Estás a punto de aprender a preparar la receta – Tarta de queso clásica con doble corteza {Mensaje de agradecimiento}
Esta publicación trata sobre (y para) mi querido esposo, Chad. Realmente quería tomarme un momento para hacerle saber cuánto lo aprecio; su paciencia, su disposición, su amabilidad y su habilidad para intervenir y lavar los platos cuando más lo necesito.
Tarta de queso clásica con doble masa
Ingredientes
Corteza de galleta graham
- 2 1/2 C migas de galleta graham
- 2/3 C manteca Derretido
- 1/2 C azúcar
Relleno
- 2 paquete 8 onzas de cada queso crema, suavizado
- 2 huevos ligeramente batidos
- 1/3 C azúcar
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- Pellizco de sal
Instrucciones
Corteza
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En un tazón, combine las migas de galleta Graham, la mantequilla derretida y el azúcar. Aplique palmaditas uniformes en la parte inferior y hasta los lados de un molde de 8 pulgadas. molde. Enfriar por 15 minutos.
Para rellenar
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Bate el queso crema y los huevos en una batidora de pie a velocidad media durante 1 minuto. Agregue 1/3 taza de azúcar, 1 cucharadita de vainilla y sal. Continúe batiendo hasta que esté bien mezclado, aproximadamente 1 minuto. Vierta con cuidado en la corteza.
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Hornear durante 35 minutos a 350 grados. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Enfriar hasta que esté listo para servir.
Chad se tomó unos minutos para responder algunas preguntas que tenía para él. Estos son yo preguntándole, así que cuando digo “mi” me estoy refiriendo a mí. Y como podrás ver, mi dulce esposo es un hombre de pocas palabras. 🙂
¿Cuál es mi blog favorito? No tengo ni idea. soy panadero?
¿Cuál es mi accesorio favorito? Puestos de pasteles.
¿Qué es lo más raro que me has visto hacer para una publicación de blog? Una vez hiciste 50 pasteles en 30 días.
Si tuvieras un blog, ¿cómo se llamaría? Papá cazador jardinero
¿A qué te dedicas y cuáles son tus hobbies? Soy Project Manager de una empresa constructora. Mis pasatiempos son la caza, la jardinería, la construcción de cañas de pescar y salir con mis hijos.
Pregunta extra:
¿Quién lava los platos? Ambos lo hacemos.
Elegí esta foto de Chad porque creo que lo representa bien. ¡Está afuera y pasa tiempo con sus hijos!
Y ahora vamos a la parte divertida… ¡el postre!
Uno de los postres favoritos de Chad es Cheesecake. No cualquier tarta de queso, sino una tarta de queso con un GRANDE EXTRA GRUESO corteza. Cuanta más corteza mejor.
¡Solo mire la proporción de tarta de queso y corteza!
Entonces, mientras comparto esta receta contigo, quiero que sepas que puedes reducir a la mitad los ingredientes de la base para lograr un pastel de queso más.
¡Tengo una pequeña sorpresa divertida que quiero compartir con ustedes! Mientras preparaba el molde desmontable para la corteza, extendí una capa bastante gruesa de mantequilla fría sobre el fondo, y terminó caramelizando ligeramente el fondo de la corteza. ¡La textura y la dulzura añadidas fueron increíbles! Si está haciendo esto para su familia y no le importa usarlos como conejillos de indias, ¡espero que lo pruebe! 😉
