Este sándwich se mantiene sorprendentemente bien porque no se empapa y porque el queso crema y el salmón ayudan a evitar que el aguacate se exponga al aire y se dore demasiado rápido. Sabe mejor a temperatura ambiente; Por lo general, lo preparo por la mañana y lo mantengo cubierto pero sin refrigerar hasta la hora del almuerzo. —Pantryhero
Ingredientes
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2 rebanadas de pan sándwich blando de trigo integral o de grano entero
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2 cucharadas (aproximadamente) de queso crema batido (esto es importante: el tipo “batido” es lo suficientemente suave para untar sin romper el pan).
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1/4 de aguacate
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1 pizca de sal de mesa
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1 onza de salmón ahumado
Direcciones
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Unte una rebanada de pan con el queso crema. Vaya hasta los bordes, como lo haría si estuviera haciendo un sándwich de mantequilla de maní de la manera correcta.
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Corta el aguacate en 5 o 6 rodajas iguales. Colócalos en una capa encima del queso crema. Me gusta cortarlos en las formas adecuadas para obtener una cobertura completa. (Ver foto). Espolvoree con sal de mesa.
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Coloca el salmón uniformemente encima; será una capa escasa.
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Cubra con la otra rebanada de pan y córtela por la mitad.
