Rollos de canela Air Fryer (Cinnabon Copycat) – Recetas Rapidas y Faciles –

Sáltate la lata y haz lo mejor Rollos de canela para freidora de aire desde cero con esta deliciosa receta imitadora de Cinnabon.

Estos rollos de canela gigantes imitados por Cinnabon son absolutamente irresistibles: rellenos con azúcar de canela, fritos al aire hasta que estén dorados a la perfección y cubiertos con glaseado de queso crema.

Al igual que las donas de la freidora, estos bollos de canela de la freidora son perfectos para el desayuno, ¡pero lo suficientemente dulces para el postre!

Copycat Cinnabon Cinnamon Rolls en la freidora

Rollos de canela, particularmente Rollos de canela Cinnabon–tienen un lugar especial en mi corazón. Desde que era una niña, recuerdo haber olido el increíble aroma de los rollos de canela recién horneados que emanaban del Cinnabon en el patio de comidas de nuestro centro comercial. Es absolutamente uno de mis aromas favoritos de todos los tiempos.

Hoy quiero compartir con ustedes una receta de rollo de canela de freidora que está a la altura de Cinnabon. Sólo que más grande. ¡Estos chicos malos son enormes!

Notas de ingredientes

  • leche caliente: Leche entera o leche al 2% funciona mejor. Para calentar la leche, puede calentarla en el microondas durante 30 segundos y luego probar para asegurarse de que no esté demasiado caliente. 100-110°F es ideal. Si está demasiado caliente, asegúrese de dejar que se enfríe un poco para que no mate la levadura.
  • levadura: Esta receta requiere levadura activa, aunque también podría usar levadura instantánea / de crecimiento rápido en su lugar. Vea los consejos sobre el uso de levadura a continuación.
  • azúcar morena: Normalmente uso azúcar moreno claro, pero el marrón oscuro también funciona.
  • canela: Recomiendo usar canela de alta calidad como esta canela de Korintije.

Consejos para usar levadura

¿No está seguro de cómo saber si su levadura está activada o no? Si está usando levadura activa, debe agregarla a la leche tibia, agregar una pizca de azúcar y revolver suavemente. Luego déjalo reposar durante 5-10 minutos. Verás que la levadura comenzará a burbujear y hacer espuma. Esto significa que la levadura está activada y luego puede pasar a los siguientes pasos de la receta.

Si está usando levadura instantánea, no tiene que dejarla reposar y activar.

Cómo hacer rollos de canela en la freidora

Prepare la masa como se indica en la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación.

Luego cubra con una toalla limpia o una envoltura de plástico y deje crecer durante 90 minutos. La masa debe duplicar su tamaño.

Separar la masa en dos secciones.

Extienda una sección de la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un tamaño de aproximadamente 12 ″.

Unte mantequilla sobre la masa, dejando el borde sin mantequilla.

Combine la canela y el azúcar moreno para el relleno y luego espolvoree sobre la masa. Use sus manos (limpias) para presionarlo un poco hacia abajo para que se pegue.

Ahora toma un cortador de pizza o un cuchillo grande y corta la masa en tiras. Enrolle las tiras para formar un gran rollo de canela.

Colocar en un molde desmontable engrasado y dejar reposar durante 15 minutos.

Coloca la sartén en la freidora durante 20 minutos.

Mientras tanto, repite el proceso con la otra sección de masa para que puedas cocinarla cuando esta esté lista.

Mezcle queso crema, vainilla, azúcar en polvo y mantequilla para hacer el delicioso glaseado de queso crema.

Extiende el glaseado sobre los rollos de canela y ¡disfruta!

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Cómo almacenar

En la nevera: Cubra los rollos de canela caseros con una envoltura de plástico o colóquelos en un recipiente hermético y refrigere por hasta 2 días. Microondas de 20 a 30 segundos para un recalentamiento rápido.

En el congelador: Idealmente, debes congelar tus rollos de canela glaseándolos. Luego, bata la guinda cuando esté listo para servir. Para congelar, deje que los rollos de canela cocidos alcancen la temperatura ambiente y luego colóquelos en una bolsa para congelar u otro recipiente apto para congelar. Congelar hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche y luego vuelva a calentar en el microondas durante 20-30 segundos antes de cubrir con glaseado.

Más favoritos de desayuno

Rollos de canela con freidora de aire

Rendir:
2 rollos grandes

Tiempo de preparación:
30 minutos

Hora de cocinar:
20 minutos

Hora de levantarse:
1 hora 45 minutos

Tiempo Total:
2 horas 35 minutos

Omita la lata y haga los mejores rollos de canela para freidoras desde cero con esta receta de imitación de Cinnabon.

Ingredientes

Para la masa:

  • ¾ taza de leche tibia, 100-110 °F

  • 2 ¼ cucharaditas de levadura activa

  • ¼ taza de azúcar granulada

  • 1 huevo + 1 yema de huevo, temperatura ambiente

  • ¼ taza de mantequilla sin sal, derretida

  • 3 tazas de harina para todo uso, más extra para espolvorear

  • ¾ cucharadita de sal

Para el llenado:

  • ⅔ taza de azúcar moreno claro

  • 1 ½ cucharada de canela molida

  • ¼ taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

Para el betún de queso crema:

  • 4 onzas de queso crema, temperatura ambiente

  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

  • ¾ taza de azúcar en polvo

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  1. Vierta la leche tibia en un tazón y agregue la levadura. Revuelva y deje reposar durante 5 minutos. Mezcle los huevos, el azúcar y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados. Agregue la harina y la sal hasta que la masa comience a formarse.
  2. Usando una batidora de pie, coloque un gancho para masa y mezcle a fuego medio hasta que la masa forme una bola y no se pegue al tazón. Agregue un poco de harina si está demasiado pegajosa. Si usa las manos para amasar, amase la masa durante 10 minutos sobre una superficie enharinada hasta que la masa ya no esté pegajosa.
  3. Coloque la bola de masa en un recipiente bien engrasado. Cubra con una envoltura de plástico y una toalla tibia. Coloque el tazón en el mostrador durante una hora y media para permitir que la masa duplique su tamaño.
  4. Separe la masa en dos secciones. Coloque una sección de la masa sobre una superficie enharinada y aplánela con un rodillo hasta que la masa tenga aproximadamente un pie cuadrado de superficie.
  5. Frote la mantequilla a temperatura ambiente sobre la masa, dejando un ligero margen alrededor de la masa. Combine la canela y el azúcar para el relleno en un tazón pequeño y espolvoree sobre la masa con mantequilla. Presiónalo en la masa suavemente con las manos.
  6. Con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, corte la masa en tiras de una pulgada y media de ancho. Enrolle las tiras en espiral, con cada tira construyendo sobre la anterior. Coloque la rueda de masa en el molde de resorte que se ajusta a la cesta de la freidora. Cubra la sartén con un paño y deje reposar la masa durante 15 minutos.
  7. Cocine en una freidora de aire durante 20 minutos a 350 ° F. Mientras tanto, prepare la segunda sección de masa en otro rollo de canela que cocinará cuando este haya terminado en la freidora.
  8. Cuando termine de cocinar, retírelo de la freidora y deje que se enfríe antes de soltarlo de la sartén.
  9. En un tazón mediano, bata para combinar los ingredientes del glaseado hasta que quede suave. ¡Cubra el rollo de canela con el glaseado y disfrute!

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