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Cuando tienes poco tiempo, Salmón instantáneo es la opción perfecta para ir a cenar. Esta preparación simple puede estar sobre la mesa en menos de 15 minutos, incluso si olvidó sacar los filetes de salmón del congelador.
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Siempre mantengo los filetes de salmón en el congelador. Son tan fáciles de agarrar cuando tienes prisa por cenar en la mesa. Cocinarlos en la olla instantánea te ayuda a ponerlos en la mesa pronto.
El buen salmón capturado en el medio silvestre puede ser costoso cuando lo compra en el supermercado, pero de vez en cuando sale a la venta. Sin embargo, me encanta la comodidad y la calidad que obtengo al hacer un pedido a Wild Alaskan Company.
Cuando tienes la oportunidad de comprar salmón a un buen precio, es el momento perfecto para comprarlo. Luego, divídalo en paquetes del tamaño de una comida y guárdelos en el congelador para usar cuando tenga poco tiempo o no haya llegado al mercado por un tiempo.
Cocinar salmón en la olla instantánea
Aquí están los pasos simples:
- Sazone los filetes y cúbralos con limón y manteca.
- Colóquelos en la olla sobre el salvamanteles y agregue un poco de agua a la olla.
- Selle la olla y cocine a presión por solo tres minutos descongelados o seis minutos congelados.
Todo lo que un buen filete de salmón necesita en cuanto al sabor es un poco de sal y pimienta. Coloque una o dos rodajas de limón encima durante la cocción para infundirle también un sabor cítrico brillante.
Me encanta que puedas poner tus filetes de salmón congelados en la olla instantánea sin descongelarlos primero. Solo agrega unos minutos al tiempo de cocción.
¡El resultado es siempre un pescado escamoso, húmedo y perfectamente cocinado!
¿Por qué la cocción a presión es una buena forma de cocinar salmón?
Por lo general, pienso en la olla a presión o en la olla instantánea como una forma de cocinar rápidamente alimentos que de lo contrario tomarían mucho tiempo. Piense en cortes duros de carne como estofado de ternera, costillas cortas o pierna de cordero.
Entonces, ¿por qué usarías este aparato que ahorra tiempo para cocinar salmón? ¿Normalmente no lleva mucho tiempo cocinar pescado en la estufa, parrilla o en el horno?
- Cuando presionas el salmón para cocinar, la carne se vuelve extremadamente húmeda y tierna.
- Es muy fácil hacer estallar el pescado en la olla instantánea, establecer el tiempo de cocción y luego arreglar tus costados sin tener que cuidar a tu plato principal.
¡Solo piense, puede tener una comida completa lista en menos de 20 minutos! ¡Incluso si olvidó descongelar su salmón congelado!
Una palabra sobre los tiempos de cocción
No olvide que la comida comienza a cocinarse en su olla a presión mientras la olla se está presionando. Y continúa cocinándose mientras se libera la presión, ya sea que use una liberación natural o rápida. Puede parecer que 3 minutos no son tiempo suficiente para cocinar completamente un filete de salmón, pero cuando se tiene en cuenta ese tiempo de cocción adicional, es lo correcto.
Si su filete de salmón aún está congelado cuando lo coloca en la olla, agregue 3 minutos al tiempo de cocción.
Qué servir con salmón instantáneo
- Mi salsa tártara casera baja en carbohidratos sería genial sobre estos simples filetes de salmón.
- Las almendras de judías verdes se cocinan rápidamente y son una excelente guarnición de vegetales.
- Una ensalada de col rizada con aguacate y parmesano es un buen lado fresco y ligero que se puede mezclar mientras se cocina el pescado.
- ¿O qué tal una ensalada de brócoli con tocino y queso?
- Puedes asar algunos filetes de repollo (o cocinarlos en una sartén) mientras tu pescado está en la olla a presión.
- Los rábanos asados son un excelente sustituto de las papas con almidón u otras verduras de raíz.
- Para un lado de puré de papa, la coliflor con puré de ceto siempre es un éxito.
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Salmón instantáneo
Usar una olla a presión acelera el tiempo de cocción del salmón. ¡Y el pescado incluso se puede cocinar congelado! Plato Principal Plato Cocina Americana Palabra clave olla instantánea Salmón Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 15 minutos Porciones 2 personas Calorías 315kcal
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Equipo
Ingredientes
- 12 onzas de filetes de salmón 6 onzas cada uno, descongelados o congelados
- 1 cucharada de manteca o mantequilla
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1 pizca de pimienta negra molida o al gusto
- 1 limón mediano
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Instrucciones
- Agregue 1 taza de agua en Instant Pot e inserte la rejilla del salvamanteles.
- Coloque los filetes de salmón en la rejilla con la piel hacia abajo. Puntas con manteca. Espolvorea sal y pimienta. Cubra cada filete con una rodaja de limón.
- Bloquee la tapa y asegúrese de que la válvula esté configurada en “Sellado”. Ajuste a alta presión manual durante 3 minutos si los filetes se descongelan o 6 minutos si los filetes están congelados.
- Cuando se completa el tiempo de cocción a presión, abra la válvula para ventilar y liberar rápidamente la presión. Retire el salmón de la olla y sirva con el limón restante para decorar.
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Nutrición
Calorías: 315kcal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 34g | Grasas: 18g | Grasas Saturadas: 6g | Colesterol: 113mg | Sodio: 657 mg | Potasio: 871mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 68 UI | Vitamina C: 14mg | Calcio: 27mg | Hierro: 2mg
Información adicional
Carbohidratos netos: 2 g | % Carbohidratos: 2.6% | % De proteínas: 44.4% | % Grasa: 52.9%
Nota sobre información nutricional
La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y es solo aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio. Los carbohidratos de eritritol no se incluyen en los recuentos de carbohidratos, ya que se ha demostrado que no afecta el azúcar en la sangre. Los carbohidratos netos son los carbohidratos totales menos la fibra.
