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Sándwich Montecristo {imitador de Bennigan} – Recetas Rapidas y Faciles –

Monte Cristo Sandwich está repleto de jamón, pavo, queso y tres rebanadas de pan de trigo con miel que se sumerge en la masa y se fríe hasta que se dore. Intenta mí Sándwich de ensalada Cobb ¡para otro sándwich repleto de ingredientes!

Sándwich Montecristo {Bennigans Copycat}

Si alguna vez ha estado en un restaurante Bennegins, probablemente haya notado, y tal vez incluso probado, el ‘World Famous Monte Cristo Sandwich’ en el menú. Solíamos tener uno en Minnesota que me encantaba, pero desafortunadamente cerró. Es un sándwich relleno de fiambre, rebozado y frito. También se sirve con mermelada de frambuesa para mojar. En cada bocado, obtienes la dulzura de la masa y la proteína de la carne.

Ingredientes del Sándwich Montecristo

Hay tres partes en esta receta: el sándwich, la masa y la(s) salsa(s) para mojar.

Emparedado: Prefiero el pan de trigo con miel y los fiambres de corte grueso. También usé queso americano y queso suizo. Definitivamente podrías intentar hacer este sándwich con pan blanco o tu tipo de pan favorito.

Masa: Tengo una receta para una masa casera que puedes cubrir el sándwich antes de freír. Sin embargo, también puedes usar una masa para panqueques comprada en la tienda, como Krusteaz. Probamos ambos. Dependiendo de la masa que elija, su sándwich puede ser más dulce, más espeso o incluso más crujiente con las diferentes opciones.

Azúcar de repostería: El azúcar se espolvorea sobre los sándwiches fritos para darles un sabor aún más dulce.

Salsa de acompañamiento: Se recomiendan las conservas de frambuesa para servir con un sándwich Montecristo. También puedes usar mermelada de frambuesa. También me gusta tener un poco de salsa de miel y mostaza para mojar.

Cómo hacer el sándwich

El sándwich, que es una variación del sándwich caliente, ‘Croque Monsieur’, debe ensamblarse y enfriarse antes de sumergirse en la masa y freírse. Enfriar los sándwiches ayuda a mantenerlos unidos mientras están en el aceite caliente. Si no planea enfriarlos, asegúrese de asegurar los rellenos con un palillo antes de rebozarlos y freírlos.

Para hacer los sándwiches, comienza con una rebanada de pan, tres rebanadas de pavo, una rebanada de queso suizo, otra rebanada de pan, tres rebanadas de jamón, una rebanada de queso americano y una rebanada más de pan. Repita con los ingredientes restantes. Tendrás tres sándwiches.

Luego, corte cada sándwich en diagonal por la mitad, para un total de seis porciones. Envuelva cada sándwich con fuerza en una envoltura de plástico y déjelos enfriar en el refrigerador durante 2-3 horas, hasta toda la noche. Una vez más, el enfriamiento es importante para evitar que los sándwiches se deshagan al freírlos.

Cómo hacer la masa

Después de que los sándwiches hayan tenido tiempo de enfriarse, prepare la masa. Para hacer la masa, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. En un recipiente aparte, combine el agua con el huevo. Vierta la mezcla húmeda en los ingredientes secos y bata hasta que la masa esté suave. Déjalo a un lado mientras calientas el aceite.

Una alternativa a esta masa es usar masa para panqueques para el recubrimiento del sándwich. Probamos el sándwich tanto con la receta escrita como con la masa para panqueques Krusteaz y nos encantó la dulzura que la masa para panqueques aportaba a cada bocado. El dulzor y la textura del bocadillo frito dependen de la masa que decidas utilizar.

Sándwich Montecristo para freír {Bennigan’s Copycat}

Una vez que se ha hecho la masa, es hora de cubrir los sándwiches fríos y freírlos en el aceite caliente para devorarlos. Vierta suficiente aceite para cubrir cada sándwich. Póngalo a fuego medio hasta que alcance una temperatura entre 325°F-350°F. No permita que el aceite se caliente a más de 350°F; si está demasiado caliente, el sándwich se dorará demasiado rápido y no derretirá el queso ni calentará la carne, como se puede ver en la imagen de arriba. (Ambos siguen siendo deliciosos)

Cuando el aceite esté listo, trabaje con la mitad de un sándwich a la vez, retire el sándwich del refrigerador y desenvuélvalo. Primero, sumerja el sándwich en la masa con las manos. Entonces, con pinzas metalicas, sumerja el sándwich en el aceite caliente. (Es posible que deba mantener presionado el sándwich o voltearlo para freírlo por completo). Si el sándwich se deshace mientras lo fríe en aceite, sáquelo de inmediato para evitar que salpique mucho aceite.

Freír hasta que el sándwich esté dorado oscuro. El sándwich rebozado con panqueques tardó unos 4 minutos en dorarse; la masa casera tarda un poco más (4-5 minutos).

Retire el sándwich del aceite y colóquelo en un plato forrado con toallas de papel para que se seque. Espolvorea el sándwich con azúcar glas y sírvelo con una guarnición de mermelada de frambuesa y/o mostaza con miel. Repita con las cinco mitades de sándwich restantes, controlando la temperatura del aceite antes de freír cada sándwich. Sirva el Montecristo con una guarnición de fruta fresca o una ensalada de cuña.

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Sándwich Montecristo {imitador de Bennigan}

Monte Cristo Sandwich está repleto de jamón, pavo, queso y tres rebanadas de pan de trigo con miel que se sumerge en la masa y se fríe hasta que se dore.

Tiempo Total 3 horas 35 minutos

Autor Amanda Rettke–iamhomesteader.com

Emparedado

  • 9rebanadaspan de trigo con miel
  • 9rebanadaspavo asado,embutidos – preferimos un corte grueso
  • 9rebanadasjamón de miel,embutidos – preferimos un corte grueso
  • 3rebanadasqueso cheddar suave
  • 3rebanadasqueso suizo

Masa*

  • 1½tazasharina para todo uso
  • 1cucharadaLevadura en polvo
  • ¼cucharillasal
  • 1⅓tazaagua
  • 1largohuevo,vencido
  • aceite vegetal,para freír
  • ¼tazaazúcar de repostería

Salsa de acompañamiento

  • conservas de frambuesa roja,para mojar
  • miel mostaza,(opcional) para mojar

Emparedado

  1. Arme los sándwiches en una superficie de trabajo. Comience con una rebanada de pan, tres rebanadas de pavo, 1 rebanada de queso suizo, otra rebanada de pan, tres rebanadas de jamón, 1 rebanada de queso cheddar y una rebanada final de pan.

  2. Corte el sándwich en diagonal y luego envuélvalo bien en una envoltura de plástico y enfríelo durante 2-3 horas (hasta toda la noche). El enfriamiento permite que el sándwich se reafirme, lo que ayudará a que se mantenga unido en el proceso de fritura.

masa

  1. Después de enfriar los sándwiches, haga la masa*.

  2. En un tazón grande combine la harina, el polvo de hornear y la sal. Batir para combinar.

  3. En un recipiente aparte, combine el agua y el huevo, batiendo para combinar. Vierta la mezcla húmeda en la mezcla seca y bata bien hasta que se incorporen todos los ingredientes y la masa esté suave. Reserva mientras calientas el aceite.

freír los sándwiches

  1. Vierta aproximadamente 2 pulgadas (o más) de aceite en una olla grande (suficiente para cubrir el sándwich) y colóquelo a fuego medio. Caliente el aceite a una temperatura entre 325°F-350°F.

  2. Trabajando la mitad de un sándwich a la vez, retire la envoltura de plástico del sándwich frío y sumérjalo en la masa con las manos. Luego, usa pinzas de metal para sumergir el sándwich en el aceite caliente. Es posible que deba mantener presionado el sándwich para sumergirlo en aceite o voltearlo. Freír hasta que estén doradas (4-5 minutos con masa casera o más cerca de 4 minutos con masa para panqueques). Retire del aceite y colóquelo en un plato forrado con toallas de papel para que se escurra un poco. Repita con las mitades restantes.

  3. Espolvorea el sándwich frito ligeramente con azúcar glas y sirve con una guarnición de mermelada de frambuesa para mojar.

*También puedes comprar masa para panqueques, como Krusteaz (la marca que probamos). Los diferentes rebozados pueden dar como resultado un sándwich más dulce, más espeso o más crujiente.