Estás a punto de aprender a preparar la receta – Torta De Polenta De Naranja
Si buscas una receta deliciosa y diferente, ¡la has encontrado! Aquí está mi pastel de polenta de naranja con Grand Marnier para que lo disfrutes.
A menudo usamos polenta para hacer pasteles y galletas en Italia, ya que tradicionalmente la polenta era más barata en muchas áreas del país.
Es probablemente el pastel más suave de la historia. Es húmedo, delicioso y simplemente apetitoso. Esta tarta es tan buena que fue la tarta que elegí para celebrar mi 40 cumpleaños (sí… ¡tengo 40!).
Además, no contiene lácteos ni gluten, ya que el rebozado está elaborado con naranjas, polenta y harina de almendras… ese es el secreto de su textura aireada y esponjosa. El Grand Marnier y el jarabe de naranja agregan ese toque extra que hace que este pastel sea especial.
Este es un pastel tan hermoso para disfrutar en la tarde con una taza de té o café. Sin embargo, también se puede servir como postre con una cucharada de crema al lado. Disfruta y déjame saber lo que piensas dejando un comentario a continuación.
Torta De Polenta De Naranja
Pastel de polenta de naranja: un pastel húmedo de polenta y almendras hecho con naranjas y Grand Marnier. ¡No contiene lácteos ni gluten y es simplemente delicioso! Curso Pastel Cocina Italiana Palabra clave pastel, sin lácteos, sin gluten, naranja, polenta Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Tiempo total: 1 hora 55 minutos Porciones 10 Autor Manuela Zangara
Ingredientes
Pastel
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2 naranjas
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3 cucharadas de gran marnier
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5 huevos
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250 gms – 1 taza + 1 ½ cucharada de azúcar en polvo
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100 gms – ¾ de taza + 1 cucharada de polenta
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175 gms – 1 2/3 + 1 cucharada de harina de almendras
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1 cucharadita de levadura en polvo
Jarabe de Naranja
Instrucciones
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Lave las dos naranjas, luego colóquelas en una cacerola pequeña y cubra con agua. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 1 hora. Retire del agua y deje enfriar un poco.
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Cuando estén fríos, córtalos por la mitad y retira las pepitas. Ponga en un procesador de alimentos o licuadora con el Grand Marnier y mezcle durante 10 segundos.
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Coloque los huevos y el azúcar en un bol grande y bata hasta que el azúcar se haya disuelto y los huevos adquieran un color pálido. Agregue el puré de naranja y Grand Marnier, la polenta, la harina de almendras y el polvo de hornear.
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Forre la base de un molde desmontable para pastel de 25 cm con papel de hornear y vierta la mezcla en él.
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Hornee en un horno precalentado a 180°C – 355°F durante 35–40 minutos. Enfriar en el molde y reservar.
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Para preparar el almíbar, vierte el azúcar y 2 cucharadas de agua en una cacerola pequeña. Calienta lentamente hasta que el azúcar se derrita y aparezcan burbujas color caramelo. Vierta el jugo de naranja y el Grand Marnier y lleve a ebullición. Agrega la rama de canela y cocina por 15 minutos más, o hasta que el líquido se haya reducido a la mitad.
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Retire el pastel enfriado de la lata y colóquelo en un plato para servir. Con una brocheta de madera o metal, haga agujeros en la parte superior del pastel y vierta la mitad del almíbar en los agujeros. Sirva el jarabe restante a un lado.
