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Saludable Pan De Plátano Con Chispas De Chocolate

rodajas de pan de plátano en un tablero Rendimiento: 10 rebanadas Listo: 1 hora y 15 minutos. Si hay una combinación que me encanta, es chocolate y plátanos. Aquí agrego chips de chocolate a mi pan de plátano saludable favorito (y hace que el pan sea mejor, si me preguntas). Siempre guardo unas hogazas de esto en mi congelador para sacar desayunos y meriendas rápidas para mi amante de los plátanos de 3 años, ¡es muy útil!

Equipo recomendado

  • Tazas de medir
  • Jarra de medición
  • Tazón grande
  • batidor
  • espátula
  • Molde para pan
  • Papel de horno

Ingredientes

Ingredientes húmedos

  • 1.5 tazas de puré de plátanos (alrededor de 4 maduros de tamaño mediano)
  • 1/3 taza de mantequilla derretida (O aceite)
  • 1/2 taza de miel de abeja
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de vainilla

Ingredientes secos

  • 1 3/4 tazas de harina de trigo integral
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • Pizca de nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita de sal

Mix Ins:

  • 1/2 – 1 taza de chispas de chocolate

Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 1 hora Listo: 1 hora 15 minutos

Instrucciones

  • Deberes: Caliente el horno a 360 ° F. Forre y engrase un molde para pan de 4 × 8 O 5 × 9 pulgadas.
  • Hacer la masa: Batir todos los ingredientes húmedos en una jarra medidora grande. Combine bien todos los ingredientes secos en un tazón grande para mezclar. Agregue la humedad a los ingredientes secos y doble SOLO hasta que se combinen (¡use una espátula o una cuchara de madera, NO un batidor para combinar la masa!). Doblar en chispas de chocolate.
  • Hornear: Transfiera la masa a la sartén preparada. Hornee en horno caliente durante 50 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio. Deje enfriar en la sartén sobre una rejilla de enfriamiento durante 10 minutos, luego retírelo con cuidado, retire el pergamino para hornear y enfríe completamente en la rejilla de enfriamiento.

Consejos de Nora

Notas de ingredientes:

  • Utilice plátanos muy maduros, le dan mucha dulzura a la receta.
  • Use un aceite vegetal neutro o aceite de coco derretido en lugar de la mantequilla derretida para que este producto no contenga lácteos.
  • Puedes usar jarabe de arce en lugar de la miel
  • La receta funciona con harina regular en lugar de trigo integral; simplemente agregue 1-2 cucharadas adicionales de harina ya que el trigo integral tiende a absorber más líquido en una receta.
  • Los lectores han hecho con éxito todas mis recetas de pan de plátano con harina sin gluten taza por taza, por lo que definitivamente vale la pena intentarlo si lo necesita. Siempre asegúrese de verificar todos los ingredientes para que estén certificados sin gluten.
  • Si no tiene almidón de maíz, use 1-2 cucharadas extra de harina en su lugar. El pan será más denso.
  • El polvo de hornear se puede usar en lugar del bicarbonato de sodio en esta receta.

Consejos para hornear:

  • Rocíe la taza de medir con spray antiadherente para cocinar antes de medir la miel, ¡es mucho más fácil verter la miel y no es tan pegajosa!
  • Use una espátula cuando combine los ingredientes húmedos y secos, y ÚNICAMENTE doble hasta que SOLO se combinen. De lo contrario, su pan será denso.
  • Esta receta también funciona para hacer muffins de plátano saludables. Simplemente divida entre 12 moldes forrados y engrasados ​​y hornee por alrededor de 18 minutos.

Consejos de almacenamiento:

Me gusta guardar pan de plátano envuelto en papel pergamino en el mostrador durante un par de días. Para mantenerlo fresco por hasta 4-5 días, puede envolverlo en pergamino y guardarlo en el refrigerador.

Instrucciones de congelador:

Envuelva todo el pan primero en una envoltura de plástico y luego en papel de aluminio, o congélelo en rodajas. Para congelar en rodajas, separe las rodajas con papel pergamino para que no se peguen, de esa manera puede sacarlas una por una. Colocar en un recipiente adecuado para congelar y etiquetar con el nombre y la fecha de caducidad (congelar hasta por 3 meses). Colocar en el congelador. Para descongelar, dejar en una rejilla en el mostrador durante unas horas. También puede recalentar las rebanadas en el horno o en el microondas si lo desea.

Nutrición

Calorías: 229kcal | Carbohidratos: 36 g | Proteína: 4g | Grasas: 9g | Grasa Saturada: 1g | Colesterol: 33mg | Sodio: 182mg | Potasio: 178mg | Fibra: 3g | Azúcar: 17g | Vitamina A: 62 UI | Vitamina C: 2mg | Calcio: 14mg | Hierro: 1 mg

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