Una salsa de búfalo casera realmente no podría ser más fácil de hacer. Algunos grapas de armario y un pocos minutos libres ¡es todo lo que necesitas!
Salsa Buffalo casera
La base de tu salsa de búfalo será salsa picante. Recomiendo usar Salsa picante original de Frank. Tiene ese sabor clásico: ligeramente picante, muy picante y adictivo. Puedes usar otras salsas picantes, pero sinceramente, nunca he ido más allá de las de Frank, así que no puedo garantizar la delicia.
A partir de ahí, todo lo que necesitas son otros 5 ingredientes.
Ingredientes Salsa Buffalo
- Polvo de ajo
- Salsa picante
- Mantequilla sin sal
- Azúcar granulada
- Salsa Worcestershire
Hay muchas recetas que solo usan una combinación de salsa picante y mantequilla, pero siento que las adiciones de ajo en polvo, azúcar y salsa Worcestershire hacen maravillas absolutas.
Es importante usar sin sal mantequilla aquí La mantequilla salada difiere mucho de una marca a otra, es mejor comenzar con una pizarra en blanco y ajustar en consecuencia. También encuentro que la salsa picante ya es bastante salada, así que no sienta que esta receta necesita más.
Salsa Buffalo Fácil
Cuando se trata de cómo hacer salsa de búfalo, es tan simple como derretir la mantequilla y combinarla con los otros ingredientes. Sin embargo, es importante No dejes que la mantequilla se parta. Básicamente, estás tratando de emulsionar dos líquidos, por lo que lento y constante realmente gana la carrera.
Cómo hacer salsa de búfalo (sumario rápido)
- Agregue la mantequilla a una sartén a fuego medio-bajo.
- Permita que se derrita por completo y empiece a burbujear.
- Vierta la salsa picante, revuelva continuamente y agregue el condimento.
- Una vez que esté completamente mezclado, retire el calor.
Mi consejo número 1 cuando se hace salsa de búfalo es mantener el calor bajo y revolver continuamente. Si notas que la salsa comienza a partirse, retira inmediatamente la sartén del fuego y sigue revolviendo hasta que se una.
¿Cómo almacenar la salsa Buffalo?
Respuesta corta – bien tapado en la nevera. Durará mucho tiempo, pero lo hará fortalecer (ya que contiene mucha mantequilla). Entonces, cuando se trata de usarlo nuevamente, sáquelo, ponga lo que necesita en el microondas hasta que se relaje nuevamente. Si lo encuentras todavía un poco demasiado grueso solo agregar un chorrito de agua.
¿Cómo usar Buffalo Sauce?
Funciona muy bien como un chapuzón para cosas como pollo frito, papas fritas de aguacate y gajos de papa. ¡También es la salsa que uso en mis Buffalo Chicken Wraps y Buffalo Chicken Meatballs!
¿Cómo hacerlo menos picante?
Si sabe que no es bueno con las especias, modifique la proporción de salsa picante: mantequilla. En segundo lugar, considere agregar otra cucharadita de azúcar para equilibrar la especia.
Bien, vamos a atascarnos en esta receta casera de salsa de búfalo, ¿de acuerdo?
Cómo hacer salsa de búfalo (Receta completa y video)
- 1/2 taza / 125 ml de salsa picante original de Frank
- 6 cucharadas / 85 g / 3 oz de mantequilla sin sal
- 2 cucharaditas de azúcar granulada
- 1/8 cucharadita de ajo en polvo
- unas gotas de salsa Worcestershire
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Derrita 6 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo.
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Vierta 1/2 taza / 125 ml de salsa picante y revuelva con una cuchara de madera o un batidor.
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Una vez combinado, agregue 2 cucharaditas de azúcar, 1/8 cucharadita de ajo en polvo y unas gotas de salsa Worcestershire.
a) Picante – Esto todavía te da una buena patada de especias, pero no tan picante como la salsa picante (por lo tanto, toda la mantequilla). Si todavía está un poco picante, considere agregar otra cucharadita de azúcar para equilibrar la especia. b) bajo calor – Es realmente importante no aumentar el calor. Manténgalo a fuego medio / bajo o la mantequilla se dividirá. Si ves que esto sucede, quítate el fuego y bate para combinar. c) almacenamiento – Cubrir y guardar en la nevera. Se espesará a medida que se enfríe (de la mantequilla), así que cuando lo use nuevamente, colóquelo en el microondas antes de usarlo. Si todavía es demasiado espeso, agregue una pizca de agua. d) Calorías – Basado en 1/4 taza
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