Rollos de nutella de chocolate con glaseado de azúcar de vainilla – Recetas Rapidas y Faciles –

¡Echa un vistazo a nuestros bollos de canela si no te cansas de los panecillos dulces!

Si usted es el tipo de persona que se despierta feliz con la idea de tomar su café con una guarnición de un dulce, esta receta es para usted.

Estos rollos de chocolate son pedacitos de cielo suaves, sin amasar y de la noche a la mañana. Mi hijo en realidad hace un baile feliz cuando come uno. Son tan buenos.

Si no eres fanático de la Nutella comprada en la tienda, puedes hacer tu propia crema de chocolate con almendras en casa. Alternativamente, es fácil convertirlos en rollos de canela. Solo cambia el relleno de canela, azúcar y mantequilla por Nutella.

Por qué funciona esta receta

Estos rollos son bastante especiales. Una de las razones por las que funcionan tan bien para un desayuno o brunch especial es porque la masa sube durante la noche en el refrigerador.

Así que puedes dividir dos tareas de hacer la masa la noche anterior y dejar que suba mientras duermes y ensamblarlas por la mañana.

Así podrás deleitar a tu familia con panecillos recién salidos del horno. ¡Nada supera eso!

Obviamente, estos rollos no son algo que prepararías todos los días, pero funcionan de maravilla para ocasiones especiales como cumpleaños y días festivos.

Sugerencias principales de recetas

• Como mencioné anteriormente, esta receta se puede dividir en dos etapas para que sea más fácil y accesible.
• Esta receta de masa en particular en realidad no requiere amasado para que produzca resultados estelares. Entonces, si no tiene una batidora de pie, simplemente mezcle rápidamente y déjelo crecer durante la noche en su refrigerador.
• No se sienta tentado a dejarlo en el mostrador de su cocina a menos que su casa esté extremadamente fría. De lo contrario, la masa se leudará en exceso, lo que dará como resultado una subida deficiente en el horno y un sabor agrio.
• Sabrá que su masa ha subido adecuadamente cuando triplique su volumen, como puede ver en las fotos de arriba.

• Dar forma a su masa en rollos reales no es nada por lo que estresarse. Todo lo que tiene que hacer es extenderlo en un rectángulo grande de aproximadamente 18X12 pulgadas. No tiene que ser perfecto. Es hornear, no una clase de geometría.
• Ya que esta receta es para 24 rollos. Dividirá la masa en dos y extenderá 2 rectángulos grandes.
• Asegúrese de que su superficie de trabajo y su rodillo estén espolvoreados con harina para evitar que se peguen.
• Para asegurar una distribución uniforme y fácil de Nutella, la coloco en el microondas durante unos 30 segundos para aflojarla un poco.
• Encima de la crema de chocolate también rocié mi masa con almendras molidas para darle más sabor. Este paso es opcional pero muy recomendable.
• La mejor manera de cortar la masa enrollada es con un cuchillo de sierra para evitar que los rollos se rompan. Alternativamente, puede usar un hilo o un hilo dental, que también funciona muy bien para este propósito.

Glaseado De Azúcar De Vainilla

No soy de salsas y glaseados súper dulces, pero este glaseado de azúcar de vainilla es necesario. ¡Solo una capa delgada le da un brillo glorioso y un toque de azúcar divino!

También puede usar glaseado de queso crema si esa es su preferencia. Necesitará la mitad de esta receta de glaseado de queso crema para cubrir 24 rollos.

Para agregar más drama, también rocié mis panecillos con un poco de chocolate negro picado.

Cómo almacenar rollos de nutella de chocolate

Como con todos los productos horneados, estos panecillos son mejores el día que se hacen. Sin embargo, se mantendrán blandas hasta el día siguiente. Si crees que no los terminarás en 2 días, la mejor manera de guardar los rollos es en tu congelador.

Si desea conservar la frescura, le recomiendo envolverlos en plástico y colocar los rollos en un recipiente hermético. Durarán en su congelador durante 4-5 semanas.

Más recetas dulces:

Rollitos de chocolate y almendras con glaseado de almendras y vainilla

Hace 24

Alfiler

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo de prueba: 12 horas

Porciones: 24

Calorías: 262kcal

para la masa

• 14g/2 paquetes ¼ de onza de cada levadura seca activa
• 375 ml/1,5 tazas agua tibia 110° a 115°
• 2 huevos largo
• 125 g/0,5 taza manteca suavizado
• 100 g/0,5 taza azúcar
• 2 cucharaditas sal
• 800g/5-¾ tazas harina de pan o harina para todo uso

Para el llenado

• 150g/1/2 taza Nutella dividido
• 50g/1/2 taza Almendra molida dividido

Para el glaseado

• 150g/3/4 taza azúcar en polvo
• 4 cucharadita leche entera o mitad y mitad
• 1 vaina de vainilla o vainilla
• 50 g/1,5 onzas chocolate Cortado

• En un tazón pequeño, disuelva ambos paquetes de levadura en agua tibia. Déjalo reposar durante un par de minutos.

• En un tazón grande combine el huevo, la mantequilla, el azúcar, la sal, el agua con levadura y 3 tazas de harina. Mezcle hasta que esté bien combinado.

• Agregue el resto de la harina para hacer una masa muy suave. Mezclar rápidamente pero no amasar. La masa estará pegajosa. Cubra con una envoltura de plástico y deje toda la noche en el refrigerador.

• Por la mañana, extienda la masa sobre una superficie bien enharinada y divídala en dos, enrolle en bolas. Cubra una bola con un paño de cocina para evitar que se seque mientras trabaja en la otra.

• Con un rodillo, enrolle la masa en un rectángulo de 18X12″, unte con ¼ de taza de Nutella dejando un borde de ½” y espolvoree con ¼ de taza de almendras molidas.

• Enrolle firmemente comenzando desde el lado largo. Pellizque la costura para sellar y colóquela en una tabla de cortar con la costura hacia abajo. Cortar en 12 piezas y colocarlas en un molde para hornear de 13X9 bien engrasado. Cubra con un paño de cocina y déjelo crecer durante 1 hora en un lugar cálido. Repite el mismo proceso con la masa restante. Hornee en el horno precalentado a 375 F/ 190C durante 25 minutos.

• Mientras se hornean los rollos preparar el glaseado. Partir una vaina de vainilla a lo largo con un cuchillo afilado y raspar las semillas de vainilla. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar glas con la leche, el extracto de almendras y las semillas de vainilla. Rocíe sobre los panecillos recién salidos del horno. Espolvorear con chocolate picado si se desea.

Calorías: 262kcal | Carbohidratos: 40gramo | Proteína: 6gramo | Gordo: 9gramo | Grasa saturada: 5gramo | Grasas trans: 1gramo | Colesterol: 25miligramos | Sodio: 241miligramos | Potasio: 78miligramos | Fibra: 2gramo | Azúcar: 15gramo | Vitamina A: 152IU | Vitamina C: 1miligramos | Calcio: 22miligramos | Hierro: 1miligramos