Nada es tan satisfactorio como un Reuben Sandwich. Este simple sándwich de carne en conserva se combina con solo unos pocos ingredientes y es tan delicioso. Si no quiere para el Día de San Patricio, prepare esta deliciosa receta de sándwich durante todo el año.
Si ha estado siguiendo durante algún tiempo, es posible que ahora sepa que mi familia creció vegetariana. Mi mamá era una gran cocinera vegetariana y poco a poco he ido agregando algunas de sus excelentes recetas a mi sección de recetas vegetarianas.
Dicho esto, si había algo que pudiera hacer que mi madre olvidara rápidamente que era vegetariana, era un abundante Reuben Sandwich. Una o dos veces al año se permitía disfrutar de este delicioso almuerzo.
Este sándwich a la parrilla se prepara muy rápido y es perfecto para una cena fácil para la familia. Puede tomar un poco de carne en conserva de la tienda de delicatessen, o si le queda algo de carne en conserva Crockpot, esta es la receta que debe hacer.
¿Qué es un sándwich Reuben?
Un sándwich Reuben es un sándwich de queso a la parrilla que se prepara con queso suizo, chucrut, carne en conserva y aderezo ruso entre pan de centeno. Los orígenes del sándwich son algo desconocidos, aunque algunos creen que el primero se hizo a pedido de un hombre llamado Reuben en la década de 1930.
En mi versión de este delicioso sándwich clásico, voy a usar un pan de centeno y centeno integral. Creo que la combinación de los dos sabores se presta a la textura perfecta del pan.
¿Qué pasa en un sándwich Reuben?
- Carne en lata: El ingrediente de la firma de este gran sándwich es la carne en conserva, una falda de res curada con sal.
- Queso suizo: Simplemente no puedes hacer un Reuben adecuado sin queso suizo. Es probable que esté más feliz con este sándwich si obtiene su queso recién cortado de la tienda de comestibles o lo corta en un bloque.
- Chucrut: El repollo finamente cortado y fermentado hace que el chucrut sea el ingrediente único que es. Se puede comprar enlatado o en frasco, y durará varios meses en el refrigerador en un recipiente hermético.
- Salsa rusa: Este aderezo estadounidense (que no es ruso en absoluto) es fácil de preparar con algunos ingredientes simples de la despensa.
Cómo hacer un sándwich Rubén
- Calentar el chucrut y la carne. En una sartén, con una pequeña cantidad de aceite de oliva, calentar el chucrut y la carne. Solo necesita calentarse durante unos dos minutos. Me encanta la forma en que esto hace que el sándwich se caliente por completo.
- Prepara el pan. Unte un lado de cada pieza de pan con mantequilla.
- Asa los sándwiches. En una sartén caliente que tenga tapa, coloque cuatro rebanadas de pan, con la mantequilla hacia abajo. Agregue dos trozos de queso a cada trozo de pan, luego un poco de aderezo, un poco de chucrut tibio y carne de res, y finalmente cúbralo con los otros trozos de pan, con la mantequilla hacia arriba. Cubra la sartén y cocine a la parrilla durante 4 minutos por cada lado a fuego medio bajo.
- Disfruta inmediatamente.
sustituciones y variaciones
- Reemplace el chucrut con ensalada de col. Si simplemente no puede soportar la idea de chucrut, tome un poco de ensalada de col en su lugar.
- Haz una Raquel. Cambie la carne en conserva por pavo y el chucrut por ensalada de col y tendrá un sándwich Rachel.
- Usa aderezo Mil Islas. Omita el aderezo ruso y use Thousand Island, un aderezo un poco más dulce y menos picante.
Consejos para hacer queso a la parrilla
El queso asado parece la cosa más fácil de hacer en el mundo, pero hay algunas cosas a tener en cuenta.
- Pase el pan agujereado. Si agarras un trozo de pan de centeno que tiene un gran agujero, pasa al siguiente trozo. Esto mantendrá su queso dentro de su sándwich.
- El calor bajo es tu amigo. No hay nada peor que un queso asado quemado. Use fuego lento para asegurarse de que su queso tenga suficiente tiempo para derretirse mientras su pan no se quema.
- Cubra la sartén. Esta es otra cosa que ayudará a que el queso se derrita antes de que se queme el pan.
- No vayas ligero con la mantequilla. Usando mantequilla a temperatura ambiente para untar fácilmente, asegúrese de que el pan esté completamente cubierto. No es necesario que sea muy grueso, pero sí que cubra toda la superficie del pan.
- Coge una prensa de panini. Si todo lo demás falla, use una prensa de panini. Es la forma más fácil de tener un sándwich de queso a la parrilla a prueba de tontos.
¿No puedes tener suficiente?
Si no puede obtener suficiente de los sabores de un Reuben Sandwich, pruebe estas dos recetas fáciles y deliciosas:
Completa tu menú del día de San Patricio
Si está preparando esto para el Día de San Patricio, aquí hay algunas ideas para completar el menú.
- Colcannon: este puré de papas exagerado debería ser parte de tu vida durante todo el año.
- Brownies de Bailey: en realidad no creo que esto requiera una explicación de por qué los necesitas en tu vida.
- Café irlandés: es fácil de preparar y sin duda te hará disfrutar más de tu Reuben Sandwich.
Preparación: 10 minutos
Cocinar: 6 minutos
Total: 16 minutos
Nada es tan satisfactorio como un Reuben Sandwich. Este simple sándwich de carne en conserva se combina con solo unos pocos ingredientes y es tan delicioso. Si no quiere para el Día de San Patricio, prepare esta deliciosa receta de sándwich durante todo el año.
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 taza de chucrut muy bien agotado
- 20 onzas de carne en conserva en rodajas (5 onzas por sándwich)
- 8 rebanadas de pan integral de centeno
- 8 rebanadas de queso suizo
- 1/3 taza de aderezo ruso
salsa rusa
- 1 cucharada de cebolla rallada
- 1 taza de mayonesa baja en grasa
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharada de rábano picante molido fresco
- 1 cucharadita de salsa picante
- pizca de sal kosher
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Batir los ingredientes para el aderezo.
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En una sartén a fuego medio, caliente el aceite de oliva. Añadir el chucrut y la carne. Cocine hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 2 minutos.
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Para construir los sándwiches, unte con mantequilla un lado de cada pieza de pan. Coloque cuatro rebanadas con la mantequilla hacia abajo. A cada trozo de pan agregue dos rebanadas de queso, un poco de aderezo y el chucrut tibio y la carne de res. Cubra con las cuatro rebanadas de pan restantes, de modo que la mantequilla quede boca arriba.
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En una sartén, caliente los sándwiches sobre fuego medio bajo durante 2 a 3 minutos con la sartén tapada. Voltee los sándwiches y cocine por 2 a 3 minutos adicionales o hasta que el queso se derrita y el pan esté crujiente. Sirve tibio y disfruta.
