Estas Rollitos asiáticos de cerdo son la golosina o merienda perfecta para una fiesta. Esta deliciosa mezcla de carne de cerdo molida y castañas de agua se envuelve en hojaldre, se corta en pequeños rollos, se hornea a la perfección y luego se sirve con una salsa picante de miel y mostaza, lo que los convierte en un alimento reconfortante por excelencia.
Hablemos un poco de los rollitos de cerdo. La mezcla de carne es De Verdad genial y mi parte favorita son las castañas de agua porque realmente hacen que estos rollos de cerdo asiáticos sean un poco crujientes y les dan un poco de sabor dulce. También sugeriría, si puede soportar el calor, seguir adelante y volverse loco con esa salsa Sriracha en la mezcla de carne. yo era un un poco conservador en Sriracha, pero cuando vuelva a hacer esto, me volveré loco.
Tomé algunas deliciosas castañas de agua crujientes, carne de cerdo molida húmeda y aceite de sésamo súper fragante y los combiné para hacer un relleno digno de baba. Está todo relleno en una masa de hojaldre que se hincha maravillosamente en el horno. ¿Mencioné todo el amor (y las semillas de sésamo) esparcidas por encima?
¿Qué es el hojaldre?
Este es un pastel ligero y hojaldrado que implica colocar mantequilla dentro de la masa, extender la masa y doblarla sobre sí misma repetidamente. Esto logra capas finas y ligeras intercaladas con mucha mantequilla derretida una vez que se ha cocinado. Si te gusta la masa de hojaldre que es crujiente, escamosa y se derrite bien en la boca, entonces el hojaldre es para ti.
Ingredientes
Las medidas e instrucciones detalladas se pueden encontrar en el imprimible tarjeta de recetas en la parte inferior de la página.
rollos
- Cerdo – Carne de cerdo molida.
- Aromáticos – Jengibre fresco, ajo y aceite de sésamo.
- Castañas de agua – 1 lata entera escurrida y troceada.
- Salsas – Queremos salsa de soya baja en sodio y sriracha.
- Hierbas – Cebolla verde y cilantro picados.
- Huevos – 2 huevos batidos.
- hojaldre – 2 cajas de hojaldre congelado, queremos 4 láminas en total.
- Condimento – Pimienta negra recién molida.
Coberturas
- Huevo – Batido para el lavado de huevo.
- Semillas de sésamo – Para espolvorear por encima, se puede utilizar crudo o tostado.
Salsa
- mostaza – Mostaza con miel, pero puedes usar cualquier tipo que prefieras.
- Salsa – Salsa de chile dulce y sriracha, créanme los dos combinados son fenomenales!
Cómo hacer rollos asiáticos de cerdo
Formar el relleno
- Dorar el cerdo: En una sartén grande calentar el aceite de sésamo. Agregue la carne de cerdo molida, el jengibre y el ajo a la sartén y cocine hasta que se dore y esté completamente cocido, rompiéndolo a medida que avanza.
- Termina el relleno: Agregue la Sriracha y la salsa de soya y cocine por 1 minuto más. Agregue las castañas de agua, las cebollas verdes, el cilantro y revuelva. Retire del fuego y deje enfriar durante unos 5 minutos.
- Preparar el horno: Precaliente su horno a 425 grados F. Cubra 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino.
- Sazonar el relleno: Sazone la mezcla de carne con pimienta y agregue los 2 huevos batidos. Dejar de lado.
Asamblea
- Montar los rollos: En una superficie ligeramente enharinada, trabajando con una hoja de hojaldre a la vez, corte cada hoja de hojaldre en 3. Cepille los bordes de cada pieza de masa cortada con el huevo batido y luego extienda aproximadamente 1/4 taza a 1/2 taza de la mezcla. a lo largo del centro de cada masa cortada. Enrolle cada pieza formando un tronco, juntando los extremos. Corta cada tronco en 6 piezas.
- Decorar los rollos: Transfiera los rollos a las bandejas para hornear preparadas, píntelos con el huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo. Probablemente necesitará 2 o 3 bandejas para hornear dependiendo del tamaño
- Hornear los rollos: Hornea los rollos de 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados.
Salsa
- Preparar la salsa: Mientras se hornean los panecillos, prepare la salsa batiendo todos los ingredientes de la salsa en un tazón mediano. Sirva los rollos con la mostaza de miel picante.
¿Qué más puedo usar en mis rollos asiáticos?
El relleno es el vehículo perfecto para cualquier proteína que tengas en la nevera. Puede sustituirlos por carne de cerdo o crear una combinación de ella y cualquiera de las carnes que se enumeran a continuación:
- Pollo, cortado en cubitos.
- Embutido
- Camarón
- Carne de res
- Manzanas picadas o nueces picadas en lugar de las castañas de agua.
Sobras
Nevera
Este plato puede almacenarse en un recipiente hermético y colocarse en el refrigerador por hasta 3 días.
Congelador
Si desea preparar estos rollos asiáticos con unos meses de anticipación, colóquelos sin hornear en una bandeja para hornear y colóquelos en el congelador hasta que estén completamente congelados. Colóquelos en una bolsa para congelar o en un recipiente hermético y este plato se mantendrá hasta por 4 meses. Cuando esté listo para comer, simplemente colóquelos en una bandeja para hornear y hornee directamente congelados, ¡simplemente agregue 5 minutos al tiempo de horneado si está congelado!
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Rollitos asiáticos de cerdo
Preparación: 30 min Cocción: 45 min Total: 1 h 15 min Porciones: 72
Estas Rollitos asiáticos de cerdo son la golosina o merienda perfecta para una fiesta. Esta deliciosa mezcla de carne de cerdo molida y castañas de agua se envuelve en hojaldre, se corta en pequeños rollos, se hornea a la perfección y luego se sirve con una salsa picante de miel y mostaza, lo que los convierte en un alimento reconfortante por excelencia.
- ▢ Bandeja para hornear de aluminio (paquete de 2)
- ▢ 1 cucharada de aceite de sésamo
- ▢ 1 libra de carne molida de cerdo
- ▢ 1 cucharada de jengibre fresco picado
- ▢ 4 dientes de ajo picados
- ▢ 1 cucharada de salsa Sriracha
- ▢ 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- ▢ 8 onzas de castañas de agua 1 lata, escurridas y picadas
- ▢ 5 cebollas verdes picadas
- ▢ 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- ▢ 1/2 cucharadita de pimienta o al gusto
- ▢ 2 huevos batidos
- ▢ 2 cajas de hojaldre congelado (4 hojas en total)
para cubrir
- ▢ 1 huevo batido, para la clara de huevo
- ▢ 1/4 taza de semillas de sésamo
Para la salsa
- ▢ 1 taza de mostaza miel
- ▢ 1/4 taza de salsa de chile dulce
- ▢ 2 cucharadas de salsa Sriracha
Acostumbrado de EE. UU. – Métrico
- En una sartén grande calentar el aceite de sésamo. Agregue la carne de cerdo molida, el jengibre y el ajo a la sartén y cocine hasta que se dore y esté completamente cocido, rompiéndolo a medida que avanza.
- Agregue la Sriracha y la salsa de soya y cocine por 1 minuto más. Agregue las castañas de agua, las cebollas verdes, el cilantro y revuelva. Retire del fuego y deje enfriar durante unos 5 minutos.
- Precaliente su horno a 425 grados F. Cubra 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino.
- Sazone la mezcla de carne con pimienta y agregue los 2 huevos batidos. Dejar de lado.
- En una superficie ligeramente enharinada, trabajando con una hoja de hojaldre a la vez, corte cada hoja de hojaldre en 3. Cepille los bordes de cada pieza de masa cortada con el huevo batido. Extienda aproximadamente 1/4 taza a 1/2 taza de la mezcla a lo largo del centro de cada masa cortada. Enrolle cada pieza formando un tronco, juntando los extremos. Corta cada tronco en 6 piezas.
- Transfiera los rollos a las bandejas para hornear preparadas, píntelos con el huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo. Probablemente necesitará 2 o 3 bandejas para hornear dependiendo del tamaño.
- Hornea los rollos de 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados.
- Mientras se hornean los panecillos, prepare la salsa batiendo todos los ingredientes de la salsa en un tazón mediano.
- Sirva los rollos con la mostaza de miel picante.
- Estos se pueden preparar con anticipación y almacenar en el congelador hasta por 4 meses. Agregue 5 minutos al tiempo de horneado si están congelados.
- Cualquier tipo de salsa picante que prefieras puede usarse en esta receta.
- Si no puede encontrar castañas de agua, pruebe trozos de manzana si quiere una explosión de dulzura, o nueces picadas si busca textura.
- La información nutricional es para 1 rollo de cerdo y no incluye la mostaza con miel picante, debe obtener 72 rollos de cerdo de esta receta.
- Tenga en cuenta que la información nutricional puede variar mucho según los productos utilizados.
Porción: 1 rollo de cerdo Calorías: 110 kcal (6 %) Carbohidratos: 9 g (3 %) Proteína: 2 g (4 %) Grasa: 7 g (11 %) Grasa saturada: 2 g (13 %) Colesterol: 11 mg (4 %) Sodio: 96 mg ( 4%)Potasio: 39mg (1%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 1g (1%)Vitamina A: 22IUVitamina C: 1mg (1%)Calcio: 9mg (1%)Hierro: 1mg (6%) Curso :Aperitivo, MeriendaCuisine:AsianKeyword:rollitos de cerdo asiáticos, rollitos de cerdo
