Receta rápida y fácil de salchicha y repollo, hecha en casa con ingredientes simples en una olla sobre la estufa en 30 minutos. Cargado con col lombarda rallada, cebolla, ajo y chorizo kielbasa.
Me encanta el color de la col roja en este plato. Se necesita un plato simple pero sabroso, y también lo hace hermoso. Es tan fácil y rápido de hacer que incluso si se olvida hasta el último minuto para preparar la cena, aún puede llevar a cabo este plato. Este plato de verduras y salchichas asadas al horno (una sartén) también es tan rápido y abundante, así que asegúrese de agregarlo a su menú semanal.
¿Cómo hacer salchicha frita y repollo?
- Calentar mantequilla y aceite– En una olla hasta que la mantequilla esté completamente derretida.
- Agregar salchicha– Saltee hasta que esté bien cocido.
- Retirar de la sartén y reservar.– Conserve el aceite y la grasa.
- En el mismo aceite– Agrega el ajo y la cebolla. Cocine hasta que esté transparente.
- Agregue repollo, cebollas verdes, sal, pimienta, humo líquido.– Cocine durante 7-10 minutos.
- Vuelva a colocar la salchicha cocida en la olla.– Mezclar todo junto.
- Servir inmediatamente– ¡Disfrutar!
¿Qué servir con la receta de salchicha frita y repollo?
Esta es una comida completa en sí misma, por lo que puede agregar algo tan simple como puré de manzana o fruta fresca, o puede emparejarlo con uno de sus favoritos sopas. Pruebe mi sopa de zanahoria y jengibre (una olla), sopa de camote (una olla) o sopa de pimiento rojo asado (una olla).
A almidón como las papas también serían una gran adición a esta comida. Sirva cualquiera de los siguientes: papas asadas al horno (una sartén), receta de puré de papas cremoso (una olla) o camotes asados al horno (una sartén).
Almacenamiento
Refrigerar– En un recipiente sellado hasta por 2 días.
Congelar– Puede congelar este plato en una bolsa o recipiente hermético para congelador hasta por 2 meses.
Recalentar– En el microondas o sobre la estufa.
Variaciones
Agrega una proteína Como camarones, pollo, tocino o salchicha andouille o salchicha italiana en lugar de la kielbasa.
Agregar verduras– Como pimientos, patatas, zanahorias, apio, alcachofas o calabacín.
Hazlo picante– Agregue hojuelas de chile rojo triturado o una pizca de cayena para obtener más picante.
Agregar condimento– Como condimentos cajún, mexicano o italiano.
Agrega legumbres– Como frijoles blancos, frijoles negros o pintos.
Agregar hierbas– Como cilantro, perejil u orégano.
Agrega un grano– Sírvelo sobre arroz, quinua o incluso tu pasta favorita.
Hacer una sopa– Agrega caldo de pollo o verduras y convierte este plato en una sopa.
Consejos y técnicas
Cocine la salchicha antes de la col. Esto le permite freír el repollo en el aceite de salchicha y agrega mucho sabor rico a este plato.
¿Qué repollo usar? Usé repollo rojo para el hermoso color, pero puedes usar verde si lo prefieres.
Use una sartén antiadherente– Esto evita que la salchicha se pegue y rompa los trozos.
¿Tengo que usar humo líquido? ¡Me encanta el sabor ahumado que agrega! Puede encontrarlo en una botella en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero si no lo tiene o lo prefiere, no dude en omitirlo.
¿Qué salchicha usar? Kielbasa se usa tradicionalmente, pero hay diferentes tipos como cerdo, pavo, ternera o una combinación de los 3. No dudes en usar lo que prefieras.
Saltear la salchicha por ambos lados– Este pequeño crujiente agregará mucha textura a este plato, así que no se salte este paso.
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Una olla de salchicha y repollo
Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 25 minutos
Receta rápida y fácil de salchicha y repollo, hecha en casa con ingredientes simples en una olla sobre la estufa en 30 minutos. Cargado con chorizo kielbasa ahumado.
Porciones: 4 personas Plato: plato principal, guarnición Cocina: estadounidense Palabra clave: col y salchicha caseras Calorías: 472 kcal Autor: Abeer Rizvi
Ingredientes
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2 cucharadas de mantequilla sin sal
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 libra de salchicha Kielbasa en rodajas finas
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1 diente de ajo finamente picado
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1/4 taza de cebolla finamente picada
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1 repollo morado de cabeza pequeña, rallado
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3-4 tallos de cebollas verdes en rodajas
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Sal al gusto
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Pimienta al gusto
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1.5 cucharaditas de humo líquido Opcional, agrega sabor ahumado
Instrucciones
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Caliente la mantequilla y el aceite en una olla o sartén antiadherente grande a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita por completo.
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Agregue la salchicha y saltee hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados y bien cocidas.
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Retirar de la sartén y dejar a un lado pero no desechar el aceite y la grasa.
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En el mismo aceite, agregue el ajo y la cebolla y cocine hasta que esté transparente.
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Agregue el repollo, las cebollas verdes, la sal, la pimienta, el humo líquido y cocine durante 7-10 minutos hasta que el repollo esté tierno.
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Vuelva a colocar la salchicha cocida en la olla y mezcle todo.
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¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Notas de receta
- Lea todos mis consejos arriba.
- Sabe mejor cuando se sirve de inmediato, pero las sobras se pueden almacenar en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 2 días y recalentar en el microondas.
Información nutricional Una olla de salchicha y col Cantidad por porción
Calorías 472 Calorías de grasa 333
% Valor diario*
Gordo 37g57%Grasa saturada 14g70%Colesterol 97 mg32%Sodio 866 mg36%Potasio 830 mg24%Carbohidratos 17g6%Fibra 5g20%Azúcar 9g10%Proteína 21g42%Vitamina A 2693IU54%Vitamina C 123 mg149%Calcio 111 mg11%Hierro 3 mg17% * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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