medio y cierre la tapa para calentar.
2. Prepara el pescado según las instrucciones; cocínalo con la carne hacia abajo (con la piel hacia arriba).
3. Cocine por 3 minutos o hasta que esté dorado, luego use pinzas para voltear con cuidado.
4. Cepille la carne con salsa, luego cierre la tapa de la barbacoa.
5. Cocine durante 3 a 4 minutos, rociando una vez más a la mitad, si lo desea o hasta que la temperatura interna sea de 130F.

¿Cómo servir?

Para una comida rápida y fácil, sirva salmón a la barbacoa con guarniciones como ensalada de zanahoria con pasas o una abundante ensalada de quinua, ¡para una cena rápida en menos de 20 minutos!

Almacenamiento y recalentamiento

Refrigere las sobras de salmón a la barbacoa durante 2 a 3 días en un recipiente tapado. Colóquelos en una freidora de aire de 375 grados para recalentar y cocinar durante 3 a 4 minutos o hasta que se calienten por completo.

Consejos útiles

• Asegúrese de que los filetes tengan un tamaño parejo para que se cocinen simultáneamente.
• Precalienta tu freidorar – Esto ayuda a cocinar el pescado uniformemente y sella los jugos.
• Esté atento al tiempo. Todos los electrodomésticos cocinan de manera diferente cuando se trata de tamaño y temperatura. Además, el tiempo depende del grosor del pescado. Así que asegúrese de verificar durante un par de minutos antes de evitar que se queme en la parte superior.
• Cambia tu condimento. Siéntete libre de usar tu mezcla de condimentos favorita.
• Usa tu salsa barbacoa favorita. Me gusta usar la salsa suave de Kinder.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Cuánto tiempo para cocinar el salmón?

Si bien la FDA recomienda una temperatura interna de 145 °F para el salmón cocido, encontrará que la mayoría de los chefs prefieren el salmón a 127 °F. Esto es medio cocido, lo que significa que el pescado está completamente cocido y no crudo y tiene su jugosidad óptima. pero no recocido.

¿Puedo usar salmón congelado o debo descongelarlo primero?

Puedes usar salmón congelado. Sin embargo, generalmente se recomienda descongelarlo antes de cocinarlo para obtener mejores resultados. La descongelación permite una cocción uniforme y ayuda a evitar que la capa exterior se cocine demasiado mientras que el centro permanece poco cocido. También asegura que el condimento y la salsa se adhieran al pescado sin deslizarse.

¿Cómo evito que el salmón se pegue a la cesta de la freidora?

Utilizar filetes con piel para evitar que se peguen a la cesta. Además, precalentar la freidora antes de colocar el salmón en ella puede ayudar a crear una superficie antiadherente.

Más cenas con freidora

Salmón a la barbacoa

Este Receta de salmón a la barbacoa ¡está listo en menos de 10 minutos y es simple en su máxima expresión! Es una forma súper rápida de servir salmón con un esfuerzo mínimo. Jugosa perfección tierna!

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Tiempo de preparación:: 2 minutos minutosTiempo de cocción: 8 minutos minutos
Porciones:: 4
Porciones: Calorías: 325kcal 1x2x3x

Equipo

• ▢ Freidora de aire

Ingredientes

• ▢ 4 filetes de salmón de 6 onzas cada uno
• ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
• ▢ ½ cucharadita de pimentón, ahumado
• ▢ Sal, al gusto
• ▢ Pimienta molida, al gusto
• ▢ ¾ taza de salsa BBQ, y más porciones

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

• Precaliente la freidora de aire a 400 ° F.Consejo: El precalentamiento acelera el tiempo de cocción y da un buen dorado y sella los jugos.
• Frote cada filete con aceite de oliva y sazone con paprika, sal y pimienta. Coloque el salmón en la freidora y cocine por 4 minutos. Consejo: Seque los filetes con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Esto permite que el condimento se adhiera al pescado.
• Freidora al aire libre y cepille una capa gruesa de salsa BBQ encima de cada filete. Continúe cocinando durante 3 a 5 minutos adicionales, o hasta que esté bien cocido. Consejo profesional: Pruébelo suavemente con un tenedor para verificar que esté listo. Debería desmoronarse fácilmente con una presión suave.
• Sirva con salsa BBQ adicional a un lado.

notas

Asegúrese de que los filetes tengan un tamaño parejo para que se cocinen simultáneamente.
Esté atento al tiempo. Todos los electrodomésticos cocinan de manera diferente cuando se trata de tamaño y temperatura. Además, el tiempo depende del grosor del pescado. Así que asegúrese de verificar durante un par de minutos antes de evitar que se queme en la parte superior.
Cambia tu condimento. Siéntete libre de usar tu mezcla de condimentos favorita.
Usa tu salsa barbacoa favorita. Me gusta usar la salsa suave de Kinder.

Nutrición

Porción: 1 Porción | Calorías: 325kcal | Carbohidratos: 19g | Proteína: 31g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 2g | Grasa poliinsaturada: 5g | Grasa monoinsaturada: 6g | Colesterol: 80mg | Sodio: 605mg | Potasio: 950mg | Fibra: 1g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 308 UI | Vitamina C: 0,3 mg | Calcio: 33mg | Hierro: 2mg

La información nutricional se basa en cálculos de terceros, debe considerarse estimaciones y no debe interpretarse como una garantía. Diversos factores, como los tipos de productos, las marcas compradas, los productos, la forma en que se procesan los ingredientes y más, cambian la información nutricional en cualquier receta.