Receta fácil de sándwich de salsa francesa, casera con ingredientes simples en una olla instantánea. Chuck roast se cocina en caldo y cebollas hasta que se vuelva súper tierno y se derrita en la boca. Se sirven en grandes panecillos tostados con mantequilla (hoagie rolls) y se bañan en au jus a un lado.
Estos sándwiches son perfectos para la temporada de otoño y fútbol. Son abundantes, cálidos y jugosos, lo que hace un excelente almuerzo o cena para la familia y los invitados. También me encanta lo rápido que esta carne se vuelve perfectamente tierna en la olla a presión. Es tan delicioso como este Instant Pot Italian Beef y BBQ Shredded Beef (One Pot).
¿Cómo hacer una receta de sándwich de salsa francesa desde cero en Instant Pot?
- Asado de temporada– Con sal y pimienta.
- Dorar el asado en la olla a presión.– Utilizando el modo “Saltear”.
- Quitar la carne– Manténgase a un lado.
- Olla desglasar-Al agregar cerveza.
- Agregue cebollas, ajo– Saltear hasta que esté fragante.
- Vuelva a colocar el asado en la olla.– Y añade la mezcla seca de Au jus, agua, laurel y mezclar.
- Cubrir y cocinar Durante 100 minutos.
- Libere la presión de forma natural– Durante 20 minutos antes de girar la válvula a “Ventilación”.
- Carne picada Transfiérelo a un plato para servir y tritúrelo con 2 tenedores.
- Colar salsa A través de un colador de malla fina.
- Preparar sándwiches Llene los peajes tostados con mantequilla con carne desmenuzada y queso.
- Disfrutar– Con el Au jus colado.
¿De que está hecha la salsa francesa?
La salsa está hecha de una mezcla en polvo au jus, un condimento simple como sal, pimienta y ajo, junto con la grasa derretida del asado. A medida que el asado se cocina, la salsa se desarrolla a su alrededor. Luego se cuela y se usa como salsa para mojar el sándwich.
¿Qué acompañamientos servir con la receta de salsa francesa?
Nunca puedes equivocarte con una sopa y Ensalada maridaje con un abundante sándwich como este. Sírvelo con sopa como sopa de guisantes partidos (una olla), sopa de pimiento rojo asado (una olla), receta de sopa de tomate y albahaca (una olla) o receta fácil de sopa de verduras (una olla).
Para un contraste frío con el sándwich caliente, pruebe uno de los siguientes ensaladas: Ensalada cremosa de cebolla, tomate, pepino (un tazón) o ensalada italiana picada (un tazón) o incluso crema de maíz (una olla).
Incluso puede servir con lo siguiente coberturas: Ensalada de col cremosa (un tazón) o ensalada de col con aceite y vinagre (un tazón). Si le gustan los aderezos a base de queso, pruebe estos: salsa de queso cheddar (una olla) o incluso salsa de ajo blanco para pizza (una olla). Este va bien con muchas recetas más allá de la pizza.
Lados de sándwich clásicos como patatas fritas, gajos, aros de cebolla sabría delicioso. Pruebe mis gajos de camote al horno (una sartén), papas fritas de camote al horno (una sartén) o incluso mis papas asadas al horno (una sartén).
Almacenamiento
Refrigerar– En un recipiente sellado hasta por 3 días.
Congelar– En un recipiente sellado o en una bolsa para congelador hasta por 1 mes.
Recalentar- En el microondas o en la estufa.
Variaciones
Hazlo picante– Agregue rodajas de jalapeño o giardiniera caliente para darle un toque extra.
Agregar queso rodajas Como provolone, mozzarella, suizo o incluso pepper jack.
Agrega cebollas– Se pueden picar finamente o incluso se pueden utilizar cebollas caramelizadas para darle más sabor.
Agregue rábano picante Esta es una adición de sabor fuerte, pero si le gusta el rábano picante, puede disfrutarlo fácilmente en este sándwich.
Agrega mezclas de condimentos– Como condimentos italianos, cajún o mexicanos.
Consejos y técnicas
¿El consomé de ternera es lo mismo que el au jus? No, no lo es. El consomé de carne es un caldo de carne concentrado que ha sido clarificado para eliminar las impurezas. Suelen ser transparentes y sin grasa. Sin embargo, au jus es el líquido y las gotas de una carne cocida. El consomé de carne se puede usar como ingrediente en el au jus, pero no es lo mismo que el au jus.
¿Un sándwich de salsa francesa tiene queso? ¡Esto es opcional! Si te encanta el queso, agrégalo. Si no prefiere el queso, omítalo.
El tiempo de cocción puede variar– Esto depende del tipo de olla a presión que use, así como de una preferencia personal de cómo le gusta su carne. Si no está lo suficientemente tierno para su gusto, cocine por más tiempo.
Dorar la carne– Le da un agradable exterior crujiente y ayuda con la textura general.
¿Qué hacer con las sobras?Úselos como aderezo de pizza, en sándwiches de queso a la parrilla, tacos, quesadillas, sopas, pastas. ensaladas ¡Hay tantas opciones!
Sazonar el asado– Esto evita que la carne tenga un sabor demasiado suave al final.
Desglasar la olla– Esto agrega mucho sabor al au jus y también hace que limpiar la olla sea mucho más fácil.
Sustituto de carne Puede usar caldo de res bajo en sodio o agua, aunque la cerveza agrega mucho sabor.
Libera la presión de forma natural primero– Haga esto durante 20 minutos para permitir que la carne termine de cocinarse y ablandarse.
¿Necesito colar el líquido? Me gusta colar el líquido en la olla a presión a través de un colador de malla fina cuando tengo tiempo. En los días ocupados, simplemente me salto este paso de colado y desmenuzo la carne en la olla a presión y todavía sabe delicioso.
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Sándwich Instant Pot French Dip
Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 1 hora 40 minutos Tiempo total 2 horas
Receta fácil de sándwich de salsa francesa, casera con ingredientes simples en una olla instantánea. El tierno chuck asado se cocina en caldo, cebollas y se sirve en rollos y se sumerge en au jus al lado.
Porciones: 8 personas Plato: plato principal Cocina: estadounidense Palabra clave: sándwiches caseros de salsa francesa Calorías: 572 kcal Autor: Abeer Rizvi
Ingredientes
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3-4 libras de asado de Chuck
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Sal al gusto
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Pimienta al gusto
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 lata de cerveza 12 oz. lata
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1/2 taza de cebolla en rodajas
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2 dientes de ajo finamente picados
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1 paquete de mezcla de polvo de Au jus 1 oz. paquete
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1/4 taza de agua o caldo de res bajo en sodio
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1 hoja de laurel
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8 rollos grandes, cepillados con ajo untados con mantequilla y tostados en el horno hasta que estén dorados
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8-10 rebanadas de queso provolone
Instrucciones
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Sazone el asado con sal y pimienta y reserve.
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Ponga Instant Pot en modo “Saltear” y caliente el aceite.
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Luego, coloque el asado en la olla a presión y dore todos los lados.
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Retirar de Instant Pot y reservar.
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Agregue cerveza y desglasar, raspando todos los trozos marrones del fondo de la olla.
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Agregue la cebolla, el ajo y saltee durante unos 2 minutos.
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Vuelva a colocar el asado en la olla.
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Espolvoree la mezcla seca de Au jus sobre el asado.
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Agregue agua, laurel y mezcle todo junto.
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Coloque la tapa y suba la válvula a “Sellado”. Seleccione el modo “Carne / Guiso” y configure el tiempo en 100 minutos (1 hora y 40 minutos).
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Cuando termine el tiempo de cocción, deje que la presión se libere naturalmente durante 20 minutos antes de girar la válvula a “Venting”.
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Abra la tapa y transfiera la carne a un plato para servir y desmenúcela con 2 tenedores.
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Cuele el líquido en una olla a presión a través de un colador de malla fina y sirva este Au jus colado con sándwiches para mojar. En los días ocupados, simplemente omito este paso de colado y desmenuzo la carne en la olla a presión y todavía sabe muy bien.
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Apile la carne sobre panecillos tostados con mantequilla.
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Opcional: Cubra con queso. Caliente en el horno a la parrilla hasta que el queso comience a derretirse. También agregué algunos jalapeños en rodajas porque realmente me gustan.
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Disfruta con el Au jus colado.
Notas de receta
- Lea todos mis consejos arriba.
- Las sobras se pueden almacenar en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 3 días y recalentar en el microondas.
Información nutricional Sándwich de salsa francesa de olla instantánea Cantidad por porción
Calorías 572 Calorías de grasa 243
% Valor diario*
Gordo 27g42%Grasa saturada 12g60%Colesterol 130 mg43%Sodio 615 mg26%Potasio 618 mg18%Carbohidratos 36g12%Fibra 1g4%Azúcar 5g6%Proteína 43 g86%
Vitamina A 189 UI4%Vitamina C 1 mg1%Calcio 184 mg18%Hierro 14 mg78% * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
