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Yo cocino mucho en nuestra casa, pero una de las recetas que a mi marido le encanta cocinar y que siempre sale buenísima es la lasaña (mira su receta aquí). ¡Lo hace mucho y es uno de los favoritos de nuestros niños!
He llegado a disfrutarlo tanto que incluso lo he hecho para algunos miembros de mi familia en México y también les ha encantado. Para la versión enrollada de lasaña de hoy, compartió el secreto del delicioso relleno de carne, y aunque estoy agregando algunos ingredientes adicionales para que sea más saludable, les prometo que les encantará.
Me encanta esta versión porque tiene piezas individuales fáciles de comer y puedes hacer tantas o tantas como necesites dependiendo de cuántas personas vayan a comer.
El primer paso es cocer la pasta con sal y aceite de oliva para que tenga sabor y no se queme. A continuación, le agregamos un delicioso relleno de carne, sazonada y preparada con ingredientes frescos para darle un delicioso sabor casero. Por último, añadiremos un sabroso mix de tres quesos.
Estos rollos de lasaña son fáciles de hacer y a ti y a tu familia les encantará la mezcla de tres quesos. Tiene un gran sabor casero y seguro que encontrará un hueco en tu menú semanal.
Lo bueno de esta receta es que puedes controlar fácilmente las porciones, lo cual es útil si estás tratando de comer de manera más saludable. Dicho esto, casi siempre tengo espacio para segundos, ¡así de delicioso!
Me encanta agregar mi propio sabor a todas mis recetas y esta no fue la excepción. Mi esposo no es fanático del queso ricotta, pero cuando lo mezclé con mozzarella y parmesano, ni siquiera notó que estaba allí y le encantó.
Otra ventaja de hacer rollitos de lasaña en lugar de la lasaña tradicional es que puedes personalizar los diferentes rollitos para diferentes miembros de tu familia según sus gustos.
Por ejemplo, a mis hijos no les gustan las espinacas, así que omití ese ingrediente en sus rollitos de lasaña. Esta es definitivamente una receta conveniente.
Creo que siempre amaremos nuestro tradicional lasaña receta, pero definitivamente es más difícil tener porciones individuales y personalizadas con esa receta y es un poco más difícil de limpiar. Estos rollos de lasaña combinan muy bien con platos caseros. palitos de pan y ensalada y es una comida perfecta entre semana.
¡Espero que lo disfrutes!
Rollitos de lasaña de tres quesos
- 1 paquete de Lasaña cocinada según instrucciones del paquete.
- 1 Libra de carne molida
- 1/2 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 3 tomates roma cortados en cubitos
- 1/4 taza de perejil fresco finamente picado
- 1/4 taza de albahaca fresca finamente picada
- 1/4 taza de orégano fresco finamente picado
- 1 taza de pasta de tomate o 1 lata de salsa de tomate
- sal y pimienta para probar
- Espinacas picadas opcional
- 1 paquete de 15 oz de queso Ricotta
- 1.5 tazas de queso mozzarella rallado
- 1.5 tazas de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de perejil fresco adicional finamente picado.
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Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.
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Estira las piezas individuales de pasta en una bandeja para hornear.
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Cuece la carne en una sartén bien caliente con aceite de oliva y cuando esté casi cocida, añade el ajo, la cebolla, la pasta (o salsa) de tomate, el perejil, la albahaca y el orégano.
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Sazone con sal y pimienta y deje hervir a fuego lento durante 10 minutos.
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En un tazón grande, combine los tres quesos y el perejil y mezcle bien.
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Extienda la mezcla de queso a lo largo de cada pieza de pasta.
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Agregue la carne encima de la mezcla de queso.
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Agregue las espinacas (si las usa) encima de la carne.
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Enrolle cada pieza de pasta y colóquela en una fuente de horno de vidrio previamente engrasada.
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Agregue la salsa de carne restante encima y cubra con queso parmesano y mozzarella adicional.
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Hornear durante 30 minutos y comer caliente.
