Estás a punto de aprender a preparar la receta – Solomillo de ternera con salsa de champiñones
Los filetes de solomillo estaban en oferta cuando fui a Costco la semana pasada. Compré un paquete completo, puse la mitad en el congelador y me puse a la tarea de buscar una buena receta. Encontré uno que me gusta mucho y tiene una salsa de champiñones. En lugar de usar crema espesa para la salsa, esta receta usa vino tinto, lo que hace que este plato sea liviano y más saludable. La carne estaba cocinada a la perfección, tierna y jugosa. ¡Realmente disfruté mi suntuosa cena de bistec de solomillo con bistec de champiñones!
Solomillo de ternera con salsa de champiñones
Ingredientes
- 4 bistecs de solomillo deshuesados (4 onzas), recortados (alrededor de 1 pulgada de grosor)
- ⅜ cucharadita de pimienta negra, cantidad dividida
- ¼ de cucharadita de sal, dividida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de champiñones cremini rebanados
- ½ taza de vino tinto seco
- ½ taza de agua
- 2 cucharaditas de harina para todo uso
Instrucciones
- Espolvorea los filetes de manera uniforme con ¼ de cucharadita de pimienta y ⅛ de cucharadita de sal. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio. Agrega los bistecs a la sartén; cocine 2 minutos por cada lado o hasta el grado deseado de cocción. Retire de la sartén; mantener caliente
- Agrega los champiñones a la sartén; cocine 5 minutos o hasta que estén tiernos y comiencen a dorarse, revolviendo con frecuencia. Combine el vino, ½ taza de agua, harina, ⅛ de cucharadita de pimienta y ⅛ de cucharadita de sal; revuelva bien con un batidor. Agrega la mezcla de vino a la sartén; llevar a ebullición. Cocine 2 minutos o hasta que espese; revuelva constantemente. Alejar del calor.
- Sirve con tus verduras favoritas.
- ¡Disfrutar!
notas
Fuente de la receta: Martha Condra, Cooking Light
3.2.2265
Publicación anterior: « Curry tailandés de gambasPublicación siguiente: Galletas de chocolate blanco con nueces de Mrs Fields »
Interacciones del lector
Este sitio utiliza Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.
