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Rollos de canela Air Fryer (Cinnabon Copycat)

Sáltate la lata y haz lo mejor rollos de canela freidora desde cero con esta deliciosa receta de imitación de Cinnabon.

Estos rollos de canela Cinnabon imitación gigantes son absolutamente irresistibles: están llenos de azúcar de canela, fritos al aire a la perfección dorada y cubiertos con glaseado de queso crema.

Al igual que las donas de freidora, estos bollos de canela de freidora son perfectos para el desayuno, ¡pero lo suficientemente dulces para el postre!

Copycat Cinnabon Cinnamon Rolls en la freidora de aire

Rollos de canela, particularmente Rollos de canela y canela–Tengo un lugar especial en mi corazón. De cuando era pequeña, recuerdo haber percibido el aroma increíble de los rollos de canela recién horneados que emanaban del Cinnabon en el patio de comidas de nuestro centro comercial. Es absolutamente uno de mis aromas favoritos.

Hoy quiero compartir con ustedes una receta de rollo de canela para freidora que está a la altura de Cinnabon. Solo más grande. ¡Estos chicos malos son enormes!

Notas de ingredientes

  • leche caliente: La leche entera o la leche al 2% funciona mejor. Para calentar la leche, puede calentarla en el microondas durante 30 segundos y luego probar para asegurarse de que no esté demasiado caliente. 100-110 ° F es ideal. Si está demasiado caliente, asegúrese de dejarlo enfriar un poco para que no mate la levadura.
  • levadura: Esta receta requiere levadura activa, aunque también puede usar levadura instantánea / rápida en su lugar. Vea los consejos sobre el uso de levadura a continuación.
  • azúcar morena: Normalmente uso azúcar moreno claro, pero el marrón oscuro también funciona.
  • canela: Recomiendo usar canela de alta calidad como esta canela Korintije.

Consejos para usar levadura

¿No está seguro de cómo saber si su levadura está activada o no? Si está usando levadura activa, debe agregarla a la leche tibia, agregar una pizca de azúcar y revolver suavemente. Luego déjelo reposar durante 5-10 minutos. Verá que la levadura comenzará a burbujear y a hacer espuma. Esto significa que la levadura está activada y luego puede pasar a los siguientes pasos de la receta.

Si está usando levadura instantánea, no tiene que dejarla reposar y activar.

Cómo hacer rollos de canela en la freidora

Prepara la masa como se indica en la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación.

Luego cubra con una toalla limpia o una envoltura de plástico y deje reposar durante 90 minutos. La masa debe duplicar su tamaño.

Separa la masa en dos secciones.

Extienda una sección de la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un tamaño de aproximadamente 12 ″.

Unte la mantequilla sobre la masa, dejando el borde sin mantequilla.

Combine la canela y el azúcar morena para el relleno y luego espolvoree sobre la masa. Use sus manos (limpias) para presionarlo un poco hacia abajo para que se pegue.

Ahora toma un cortador de pizza o un cuchillo grande y corta la masa en tiras. Enrolle las tiras juntas para formar un rollo de canela grande.

Colocar en un molde desmontable engrasado y dejar reposar durante 15 minutos.

Pon la sartén en la freidora durante 20 minutos.

Mientras tanto, repite el proceso con la otra sección de masa para que puedas cocinarla cuando esta esté terminada.

Mezcle queso crema, vainilla, azúcar en polvo y mantequilla para hacer el delicioso glaseado de queso crema.

¡Unta la guinda sobre los rollos de canela y disfruta!

Cómo almacenar

En la nevera: Cubra los rollos de canela caseros con una envoltura de plástico o colóquelos en un recipiente hermético y refrigere por hasta 2 días. Microondas 20-30 segundos para un recalentamiento rápido.

En el congelador: Idealmente, debes congelar los rollos de canela con hielo. Luego, bata el glaseado cuando esté listo para servir. Para congelar, deje que los rollos de canela cocidos alcancen la temperatura ambiente y luego colóquelos en una bolsa de congelador u otro recipiente apto para congelador. Congela hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche y luego vuelva a calentar en el microondas durante 20-30 segundos antes de cubrir con glaseado.

Más favoritos de desayuno

Rollos de canela Air Fryer

Producir:
2 rollos grandes

Tiempo de preparación:
30 minutos

Hora de cocinar:
20 minutos

Hora de levantarse:
1 hora 45 minutos

Tiempo Total:
2 horas 35 minutos

Sáltese la lata y haga los mejores rollos de canela para freidora desde cero con esta receta de imitación de Cinnabon.

Ingredientes

Para la masa:

  • ¾ taza de leche tibia, 100-110 ° F

  • 2 ¼ cucharaditas de levadura activa

  • ¼ taza de azúcar granulada

  • 1 huevo + 1 yema de huevo, temperatura ambiente

  • ¼ taza de mantequilla sin sal, derretida

  • 3 tazas de harina para todo uso, más extra para espolvorear

  • ¾ cucharadita de sal

Para el llenado:

  • ⅔ taza de azúcar morena clara

  • 1 ½ cucharada de canela molida

  • ¼ de taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

Para el glaseado de queso crema:

  • 4 onzas de queso crema a temperatura ambiente

  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

  • ¾ taza de azúcar en polvo

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  1. Vierta la leche tibia en un tazón y agregue la levadura. Revuelva y deje reposar durante 5 minutos. Agrega los huevos, el azúcar y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados. Agregue la harina y la sal hasta que la masa comience a formarse.
  2. Con una batidora de pie, coloque un gancho para masa y mezcle a fuego medio hasta que la masa forme una bola y no se pegue al tazón. Agregue un poco de harina si está demasiado pegajosa. Si usa las manos para amasar, amase la masa durante 10 minutos sobre una superficie enharinada hasta que la masa ya no esté pegajosa.
  3. Coloca la bola de masa en un bol bien engrasado. Cubra con una envoltura de plástico y una toalla tibia. Coloque el tazón sobre la encimera durante una hora y media para permitir que la masa duplique su tamaño.
  4. Separe la masa en dos secciones. Coloque una sección de la masa sobre una superficie enharinada y aplánela con un rodillo hasta que la masa tenga aproximadamente un pie cuadrado de superficie.
  5. Frote mantequilla a temperatura ambiente sobre la masa, dejando un ligero margen alrededor de la masa. Combine la canela y el azúcar para el relleno en un tazón pequeño y espolvoree encima de la masa untada con mantequilla. Presiónelo suavemente con las manos en la masa.
  6. Con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, corte la masa en tiras de pulgada y media de ancho. Enrolle las tiras en espiral, con cada tira construyendo sobre la anterior. Coloque la rueda de masa en un molde de resorte que se ajuste a la canasta de la freidora. Cubre la sartén con un paño y deja reposar la masa durante 15 minutos.
  7. Cocine en una freidora durante 20 minutos a 350 ° F. Mientras tanto, prepara la segunda sección de masa en otro rollo de canela que cocinarás cuando este haya terminado en la freidora.
  8. Cuando termine de cocinar, retírelo de la freidora y déjelo enfriar antes de sacarlo de la sartén.
  9. En un tazón mediano, bata para combinar los ingredientes del glaseado hasta que quede suave. ¡Cubra el rollo de canela con el glaseado y disfrute!

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