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¡Una rica y cremosa salsa de caramelo sin azúcar que es buena para casi cualquier cosa! Esta salsa de caramelo salado está lista en menos de 20 minutos para que tu cuchara lame el placer.
Caramelo salado. Oh si. Esta salsa es divina. Desde que creé esta receta para mi blog hace 4 años, la hice innumerables veces y la usé en un puñado o dos de recetas. Funciona para cubrir pasteles, usar en dulces y poner una cuchara en helado. O simplemente come con una cuchara.
Cómo hacer salsa de caramelo salado sin azúcar:
Esto es realmente muy fácil de hacer. Tienes que cocinarlo hasta que esté un segundo alejado de la combustión para obtener un sabor a caramelo realmente bueno. Puedo identificar esto tanto por el aspecto como por el olor. Es mejor cocinarlo lentamente la primera vez que intentes hacerlo para que no termines quemándolo.
Ingredientes para caramelo salado sin azúcar:
mantequilla
edulcorante
crema espesa
vainilla
sal marina
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Salsa de caramelo salado sin azúcar
¡Una rica y cremosa salsa de caramelo sin azúcar que es buena para casi cualquier cosa! Esta salsa de caramelo salado está lista en menos de 20 minutos para que tu cuchara lame el placer.
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 20 minutos
Curso: Postre
Cocina: Americana
Porciones: 8
Calorías: 178kcal
Instrucciones
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Combine la mantequilla, el edulcorante y 1/2 taza de crema a fuego medio. Revuelva hasta que el edulcorante se disuelva.
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Agrega vainilla. Cocine hasta que esté bien dorado. Tan pronto como alcance ese color profundo (justo antes de quemar), retírelo del fuego e inmediatamente agregue el resto de la crema espesa. (Si está preparando esto con anticipación, use 2 cucharadas adicionales). Revuelva hasta que esté suave.
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Agregue 1/4 cucharadita de sal y pruebe. Prefiero mi caramelo salado ligeramente salado, así que me gusta esto con la 1/2 cucharadita completa de sal marina. Enfriar durante 10 minutos antes de usar.
Notas
Esto se solidificará en el refrigerador, pero puede calentarlo nuevamente en el microondas hasta que tenga la consistencia adecuada para una salsa. O si lo comes directamente del refrigerador, tiene la textura de esos pequeños dulces de azúcar de arce en forma de hoja.
Notas sobre edulcorantes:
Nutrición
Calorías: 178kcal | Hidratos de Carbono: 0g | Proteína: 0g | Grasas: 19g | Grasas Saturadas: 12g | Colesterol: 60mg | Sodio: 981mg | Potasio: 16mg | Azúcar: 0g | Vitamina A: 680 UI | Vitamina C: 0.2mg | Calcio: 18mg
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