Si cocinar salmón en casa es algo que evitas hacer, ¡entonces estoy muy emocionado de que pruebes este salmón horneado fácil en papel de aluminio! ¡Es tan simple de preparar, tiene solo unos pocos ingredientes, el pescado es muy tierno y la limpieza es muy fácil!
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Si tienes invitados que visitan esta temporada de fiestas y quieres preparar algo impresionante, pero no quieres arriesgarte a hacer algo demasiado complicado, ¡este Salmón al horno fácil en papel es la receta que has estado buscando!
Por qué este salmón horneado es tan fácil
Consejo del día: ¡La clave para hornear salmón en el horno es el paquete de aluminio! La razón por la que la lámina es tan grande es doble (juego de palabras solo ligeramente intencionado).
- Primero, ayuda a sellar la humedad a medida que el salmón se hornea para que se mantenga húmedo y tierno.
- En segundo lugar, todo lo que tienes que hacer es tirar el papel de aluminio cuando hayas terminado. ¡Eso es todo para la limpieza! ¡Compartiré a continuación cómo hacer el paquete de aluminio y cuánto tiempo para hornear el pescado también!
Otra razón por la que esta receta es tan fácil es que ni siquiera quito la piel del salmón antes de hornearlo. Por lo tanto, no hay un paso adicional para quitar la piel o cortarla en porciones. Creo que servir una pieza grande para looks entretenidos tan festivos.
Cómo comprar salmón para salmón al horno en papel de aluminio
Me gusta usar mi aplicación Seafood Watch cuando compro salmón. Es difícil hacer un seguimiento de qué salmón es el mejor para el medio ambiente, por lo que es muy útil tener la aplicación (que se actualiza constantemente y le hará recomendaciones en su área de compra específica).
Para esta receta llamo 2 libras de salmón con la piel. Siempre pido “corte central”, lo que significa que cortarán la pieza de la cola si está unida. La cola es muy delgada y se cocinará más rápidamente, cuando tengas una porción de corte central, el pescado terminará horneándose de manera más uniforme.
Debido a que esencialmente estás cocinando el salmón al vapor en el paquete de aluminio, descubrí que el salmón fresco es mucho mejor que el salmón previamente congelado. Tiene una mejor textura y no obtendrá tanta proteína de albúmina blanca (inofensiva pero fea) cocida en el exterior del pescado.
Si el salmón viene con los “huesos de alfiler” todavía en el filete, asegúrese de pedir que los retiren, o puede hacerlo usted mismo con alicates de punta fina.
Cómo condimentar el salmón al horno en papel de aluminio
- Para sazonar esta receta, me basé en solo tres ingredientes esenciales: mantequilla, ajo y el condimento de pescado The Spice Hunter y ¡oh, este combo agrega mucho al salmón!
- Primero combine la mantequilla derretida sin sal y el ajo fresco picado en un pequeño plato. Paso el combo de ajo y mantequilla sobre la parte superior del pescado.
- Entonces todo lo que queda por hacer es espolvorear el condimento de pescado y un poco de sal y pimienta. Si no está familiarizado con el condimento de pescado The Spice Hunter, es una sabrosa mezcla de hierbas y especias con limón, cebolla e hinojo. Todas sus especias en frascos están verificadas por proyectos no modificados genéticamente. Si desea probarlo, puede obtener un 15% de descuento en su pedido en Spicehunter.com (excluye la mercancía de marca) hasta el 12/31/19 con el código HOLIDAYSPICE19.
Cómo hacer un paquete de aluminio para hornear salmón
Me gusta comenzar configurando una bandeja de hojas en la superficie de trabajo. Es más fácil mover el paquete en la bandeja. Comienzo colocando dos hojas de papel de aluminio (de aproximadamente 20 pulgadas de largo) una al lado de la otra y superponiendo aproximadamente 1/3 del ancho a lo largo de la costura del medio.
- Luego, cubro ligeramente la sección central de la lámina con aceite en aerosol. ¡Acabo de aproximar un área del tamaño del salmón y le doy un spritz rápido!
- Pongo el salmón, con la piel hacia abajo, justo encima del spray para cocinar.
- Una vez que he cubierto el salmón, como describí anteriormente con mantequilla, ajo y condimento de pescado, puedo comenzar a doblar el papel de aluminio.
- Primero, junté los dos lados y los apreté a lo largo. Intento no sellarlo demasiado cerca del salmón, de modo que tenga un pequeño espacio para vaporizarse.
- Luego enrollo los lados superior e inferior de la lámina para hacer un paquete largo y estrecho.
Hornear el salmón en paquete de aluminio
Hornee el paquete de aluminio en la bandeja para hornear. Si tiene un trozo grueso de salmón, errar en el extremo más largo del rango de cocción, pero si es un trozo más delgado (como el salmón rojo), querrá comprobarlo en el extremo más corto del rango de cocción.
Cómo servir el salmón al horno fácil en papel de aluminio
- Debido a que es tan lindo y festivo cocinar salmón de esta manera, me gusta servir el salmón directamente en el papel de aluminio. Simplemente abra el paquete, espolvoree un poco de perejil y agregue algunas rodajas de limón para decorar.
- Para una presentación más elegante, también puede deslizar el filete de pescado del papel sobre una bandeja. ¡Sale más fácil de lo que piensas! ¡Puedes deslizar las dos piezas de papel de aluminio debajo del salmón y dejar que salga por el centro! ¡Al igual que el truco del mantel! Luego coloque el limón y el perejil encima para adornar.
- Puedes cortar el salmón en trozos o está tan tierno que puedes usar una espátula de pescado para dividir el salmón en porciones. Cuando lo rompas, solo deja la piel de salmón.
Qué servir con salmón al horno fácil en papel de aluminio
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Gracias por leer. Si hace esta receta, por favor regrese y dígame cómo le gustó al dejar una calificación y revisión de estrellas. ¡Lo aprecio mucho!
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Descripción
Si cocinar salmón en casa es algo que evitas hacer, ¡entonces estoy muy emocionado de que pruebes este salmón horneado fácil en papel de aluminio! Viene con solo unos pocos ingredientes y la limpieza es muy fácil.
Ingredientes
2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
1 diente de ajo picado
2 libras de filete de salmón, sin espinas, si es necesario
1 ½ cucharadita The Spice Hunter Fish Seasoning Blend
1 cucharadita de sal kosher gruesa
Pimienta recién molida al gusto
Perejil fresco picado, opcional
1 limón cortado en gajos para servir
Instrucciones
- Precaliente el horno a 450 grados F.
- Revuelva la mantequilla y el ajo en un plato pequeño.
- Corta dos hojas de papel de aluminio de 20 pulgadas de largo y colócalas superpuestas en una bandeja para hornear grande para crear un rectángulo de papel de aluminio de 20 pulgadas de largo por 20 pulgadas de ancho. Rocíe el área central ligeramente con aceite en aerosol.
- Pat salmón seco. Coloque el salmón sobre la lámina con la piel hacia abajo. Cepille la mezcla de mantequilla sobre el salmón. Espolvorea con la mezcla de condimentos The Spice Hunter Fish, sal y pimienta. Dobla la lámina sobre el salmón y sella en un paquete.
- Transfiera la bandeja para hornear al horno y ase hasta que el salmón esté bien cocido, de 15 a 19 minutos. Abra cuidadosamente los paquetes. Espolvorear con perejil. Cortar en porciones y servir con rodajas de limón.
Notas
Para obtener los mejores resultados al formar el paquete de aluminio, junte los dos lados y engarcélos a lo largo. Intento no sellarlo demasiado cerca del salmón, de modo que tenga un pequeño espacio para vaporizarse. Luego, enrolle los lados superior e inferior de la lámina para hacer un paquete largo y estrecho. La clave es no permitir que escape el vapor.
Nutrición
- 3 1/2 onzas sin piel
- 209
- 11 g
- 2 g
- 1 g
- 1 g
- 25 g
