▷ Receta – Sopa abundante de frijoles con salchicha ahumada

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Sopa abundante de frijoles con salchicha ahumada

A todo el mundo le encanta una comida casera saludable y sustanciosa. sopa de fríjol ¡receta!

Esta sopa de frijoles está completamente cargada con 15 tipos de frijoles, muchas verduras y salchichas ahumadas para una comida acogedora, abundante y económica.

Es fácil de hacer, se recalienta bien y esta sopa de frijoles es perfectamente apta para el congelador.

Tabla de contenido

¡Estoy emocionado de asociarme con Hurst’s HamBeens® para traerte esta receta de sopa acogedora!

Una sopa de frijoles abundante y saludable

Nada te calienta mejor que un grueso y rico plato de deliciosa sopa de frijoles! Hurst’s® HamBeens® 15 Bean Soup® tiene una gran variedad de frijoles que se cocinan juntos maravillosamente y combinan perfectamente con las sobras de jamón, pavo o salchicha.
La mezcla HamBeens 15 Bean Soup es nutritiva y económica, la base perfecta para esta sopa de frijoles con salchicha ahumada.
Los frijoles son bajos en grasa y alto en fibra manera de alimentar a una multitud hambrienta!
Esta sopa se puede cocinar en la estufa, en una olla instantánea o en la olla eléctrica.

Ingredientes en Sopa de Frijoles

Frijoles – HamBeens® 15 Bean Soup® de Hurst está repleto de frijoles coloridos como lentejas, pintos, frijoles blancos, limas baby, garbanzos, guisantes, frijoles rojos y blancos, frijoles negros, guisantes amarillos y más. Puede encontrar estos frijoles en la mayoría de las tiendas de comestibles (como Walmart) o puede pedirlos en línea o aquí en Amazon).

Caldo – Yo uso caldo y agua para hervir los frijoles. Esto es perfecto combinado con la mezcla de condimentos incluida en los frijoles, las verduras y la salchicha ahumada.

Embutido – La salchicha ahumada tiene un agradable sabor sabroso/salado y agrega un gran sabor a esta receta de sopa de frijoles. Puede usar cualquier tipo de salchicha ahumada, desde salchicha de ajo hasta Kielbasa. ¡Esta sopa también es un gran plato para usar un codillo de jamón o un hueso de jamón sobrante tradicional!

Verduras – Mantengo las verduras simples con cebolla blanca o amarilla, apio y zanahorias. Añade lo que tengas a mano. Las verduras saludables como la col rizada, las espinacas, el repollo, las judías verdes o los guisantes son excelentes en esta sopa. ¿En un apuro de tiempo? Mezcle su mezcla favorita de vegetales congelados, ¡no es necesario descongelarlos!

Remoja los frijoles (opcional). Freír la salchicha ahumada. Agrega la cebolla. Hervir a fuego lento.

Cómo hacer sopa de frijoles

Remojar (opcional) – Cubra los frijoles enjuagados y déjelos en remojo durante la noche. Esto es opcional pero hace que la cocción sea más rápida. Consulte las notas de la receta para los frijoles sin remojar.
Enjuague, escurra y cocine a fuego lento los frijoles hasta que estén tiernos.
Agregar los ingredientes restantes (según la receta a continuación). Y cocine a fuego lento hasta que la sopa se espese y las verduras estén tiernas.
Retire la hoja de laurel y sazone con sal y pimienta negra antes de servir.

consejos y trucos

El remojo es opcional. Si los frijoles no están remojados, agregue 1 taza de líquido extra y cocine de 45 a 60 minutos más (o hasta que los frijoles estén tiernos) antes de agregar las verduras.
Remoje los frijoles antes de cocinarlos para disminuir el tiempo de cocción. Eliminará algunos de los azúcares complejos, haciéndolos más fáciles de digerir.
Si remoja los frijoles, deseche el líquido de remojo y use agua fresca para cocinar.
una manera fácil a espesar La sopa de 15 frijoles consiste en machacar algunos de los frijoles en la olla con un machacador de papas.
La sopa puede espesarse tal como está, agregue más caldo o agua si lo desea.

almacenar sopa

Una de las cosas que más amamos de esta sopa de frijoles es que es una de esas recetas como el chili o lasaña que se recalienta bien y mejora a medida que se mezclan los sabores.
Manténgalo en el refrigerador hasta por 5 días y recaliente las porciones en el microondas o en la estufa.
Congele la sopa colocándola en bolsas para congelar con la fecha escrita en el exterior. Coloque las bolsas planas en el congelador y cuando estén congeladas, guárdelas en posición vertical para ahorrar espacio en el congelador. Descongele en el refrigerador y caliente en la estufa o en el microondas.

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Sopa De Frijoles Con Salchicha Ahumada

Esta abundante sopa está repleta de frijoles, salchichas y verduras en un caldo sazonado. GuardarGuardado! Pin Revisar Imprimir Tiempo de preparación 20 minutos minutos Tiempo de cocción 2 horas horas Tiempo de remojo 8 horas horas Tiempo total 10 horas horas 20 minutos minutos Porciones 10 Autor

Equipo

Sartén Olla Grande

Ingredientes 1x2x3x

▢ 1 paquete HamBeens® 15 BEAN SOUP® con paquete de condimentos
▢ 4 tazas de agua
▢ 4 tazas de caldo de pollo
▢ 1 hoja de laurel
▢ 1 libra de salchicha ahumada en rodajas
▢ 1 cebolla picada
▢ 2 dientes de ajo picados
▢ 15 onzas de tomates cortados en cubitos con jugo * ver nota
▢ 2 costillas de apio en cubitos
▢ 3 zanahorias pequeñas cortadas en cubitos
▢ ½ cucharadita de albahaca seca
▢ ¼ de cucharadita de pimentón ahumado

Instrucciones

Enjuague los frijoles y escúrralos. Clasifique cualquier residuo no deseado y deje el paquete de condimentos a un lado.
Coloque los frijoles en una olla grande con agua fría. Cubra y deje en remojo al menos 8 horas o toda la noche. Después de remojar, drene el agua.
Agregue agua, caldo y la hoja de laurel a la olla grande con los frijoles escurridos.
Llevar a ebullición, reducir el fuego a fuego lento y tapar. Cocine de 1 ½ a 2 horas o hasta que los frijoles estén tiernos.
En una sartén mediana, saltee la salchicha hasta que comience a dorarse (es posible que deba agregar una cucharada de mantequilla si su salchicha es muy magra). Agregue la cebolla y cocine por 2 minutos adicionales o hasta que la cebolla esté suave. Dejar de lado.
En la olla grande, agregue los tomates, las zanahorias, el apio, la salchicha dorada, el ajo, las especias y el paquete de condimentos de los frijoles. Cocine a fuego lento sin tapar durante 30 minutos adicionales o hasta que espese.
Sazone con sal y pimienta al gusto. Retire la hoja de laurel antes de servir.

Video

notas

IMPORTANTE: Agregue ingredientes ácidos, como tomates, solo después de que los frijoles se hayan ablandado. Pueden interferir con la rehidratación.

El remojo es opcional. Si los frijoles no están remojados, agregue 1 taza de líquido extra y cocine de 45 a 60 minutos más (o hasta que los frijoles estén tiernos) antes de agregar las verduras.
Remoje los frijoles antes de cocinarlos para disminuir el tiempo de cocción. Eliminará algunos de los azúcares complejos, haciéndolos más fáciles de digerir.
Si remoja los frijoles, deseche el líquido de remojo y use agua fresca para cocinar.
Una manera fácil de espesar La sopa de 15 frijoles consiste en machacar algunos de los frijoles en la olla con un machacador de papas.
La sopa puede espesarse tal como está, agregue más caldo o agua si lo desea.

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Información nutricional

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.