Estás a punto de aprender a preparar la receta – Salsa de Tomate Rústica para Ravioles
Salsa de tomate para ravioles
Ingredientes de salsa de tomate para ravioles
- Tomates enlatados – Recomiendo usar tomates pera pelados, porque tienden a ser un poco más dulces que los triturados/picados. También le dan una textura más rústica a la salsa. Asegúrate de conseguir una marca de buena calidad: Napolina es una apuesta bastante segura, Mutti y San Marzano son geniales si puedes conseguirlos.
- Albahaca – ¡DEBE estar fresco! Usarás un manojo pequeño, solo para darle más sabor.
- Ajo – Recomiendo cortarlo en rodajas muy finas, solo para darle un toque más rústico.
- Aceite de oliva virgen extra – Nuevamente, intenta utilizar una marca de buena calidad. Esto se usa para freír el ajo, pero también agrega un matiz de sabor a la salsa.
Salsa De Tomate Con Ajo Y Albahaca
- Condimento – Sazonar con una buena pizca de sal y pimienta al principio y rectificar cuando la salsa esté cocida.
- Hervir a fuego lento – Una cocción larga y agradable reducirá la salsa, lo que a su vez intensificará los sabores, endulzará los tomates y combinará todos los sabores.
Preguntas frecuentes sobre salsa de tomate para ravioles
- Azúcar – Es posible que aún encuentres los tomates un poco amargos después de hervir a fuego lento, por lo que puedes equilibrarlos con una pizca de azúcar si es necesario.
- Hojuelas de chile – Si quieres un poco de picante puedes agregar hojuelas de chile junto con el ajo para infusionar el aceite.
- parmesano – ¡Para servir si te apetece!
- Espinacas y ricotta o cualquier tipo de queso.
- Salchicha/salchicha picante
- Langosta o la mayoría de los tipos de mariscos.
- Raviolis boloñesa o de ternera
- Cualquier tipo de ravioli de pollo
Servir raviolis en salsa de tomate
Cómo hacer salsa de tomate para ravioles (Receta completa y vídeo)
Salsa de Tomate Rústica para Ravioles
Esta sencilla salsa de tomate es perfecta para acompañar ravioles comprados en la tienda. Mejor aún, ¡solo tiene 4 ingredientes! #wprm-receta-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #f5e722; }#wprm-receta-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-0-33); }#wprm-receta-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-0-50); }#wprm-receta-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-rating-0-33 detener { detener-color: #f5e722; }linearGradient#wprm-recipe-rating-0-50 detener { detener-color: #f5e722; }linearGradient#wprm-recipe-rating-0-66 detener { detener-color: #f5e722; } Guardar ¡Guardado! Porciones (haga clic y deslice): 4 Tiempo de preparación:: 5 minutos
Tiempo de cocción:: 30 minutos
Tiempo total::: 35 minutos Calorías por porción: 302 kcal Costo por porción: £1,50 / $2 #wprm-toggle-switch-160971341 input:checked +. wprm-toggle-switch-slider {color de fondo: #417505! Importante; }Modo de cocción: (evita que la pantalla se oscurezca)
Equipo:
- Sartén grande y cuchara de madera (para salsa)
- Olla grande y cucharón (para ravioles)
- Cuchillo afilado y tabla de cortar (para ajo/albahaca)
Ingredientes (lista de verificación):
- ▢ 1 libra / 500 g Ravioles frescos
- ▢ 2x latas de 14oz/400g de buena calidad Tomates Ciruela Pelados
- ▢ 4 dientes grasos de Ajo,
- ▢ 1 manojo pequeño de Albahaca fresca,
- ▢ 2 cucharadas de buena calidad Aceite de oliva virgen extra
- ▢ Sal y pimienta negra,
Opcional
- ▢ 1/4-1/2 cucharadita Hojuelas de chile,
- ▢ pizca de Azúcar,
- ▢ parmesano,
Instrucciones:
- En una sartén grande agregue 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra con el fuego apagado. Agregue el ajo finamente picado y lleve a fuego medio-bajo. Freír suavemente hasta que el ajo se ablande y empiece a adquirir un tono dorado muy claro.
- Añade los tomates pera y limpia las latas con un chorrito de agua. Espolvoree albahaca y luego agregue una buena pizca de sal y pimienta (puede ajustar esto más tarde). Lleve a fuego lento y cocine durante unos 30-35 minutos, revolviendo ocasionalmente y rompiendo los tomates a medida que avanza. Quieres que la salsa quede agradable y espesa sin signos visibles de que esté aguada.
- Un par de minutos justo antes de que la salsa esté lista, coloque los ravioles en agua hirviendo con sal y cocínelos según las instrucciones del paquete (por lo general, solo necesita unos minutos).
- Pruebe la salsa para sazonar y ajústela en consecuencia. Ahora es cuando puedes añadir una pizca de azúcar si los tomates todavía están un poco amargos. Usa un cucharón para transferir los ravioles del agua a la salsa. Mezcle para combinar.
- Sirve porciones individuales con albahaca extra que tengas y parmesano si te apetece. ¡Disfrutar!
¡Demostración rápida de 1 minuto!
Notas:
a) ravioles – Esta salsa combina muy bien con una variedad de raviolis o tortellini diferentes. Aquí hay algunas ideas:
- Espinacas y ricotta o cualquier tipo de queso.
- Salchicha/salchicha picante
- Langosta o la mayoría de los tipos de mariscos.
- Raviolis boloñesa o de ternera
- Cualquier tipo de ravioli de pollo
b) Tomates – Yo uso tomates pera pelados porque son un poco más dulces que otras variedades. También le dan una textura más rústica. Intente conseguir una lata de buena calidad: Napolina es una apuesta bastante segura y está ampliamente disponible. San Marzano y Mutti son de primer nivel si puedes conseguirlos (en mi opinión).c) Prepare salsa con anticipación – No dudes en preparar la salsa con antelación. Simplemente déjelo enfriar y luego guárdelo en el refrigerador durante 2 a 3 días o congélelo durante un mes. Vuelva a calentar suavemente a fuego lento y luego agregue los raviolis. El exceso de agua de los raviolis diluirá la salsa nuevamente, así que no te preocupes si queda muy espesa al recalentar.d) calorías – a base de ravioles rellenos de queso normal, sin parmesano y dividido por 4:
Nutrición:
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